1樓：嗚噥
淋在沙拉上或者拌入沙拉醬。
在醃製肉類、魚類、家禽或蔬菜時，將橄欖油摻進醃泡汁或醬汁中。橄欖油有很好的滲透性，能滲進醃製的食物中。
烹調完成後，加上橄欖油，菜餚就會香氣撲鼻。
在做好的義大利通心粉或蔬菜上淋上一些橄欖油。
用橄欖油代替黃油或者人造黃油作為麵包的蘸料有益健康。將少許橄欖油倒入一個小方碟，加入幾滴甜醋，甜醋會彙集在橄欖油**，看起來非常誘人。
製作開胃麵包：把麵包切成片烘烤，用大蒜切片輕輕地塗抹麵包片，然後再淋上幾滴橄欖油。
在製作土豆泥和烤土豆時，用橄欖油代替黃油。將煮熟的土豆、烤過的大蒜和橄欖油攪拌在一起，再依照個人口味加入調料便製成了土豆泥。
用食品加工機混合煮熟的白豆、大蒜和橄欖油，再依照個人喜好加入香料就做出了不僅味道可口，而且有益心臟健康的蘸料。
在醬料中加入橄欖油。加入後要攪拌，這樣有助於醬料中的油和水充分交融。
在烤肉之前刷上橄欖油，這樣烤出來的肉鮮美多汁、鬆脆可口。
倒入蛋液中，淋在吐司上
灑在米飯上
在將自制的香蒜醬放入罐子之前，在醬的頂部倒入一層薄薄的優級初榨橄欖油，然後將香蒜醬冷藏，這樣可以保持醬的綠色
2樓：露珠心愛陸虎
食用橄欖油，我家一般都是拿來涼拌菜的時候，滴上一點；
煎豬排，雞排的時候，會用橄欖油煎。
這是我家常食用的方法。
聽說早上空腹食用橄欖油是美容的，不過我沒試過。因為我直接咽不下去...
3樓：信心
涼拌：涼拌各種家常小冷盤、色拉等，色澤鮮亮，風味清爽獨特。橄欖油有如同芝麻油般絕佳的風味，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳
香。 清炒：
在西方家庭裡普遍可見橄欖油用於各式料理上，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常適合沾麵包，將特級初榨橄欖油盛入小碗或小
碟，用掰成小塊的麵包沾食，口味清香，口感滑潤，有益健康。
煎炸：橄欖油可以反覆使用不變質，橄欖油富含抗氧化物，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，加熱到200-220攝氏度也不會產生
過氧化物，其高度的穩定性對人體健康無害，可以放心用於食品煎炸。用橄欖油煎炸的食物美味宜人，令中國烹飪更具創造力！
做湯：橄欖油有很強的提味功能，而不「喧賓奪主」。湯做完後滴幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
煮飯：煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
做醬料：
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
醃製：在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
烘焙：橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
解答來自————吉利樹橄欖油廠家
橄欖油的最佳食用方法？
4樓：小李娛樂看點
橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。
橄欖油被譽為「**液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些新增成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。
一、初榨橄欖油的使用方法介紹。
初榨橄欖油就是上文說到的不加任何化學加工而直接冷榨出來的，這種油就是初榨油，這個就是用於涼拌而直接食用的橄欖油，多用於涼拌沙拉，涼拌水果，涼拌麵條等等。因為是直接榨汁出來的，所以可以說是一種橄欖果實的果汁，相比於混合油這種味道就是非常純天然的了，所以可以直接涼拌吃，味道最好。
二、混合橄欖油的使用方法介紹。
混合橄欖油又稱為精煉橄欖油，因為這種油是經過二次加工得來的，加工的過程比初榨的過程要相對複雜，但是這種油是可以直接烹飪和翻炒的，如果使用初榨橄欖油則出現的效果是沒有精煉油好用的，因為會出現在翻炒的過程中大量蒸發和冒煙，所以這種油就很適合拿來炒菜，**也非常的平價，大家也一般都買的是混合橄欖油。
橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嚐到它最獨特的味道。
5樓：湘天華茶油
橄欖油雖然為國人所追捧，營養也豐富，不飽和脂肪酸含量高，又是外來品種。
橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。因為橄欖油的煙點只有180度左右，煙點較低，如果用它來糊裡爆炒，是不健康的，中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油，茶油的煙點在220度以上，同時茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以，這兩指標都是食用油之首。用茶油炒菜，更營養，更健康，更美味。
6樓：匿名使用者
飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，**腸胃疾病（如消除慢性便祕），減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。
涼拌：橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
塗麵包：中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。
另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麵包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子裡，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麵包沾著吃。
橄欖油的食用方法
7樓：神馬時候的事
橄欖油有飲用、涼拌、塗麵包這三種常見的食用方法，其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最後可以用來塗抹麵包，十分適合當作早餐食用。
橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
8樓：
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂、血糖，**腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數週之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
9樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
將橄欖油加入蘸水食用是比較合適的；第二是涼拌用，這樣能夠保證不飽和脂肪酸不被破壞。如果按傳統中國菜的習慣熱油炒菜，就不能保證橄欖油內的營養物質的吸收，為了更好地吸收橄欖油含有的不飽和脂肪酸，食用時一般要限制溫度，四五十度比較合適，最高也不能超過七八十度。
10樓：美味新吃法
夏天經常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡單又好吃。
11樓：中草大全
橄欖油是一種比較健康的食用油，但它並不是中國人傳統的食用油，那麼橄欖油的最佳食用方法是什麼呢，用橄欖油炒菜好不好？
怎樣正確使用橄欖油
橄欖油的功效與作用及食用方法
12樓：儀吟暨欣榮
橄欖油的功效：1.
可以從多方面保護心血管系統；2.
可以改善消化系統功能；3.
可以保護**；4.
可以提高內分泌系統功能；5.
可以保護骨骼系統；6.
具有一定的防癌作用；7.
具有一定的防輻射作用；8.
有助於嬰兒生長；9.具有一定的抗衰老作用；10.
可以預防心腦血管疾病；11.
具有一定的防止高血壓功能。
橄欖油的使用方法：1.
可以用作烹飪食物，與花生油等植物油使用方法無異。
2.可以用作日常美膚，如卸妝油、護脣油、日常護膚油、按摩油等等。
注意事項：菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食橄欖油。
食用橄欖油可以炒菜嗎？食用橄欖油可以用來炒菜嗎？
可以。一 橄欖油分類。1 初榨橄欖油。初榨橄欖油 是用成熟的橄欖鮮果，採摘24小時內壓榨出來的。它加工環節最少，沒有新增任何化學成分，保留了天然的營養物質 橄欖苦甙 綠原酸等植物活性物質，顏色為金黃透綠。2 精煉橄欖油。精煉橄欖油 就是用初榨橄欖油剩下的原料，加入有機溶劑，讓其溶出更多的油，而這種油...
超市的大桶的橄欖油食用的，是屬於EV橄欖油還是屬於PU橄
連pu油都算不上，國內無良商人摻色拉油灌裝的 ev橄欖油是什麼意思 10 extra virgin olive oil 特級初榨橄欖油 必須是採摘後24小時內物理冷壓壓榨，且酸度小於0.8 的才能稱為特級初榨橄欖油 目前消費者對橄欖油 有些誤區，以為橄欖油一定要特級初榨才是最好的。其實能稱得上特級初...
食用橄欖油可以炒菜嗎
可以。與用水或油水混合物烹調蔬菜相比，用橄欖油烹調更能使蔬菜增加有益健康的酚類化合物。橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感...