1樓：我不要太可愛
藕生性屬寒，具有清熱解暑的功效。
蓮藕中富含多種營養物質，因此對於許多人都十分有益，尤其是對於老人，兒童，婦女，對於體質較弱的人群，以及營養不良的人，還有就是一些高血壓者，缺鐵性貧血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。
2樓：哈秋聊教育
蓮藕是寒性的。
蓮藕具有很高的營養價值，但它是一種冷食，所以應重視其搭配。
從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾開胃、補血生肌、止瀉的功效。與滋陰潤燥、補中益氣豬肉、素肉配伍，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰養血、健脾和胃的功效。適用於**疲勞、乏力、消瘦、乾咳、口渴等。
健康的人可以補中益氣，益氣固本。
3樓：桑葉孤吉
連藕是大家吃得十分多的一種食材，這也是被認可的一種身心健康食品，例如如今很多人出現了便祕的狀況，經常便祕的人胃口會十分差，人的情緒也非常容易越來越心煩，**型別也會越來越十分差，此刻何不能夠多吃連藕，這是由於連藕裡邊含有甲基纖維素，可以推動腸胃蠕動，協助**便祕問題，下邊詳細介紹連藕的特性。
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蓮藕是涼性還是熱性？
連藕是性涼還是性熱？
1、連藕是性涼的嗎
從中醫學的視角看來，連藕性涼，味甘，深入人心、脾、肝膽經，歸屬於寒涼的食材，具備清熱解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾開胃、治腹瀉等多種多樣作用，合適溫溼熱體質的人服用。
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蓮藕是涼性還是熱性？
2、連藕是酸鹼性還是偏鹼
連藕從藥理學的視角看來，連藕歸屬於鹼性食品，連藕中帶有許多 的鐵、鈣、磷等多種多樣礦物，連藕歷經消化吸收以後，多種多樣礦物成份促使新陳代謝物質呈偏鹼。
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蓮藕是涼性還是熱性？
3、什麼樣的人不宜吃連藕
1.連藕寒性，因而，從中醫學的視角上而言，虛寒體質，性涼身體素質的人不宜服用連藕，尤其是生連藕。
2.連藕帶有許多 的木薯澱粉成份，因而，肥胖症的人與糖尿病人不宜過多服用連藕。
3.連藕歸屬於寒涼的食材，小孩子和生理期的女士不宜服用過多的連藕。
4、連藕的營養成分
連藕可以說營養豐富，100g連藕中帶有熱卡17卡路里，碳水化合物化合物1.5g，人體脂肪0.5g，蛋白2.
9g，甲基纖維素1.2g，維生素d1.6g，維他命c52mg，胡羅卜素0.
9g，優質蛋白質30mg，鐵1mg，磷26mg，服用連藕具備護肝清目，防止骨質疏鬆，益氣補血等功效作用。
5、吃連藕的常見問題
1.連藕帶有許多 的多酚氧化酶，在割開以後會迅速的空氣氧化掉色，因而，連藕在割開以後需儘早的用食鹽水、醋侵泡。
2.連藕中也帶有許多 的歸類物質，再用炒鍋烹製以後會和亞鐵離子產生反映，會使連藕掉色，因而，連藕需要用石鍋烹製。
4樓：匿名使用者
蓮藕是人們吃得非常多的一種食物，這也是被公認的一種健康食品，比如現在很多人出現了便祕的情況，長期便祕的人食慾會非常差，人的情緒也容易變得煩躁，膚質也會變得非常差，這時候不妨可以多吃蓮藕，這是因為蓮藕裡面富含纖維素，能夠促進腸胃蠕動，幫助**便祕問題，下面介紹蓮藕的屬性。
蓮藕是涼性還是熱性？
1、蓮藕是涼性的嗎
從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬於寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。
2、蓮藕是酸性還是鹼性
蓮藕從營養學的角度來看，蓮藕屬於鹼性食物，蓮藕中含有很多的鐵、鈣、磷等多種礦物質，蓮藕經過消化之後，多種礦物質成分使得代謝物質呈鹼性。
3、什麼人不適合吃蓮藕
1.蓮藕性寒，因此，從中醫的角度上來說，寒性體質，涼性體質的人不適合食用蓮藕，尤其是生蓮藕。
2.蓮藕含有很多的澱粉成分，因此，肥胖的人和糖尿病患者不適合過多食用蓮藕。
3.蓮藕屬於寒性的食物，小孩和經期的女性不適合食用過多的蓮藕。
4、蓮藕的營養價值
蓮藕可謂營養豐富，100g蓮藕中含有熱卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白質2.
9g，纖維素1.2g，維生素a1.6g，維生素c52mg，胡蘿蔔素0.
9g，鈣質30mg，鐵1mg，磷26mg，食用蓮藕具有保肝明目，預防骨質疏鬆，益氣養血等作用功效。
5、吃蓮藕的注意事項
1.蓮藕含有很多的多酚氧化酶，在切開之後會很快的氧化變色，因此，蓮藕在切開之後需儘快的用鹽水、醋水浸泡。
2.蓮藕中也含有很多的分類物質，在用鐵鍋烹飪之後會和鐵離子發生反應，會使蓮藕變色，因此，蓮藕需要用砂鍋烹飪。
蓮藕屬涼性還是熱性？
5樓：將心比心
蓮藕生吃為涼性,經過烹調顏色轉為黑褐色時,屬性就轉為溫性,因此連蓮藕最好煮過才食用。蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香。 蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
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蓮藕生食，能清熱潤肺涼血
在秋季時節，天氣乾燥，很多人會覺得咽乾、**乾燥或者便祕。這時如將鮮藕壓榨取汁飲用，便可緩解這些問題。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於**熱病口渴傷陰，焦躁難解之症。
支氣管炎、咳嗽不止時，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗淨取汁即可。藕汁對慢性咽炎咽乾咽癢、痰少而帶血絲及聲音嘶啞，亦有良好效果。
高熱且口渴嚴重，為熱盛傷津，此時飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。
這裡要提醒的是，鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，不宜生食。
蓮藕熟吃，可健脾開胃
老年人多脾胃虛弱，常吃藕，可以調中開胃、益血補髓、安神健腦。將蓮藕熬粥食用，也益於消化吸收。此外，藕中含有豐富的維生素k，有清肺止血的功效，肺結核患者食用也很好。
挑選蓮藕，你得看外表
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，宜煲湯或蒸。
白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，用於生食、涼拌、榨汁、炒者口感更佳。
麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含澱粉多，宜煲湯或蒸煮燉。烹飪藕時不要用鐵鍋，否則藕會變成黑色。
6樓：達興老師聊教育
蓮藕在生吃的時候是涼性的，具有涼血、散瘀、止血、化痰以及清熱解渴等作用，對於肺炎、肺結核、腸炎以及脾虛下洩等病症有一定的療效。一般身體虛弱的人十分適宜食用蓮藕，而產婦則不能太早吃，須得產後一到兩週再食用。
蓮藕由生做熟之後會從涼性變為溫性，而熟的蓮藕也就失去了生藕消淤清熱的功效，轉變為有益脾胃，能夠養胃滋陰同時還有益血、止瀉的作用。女性經常食用熟藕能夠調血、補血，起到調節面色的效果。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
7樓：瘋狂糖果屋
問題一：蓮藕在生吃的時候是涼性的，蓮藕由生做熟之後會從涼性變為溫性。
從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬於寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。
蓮藕可謂營養豐富，100g蓮藕中含有熱卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白質2.
9g，纖維素1.2g，維生素a1.6g，維生素c52mg，胡蘿蔔素0.
9g，鈣質30mg，鐵1mg，磷26mg，食用蓮藕具有保肝明目，預防骨質疏鬆，益氣養血等作用功效。
問題二：長在水中的植物都屬涼性，例如蓮藕、海帶、紫菜等。但是水產品不一定是涼性的，例如魚、蝦等是熱性食物，螃蟹、甲魚等則是涼性的食物。
8樓：丹黛
蓮藕的營養價值很高，不過這是一種寒性食物，因此在搭配上要多注意。此外，並非長在水中的都屬涼性。
蓮藕的營養價值
1、強健胃粘膜。維生素c和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。
2、改善腸胃。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
3、止血。蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
9樓：匿名使用者
是涼性的，從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬於寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。
蓮藕從營養學的角度來看，蓮藕屬於鹼性食物，蓮藕中含有很多的鐵、鈣、磷等多種礦物質，蓮藕經過消化之後，多種礦物質成分使得代謝物質呈鹼性。
1.蓮藕性寒，因此，從中醫的角度上來說，寒性體質，涼性體質的人不適合食用蓮藕，尤其是生蓮藕。
2.蓮藕含有很多的澱粉成分，因此，肥胖的人和糖尿病患者不適合過多食用蓮藕。
3.蓮藕屬於寒性的食物，小孩和經期的女性不適合食用過多的蓮藕。
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蓮藕的食用注意事項：
蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血。
蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。
蓮藕與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養血。
蓮藕與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕與豬肉同食，可以健脾養胃。
藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
蓮藕+鱔魚：兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。
蓮藕+生薑：蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕+粳米：營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效，適用於年老體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
忌蓮藕與菊花同食，很可能會導致腸胃不適。
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秋葵偏屬寒涼蔬菜，對熱性體質者雖有助於降火氣。藥用價值 1 性味 淡 寒 2 功能主治 利咽 通淋 下乳 調經。主咽喉腫痛 小便淋澀 預防糖尿病 預防癌症 保護胃黏膜。因秋葵偏屬寒涼蔬菜，對熱性體質者雖有助於降火氣，但體質虛寒或腸胃功能較差者，還是不建議食用過量，否則可能會造成腹瀉的情形。寒性體質的...