1樓：假裝某人
過夜後能不能繼續食用，這需要看食物有沒有變質，如果沒有變質那還是可以食用的。通常在說在在夏季，如果沒有放置在冰箱內，那麼一整夜後有很大的可能性會變質。判斷是否可以通過觀察食物表面有沒有變化，再聞是否有異味，任然無法判斷可以試著嘗一點，如果有奇怪的味道因立即吐掉，而食物也變質了。
防止食物變質的方式：
放置在冰箱內（低溫冷藏能夠使微生物生長活動變慢，溫度越低微生物活動也就越慢）
真空密封（沒有氧氣,微生物也就很難生存了。）防腐劑（食品專用，防腐劑是對微生物進行活動抑制的物質。）氮氣抗氧化劑（在裝食品的容器內注入氮氣密封）竹炭（將竹炭放入冰箱內,可去除異味,防止食物變質,延長食物保鮮期）生熟分開避免細菌交叉感染。
2樓：
那就要看你的排骨燉的夠透不？如果沒那麼透的話，第二天應該可以吃的，否則第二天你用筷子夾起一根排骨看看有沒有一絲絲粘絲，如果有那就不要吃了，因為那已經變質了
3樓：匿名使用者
放鹽是可以的，為什麼不放到冰箱裡面呢？沒有麼？沒有的話就放鹽，到了第二天用來煮粥，超好吃。
4樓：郭果果兒
可以吃。吃的時候要加熱，煮開。
以候再有這種情況的時候，在上面灑一勺白酒，防變質的。就可以放心吃了。
5樓：大河向東
放在溫度較低的 地方或者冰箱了可以啊？一般溫度不超過20度就可以啊
6樓：匿名使用者
只要是放入保鮮的裝置中就沒有問題。
7樓：百年老鎮
可以吃，不過建議你還是新鮮的吃比較好
煮熟的排骨放冰箱冷凍兩天了還可以吃嗎
8樓：長虹美菱股份****
可以。肉類的
食物（以及麵食）煮熟後，待食物涼掉後即可放入冰箱冷凍，需要時取出解凍加熱即可食用。食物放進冷凍之前，最好分袋裝（袋子裡的數量根據自己的日常食用量裝），一次取一袋或幾袋食用，剩下的原封不動的繼續放在冷凍室裡，這樣既方便又省時。不過凍過的食物可能沒有新做的香，營養上凍過的食物也會出現營養流失現象。
凍的食物時間長了容易產生細菌，因此需要做好儲存和保鮮工作！！！
9樓：乜懋任玉蘭
放進速凍格急速冷凍，可以既保持營養風味又不會染菌。
這和速凍食品一個道理。不過家裡沒有工廠快罷了。
吃時用旺火蒸比鍋熱好。
--寂寞大山人
隔夜的排骨湯還能喝嗎？
10樓：匿名使用者
隔夜的排骨湯只要沒有變質就是可以喝的。排骨湯一頓喝不完可以密封好以後放到冰箱裡儲存，喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透，不要剛一開鍋馬上就關火。
拓展資料
如果想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。胃腸功能不好和腎功能差的人最好不要喝排骨湯，因為排骨湯當中含有的飽和脂肪較多，不容易消化。同時，對心血管也不好，也會影響腎功能。
11樓：硬幣小耗
煲好的骨頭湯隔夜還能喝。
骨頭湯做法如下：
材料主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的)，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量..嘿嘿開玩笑)50k左右。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時後出湯，即完成出湯!怎麼樣不錯吧.
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
12樓：說生活出品
隔夜水很多人認為不能喝，很多人覺得能喝，到底能喝不能喝？
13樓：落幕
如果你放在冰箱裡應該不會壞，如果沒放冰箱以目前的天氣溫度很難保證不好。不管怎樣，吃之前都應該重新燒開。
14樓：
這個要看你保險的好不好，如果是放在冰箱裡第二天熱一下喝是沒有什麼問題的，但是放在不封閉低溫的地方建議最好不要喝，可能會壞或者被一些蟲子爬進去了。
15樓：未成年
可以啊，熱開了就能喝，最好喝不完就放在冰箱，可以喝好幾天呢，不會壞的，但一定要熱透了才行。
16樓：血刺
隔夜湯儲存得好的話味道也不錯，但是要在天氣比較涼爽的時候才行，不然的話一樣會變質。 最好的儲存方法就是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，要保留在第二天的放鍋裡蓋好，放在通風的地方，最好是用瓷器的鍋儲存金屬鍋也沒有大問題。
17樓：在孤獨中的寂寞
在燉一燉喝可以不過這一次要一次性喝完。（喝不死人)
18樓：井澤u趛
所有的湯類如果要放隔夜，就必須在睡覺前將鍋裡的湯燒開1-2分鐘，不要再動它，第二天要喝前再燒開就可喝，不會壞放心食用。
19樓：js波子
天氣冷的，就沒有問題，但是一定要儲存好，
20樓：窣儂
可以 熱一熱就可以了 別涼著喝
21樓：甜子
可以喝。 燒開了再燒
一、兩分鐘最好。
22樓：灰色幽默君
可以的 ，只要沒壞就行。最後再次熱下
23樓：屁狗的痛
沒壞就能喝。
麻煩採納，謝謝!
24樓：匿名使用者
用高壓鍋燒開,不要去閥,一般放兩,三天沒有問題
排骨隔夜還能吃嗎
25樓：匿名使用者
煮熟的排骨過夜能不能吃，主要是看有沒有變質！！如果中午時候又是夏季，變質的可能性很大，首要就是聞，有沒有酸味或者其他異味，第二就是嚐嚐，沒有變質可以加熱後再吃。排骨加熱必須徹底,畢竟會有一些細菌的滋生,有可能對消化道產生一定影響.
出現這種情況,我的建議是不再食用,因為蛋白質一類的食物經過細菌的降解,會產生一些亞硝酸鹽類的物質,而這類物質是對人體健康不利的,嚴重的話有致癌的作用,這一點就算是加熱也不能去除。
小常識：如果是煮熟了沒有動過的排骨儲存的時間比較長，當然如果是存放冰箱了一般沒有問題，口感上差點。在這裡我列舉幾個尤其不能隔夜吃的食物：
綠葉蔬菜類（含硝酸鹽較多）,隔夜的湯,魚,海鮮,涼拌菜,雞蛋,茶葉,開水,滷味,銀耳等.其次,隔夜食物營養流失也很嚴重,營養價值很低,完全沒有必要再次食用.節約雖然是中國的傳統美德,但是不要為此而付出了更多.
否則就得不償失了,
26樓：匿名使用者
隔夜的排骨，如果沒有變質，加熱後可以食用，不過營養價值不如新鮮的食品高，隔夜的食品容易滋生細菌，及有毒有害的元素，儘量少吃或不吃
27樓：北極的企鵝
你好已經煮好的排骨，隔夜不建議再食用。
一、煮熟後放置了一夜的菜，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
二、炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
28樓：閒著閒著不如學點啥
可以，熱透了，可以吃。
隔夜的排骨湯能喝嗎
29樓：high芋頭小姐
隔夜的排骨湯可以喝，只要湯沒有變質就是可以喝的。
排骨湯一頓喝不完要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裡，或者在上面加一層保鮮膜。喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透。夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。
隔音的飯菜湯營養價值損失較重，味道也不好，應儘可能避免吃隔夜的飯菜湯，除了微生物的問題之外，湯中還有鹽等作料，長時間放置可能會產生「亞硝酸言鹽」容易中毒。胃癌發病率高低，與吃隔夜食物的習慣有關。
30樓：星願老師
已經煮好的排骨，隔夜不建議再食用。
一、煮熟後放置了一夜的菜，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
二、炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
1.在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，所以不宜食用。
2.肉中天然含有的硝酸鹽非常少，通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是，生肉也很適合細菌的生長，而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。
即使是在冰箱的「保鮮」溫度下（通常40f左右），生肉放不了幾天就會長出大量細菌。
3.如果把肉煮熟，殺死了本來攜帶的「菌種」，就會要好一些。不過，儲存後的生肉在煮熟的時候會經過高溫長時間的加熱，長出的細菌會被殺死。
而熟肉的加熱通常要溫和得多，已經產生了細菌不會被殺死，反而會更危險一些。
31樓：我是那小誰
可以喝，但是要注意存放的方法，燉一鍋湯不可能一頓就能喝完，夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。如果要將湯放入冰箱冷藏，儘量裝在帶蓋的瓷器裡，如果沒有冰箱，可以放在瓷器裡然後泡在涼水裡，放在空氣流通的地方。當然，大家燉湯還是量力而行為宜，畢竟新鮮的湯品味道最鮮，營養價值更高。
夏天溫度高，食品容易變質，就算食品放入冰箱冷藏，但是也有可能產生變質，如不注意飲食衛生吃了變質的食品很容易引起胃腸道疾病。如果吃了食物之後，出現腹瀉、嘔吐的症狀，一定要及時就醫。
32樓：說生活出品
隔夜水很多人認為不能喝，很多人覺得能喝，到底能喝不能喝？
33樓：柏納守燕子
湯最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
煮熟的排骨過夜還能吃嗎
34樓：披荊斬棘的蝸牛
在我們的生活中，很多時候為了讓食物烹飪的更快，都會提前將食物烹飪至5-6成熟。對於煮熟的排骨來講，在隔夜以後，依然可以食用，而且很多時候經過一夜的醃製，會讓排骨變得更加有味。
當然了能夠食用的排骨，應該是我們確信沒有變質的情況下，才能夠繼續食用。如果排骨已經變質了，則就不宜在食用。對於那些吃不完的排骨，我們應該分不同的時段，按照不同的方法來儲存。
一、冬季常溫儲存在排骨煮熟以後，如果我們放置的環境不好，可能被感染細菌頌孫的機率也就會增加。所以當在寒冷的冬季時候，我們在儲存煮熟排骨時候，只需要將它們擱置在常溫環境就可以了。
當然瞭如果室內有暖氣存在情況下，還是應該待排骨完全放涼以後野山鏈，將它放入冰箱的保鮮室儲存。
就我個人看來，在儲存的時候，儘量不要覆蓋保鮮膜；這樣可能會給細菌營造一個適宜生存、繁殖的小場唯拿所，從而讓排骨被細菌汙染。
二、出夏秋冰箱存放除了冬季以外，其他三個季節，室外的溫度較高；在這樣的情況下，就容易加快食物的變質。
所以在這三個季節裡，我們在儲存排骨時候，應該將排骨放置到冰箱中存放。
而且還應該控制煮熟的數量，不能夠一次煮熟太多；在長時間吃不完的情況下，不僅營養流失較快，而且也不利於食品的衛生和安全。
對於隔夜的排骨，當我們再次食用時候；應該將他們徹底的加熱成熟，讓排骨中的細菌被徹底殺死以後，才可以放心的食用。
為了自己的身體健康，對於排骨這類肉質食品，最忌諱的情況便是長期反覆的加熱。所以在烹飪排骨時候，適量就好不能夠烹飪太多。
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