1樓：桃樂絲的小皮鞋
您好海蔘的味道是甘鹹的，稍微還帶點海腥味。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中，海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。
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2樓：山高人為峰
海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，在海蔘地球上已經生存了6億年，古人發現「其性溫補，足敵人蔘」，因補益作用而得名。《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘。
海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，被行家稱為烹飪手藝的試金石；因此，吃家們為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘菜餚，大廚的烹飪特性一吃便知。
3樓：
深是一種美食，也是一種高檔的營養品，海蔘的原味其實沒有什麼味道，有一種微微的腥味
4樓：田森
海蔘本身沒有多大的味道！這是一種富含蛋白質、很有營養的海產品！烹飪時可以用鮑汁同用！味道才會表現出來！
5樓：網路那些小事兒
海蔘一般的做法就是紅燒 和做還雜拌 不苦的呀 其實它的味道也是沒有什麼特別的了。說真的了，就是營養高罷了 也不是怎麼好吃的了 我都是賣海鮮的 也有海蔘的；它的口感有點向那個發好的牛蹄筋你知道嗎？就是那樣的 ，有一點脆脆的口感。
吃起來很爽口 和滑滑了 就是這樣的了。
6樓：伯鶴騫
海蔘就是一個味道，它也不分幾個味道呀，海蔘就是個營養品，所以沒有什麼味道的。
7樓：庫幻竹
海鮮就是一種類似蝦米的那種鮮味，但是有不同於蝦米的那個味道。海蔘獨有一種鮮味，處理不好會有一種很腥的味道。如果做得好還是會有很香的味道。
8樓：匿名使用者
清代美食家袁枚在《隨園食單》中寫道：「海蔘無味之物，沙多氣腥，最難討好。」
海蔘本身滋味平平，一時也說不上來，咬在嘴裡之後，最外面帶刺的一層軟軟的，裡面的肉脆脆的滑滑的很有咬勁。
9樓：漸漸再也不見
海蔘有什麼味道？海蔘還是挺好吃的，吃的時候味道鹹鹹的，我說的是生吃蘸鹽不沾鹽，原味也是有點鹹，看你怎麼做了。
10樓：嗅花的影子
完全泡發並煮熟的海蔘幾乎沒有味道，很淡很淡的腥味
11樓：828如履薄冰
原味海蔘主要的味道是鮮，嫩，入口糯感，有回甘。
12樓：美女的糖醋里脊
沒有任何味道，沒滋沒味的，需要烹調
13樓：
海蔘的味道就是，有點腥的味道。
14樓：
海蔘應該是沒有什麼特殊的味道。略微有點海腥味。書上說，味甘鹹。對身體有較好的滋補效果。現在有那種即食海蔘，挺方便的。
海蔘是什麼味道的？ 10
15樓：末你要
海蔘的味道是甘鹹的，稍微還帶點海腥味。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中，海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。
16樓：食品招商網
海蔘本身是沒有什麼特別的味道，海蔘的特點是口感好和營養高。
比如一個好的野生海蔘，在泡發過程中。根據自己的口味選擇是q彈有韌性（類似於豬皮），又或者是一種軟糯的感覺。但是最終海蔘的味道還是要依靠湯汁或者醬汁來提味。
海蔘本身只有一點鮮味，不是很腥也不是很鮮。這就跟木耳和銀耳一樣，沒有什麼味道。但是做出來還是好吃的啊。
海蔘的最營養的食用方式是泡發之後蘸醬油或者蜂蜜食用，其次是做個小米粥、南瓜羹、佛跳牆和涼拌等等。至於為了追求口感的話，就像蔥燒海蔘、酥炸海蔘或者海蔘羊肉湯（雞湯或者排骨湯）等等也是可以的。
這都是看個人喜好，不過無論是追求口感還是營養，最好的還是野生海蔘。
17樓：五戒之印
海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，在海蔘地球上已經生存了6億年，古人發現「其性溫補，足敵人蔘」，因補益作用而得名。《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘。
海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，被行家稱為烹飪手藝的試金石；因此，吃家們為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘菜餚，大廚的烹飪特性一吃便知。
18樓：車前草
海蔘我發得很好。但海蔘本身無鮮，單獨作菜不好吃。要配合有鮮味的食材做出來才好吃。是不是這樣？
19樓：匿名使用者
海蔘與豬腹下的皮一模一樣，豬皮做得好吃起來還很筋斗，比如豬蹄。 豬腹下的皮咬著很絕望。還敢稱高檔海鮮，垃圾玩意!
20樓：匿名使用者
有一點點鹹腥味，直接咬著嘗味道的話。但是說實話，這真心不算什麼味道。海蔘的味道只要還是靠調味，跟花膠差不多，不過比花膠好點就是。
不過海蔘的口感很好，調味做得好的話，就很可口。我本人就很喜歡吃海蔘，而且吃了還很好，對健康很好！
21樓：麼代杉
海蔘一般的做法就是紅燒 和做還雜拌 不苦的呀 其實它的味道也是沒有什麼特別的了。說真的了，就是營養高罷了 也不是怎麼好吃的了 我都是賣海鮮的 也有海蔘的；它的口感有點向那個發好的牛蹄筋你知道嗎？就是那樣的 ，有一點脆脆的口感。
吃起來很爽口 和滑滑了 就是這樣的了。
22樓：誰佔了我的位置
淡鹹 如果不是的話 那恭喜你上當了。買的不是正規的
23樓：參王朝海蔘
海蔘有淡淡的海鮮味，口感爽滑q彈。
24樓：煙臺誠誠海蔘加工廠
你好朋友！
我是山東威海的海蔘海蔘加工廠家，其實整天與海蔘打交道，你真要問海蔘是個什麼味道的，還真是不好回答，其實就是一種類似蝦米的那種鮮味，但是有不同於蝦米的那個味道，是海蔘獨有的一種鮮味！處理不好的時候有發腥的味道，處理好了有一種海蔘的香味！很獨特的味道！
有機會來山東威海，到我們廠家來體味！
25樓：給你開心的笑
很腥的吧 不就是海里的螞蝗麼 好惡心
26樓：百年芝蘭
標準答案：海腥味與薰衣草香味的混合香。
27樓：青田海蔘網
海蔘吃久了 還是很有口感的 滑滑的感覺
28樓：貓咪寶貝008號
海蔘沒有味道，海蔘湯有味道。
29樓：匿名使用者
直接吃稍微腥一點，放湯裡基本沒有啥味
海蔘是什麼味道
30樓：匿名使用者
海蔘本身是沒有什麼味道的，稍微有一些腥鮮味，可以作為食材，做成菜餚，比如紅燒海蔘、海蔘滋補湯，現在的即食海蔘都贈送調味料，開啟澆汁就可以食用，味道也不錯
大連三十九度海海蔘
31樓：丶玫瑰與貓
沒什麼特別的味道，可以參考木耳。
海蔘！！！！好不好吃，什麼味道
32樓：桃樂絲的小皮鞋
您好海蔘的味道是甘鹹的，稍微還帶點海腥味。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中，海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。
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33樓：幸運的楓陽
做好了是很好吃的，尤其是大廚做出來的。
因為海蔘本身沒有滋味，甚至還有會腥味，而且比較難入味，因此海蔘的烹飪對廚師要求比較高。
如果自己做，時間長了也能做的很好吃。
34樓：匿名使用者
沒什麼特別的味道，就是比較有彈性，不過海蔘燒大蔥挺好吃的。
35樓：summer我外甥
咬起來比較像果凍，q的，沒味道；樣子嘛，就是一個脫殼的渾身長尖頭的軟體動物。忌口什麼不知道
老尹家海蔘提示。
36樓：藍帕帕
我認為好吃的，但有的人也許會過敏。蘿蔔白菜吧！一個人的美食可能是另一個我的毒食。
和皮凍一樣，但不是皮凍的味道。是一樣的口感 。。有海蔘的腥味。老尹家海蔘回答
正宗野生淡幹海蔘舔上去什麼味道？
37樓：諸葛嘉禎
你好，你說的野生淡幹海蔘舔上去是一種類似蝦米的那種鮮味，但是有不同於蝦米的那個味道，是海蔘獨有的一種鮮味！處理不好的時候有發腥的味道，處理好了有一種海蔘的香味！很獨特的味道
這些問題對我來說是非常簡單的，因為在《參玖年》學了有關海蔘的知識後真的受益匪淺，而且還收到了他送的40g海蔘試吃非常不錯，望採納
38樓：米蘭
正宗野生淡幹海蔘舔上去有淡淡的的海腥味
39樓：李星
正宗野生淡幹海蔘舔上去呢有一股淡淡的腥味
40樓：u蝶澈嫣朦
海蔘通常可以從規格、形狀、成色以及加工方法來區分。
1、從形狀上鑑別：***的幹海蔘它的體形是較為肥滿而且是呈圓柱形，刺挺直，個體輕，參肚小的吸盤(腿)排列整齊。
2、從成色來看幹海蔘用水發後會表現出正宗的瑪瑙色，彈性高，口感軟糯，沒有破碎的現象，無異味。
3、從規格上鑑別：最大的規格是每500克/30頭左右;大規格是每500克/40--50頭左右;中規格是每500克/60--80頭左右;小規格是每500克/100頭以上。
41樓：騎豬上牆
沒有舔過，下不去這個嘴。就算清洗過也下不去嘴。
吃海參對人體有什麼好處，吃海參對身體有什麼好處
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海蔘有哪些營養價值，海蔘有什麼營養價值？
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怎麼看海蔘是好的海蔘呢，什麼樣的海蔘好
分辨海蔘的好壞，主要是看體型是否完整端正，刺尖挺直，腹部下的參腳密集清晰。活海蔘以及發好的海蔘不但怕高溫而且還怕光，活海蔘從海里撈出來必須馬上放到水裡，或者馬上把它弄死，否則過了兩小時後，沒等入口它即化了。基於目前國內幹海蔘市場現狀，鑑別幹海蔘好壞首先要能夠區分出 淡幹海蔘 鹽幹海蔘和糖幹海蔘。淡幹...