1樓：枯井望天
用烤箱烤就不會有明火。具體做法如下，首先準備材料：骨肉相連10串、香腸9根、胸肉串12串、食用油50克。
1、骨肉相連平鋪在烤盤裡，然後用刷子正反兩面刷一層薄薄的食用油。
2、骨肉相連放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤20分鐘，中途暫停取出烤盤給骨肉相連翻面繼續烤。
3、用小刀給香腸兩邊劃上任意的花紋，然後用刷子給香腸兩面都刷上一層薄薄的食用油。
4、香腸放入烤箱中下層，上下火200度烤15分鐘，中途暫停取出烤盤給香腸翻面繼續烤，前面烤過骨肉相連，烤箱不需要再預熱了。
5、雞胸肉解凍後竹籤底部包上錫紙，表面上刷一層薄薄的油。
6、放入烤箱中下層，上下火200度烤25分鐘，中途暫停取出烤盤翻面繼續烤，前面烤過香腸，烤箱不需要再預熱了。
7、完成。
2樓：生活達人葡萄
回答親~燒烤防止起明火要注意以下幾點：
1、選烤爐：
正所謂「工欲善其事，必先利其器」，戶外燒烤架主要分為氣架和炭架，氣架的優勢在於點燃方便，火力旺盛可調節，劣勢是需要配備氣罐、成本較高。炭架則剛好與之相反。
2、選烤炭：
常用的燒烤炭是易燃炭和木炭。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，無煙，且燃燒時間長，但**稍貴。普通木炭優點是便宜、易得。缺點是燃燒時間短，烤的過程中須加炭。
3、點火：
點火前將烤架放置在較平整的地方，風門應在上風口。可用固體酒精+手動吹風機，或噴槍直噴的方法。應注意一點，剛開始的時候火不均勻，而且煙大，一般點燃後等10-20分鐘在烤。
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3樓：匿名使用者
1、油多著火，燒烤油不要用豬油、花生油（雜味大），試試玉米油；
2、全部炭通身燒紅，不要有炭的本色在進行燒烤；然後砸碎了，鋪平；
3、炭的選擇也很重要，別選擇帶孔的炭；
4、烤的時候撒一層鹽，也能防止明火；
最後，如果起明火，用礦泉水瓶子上扎個眼，明火的時候澆一點，不過扇子別扇，會有灰的。
烤燒烤時怎麼能讓碳不起明火，不會燒斷籤子。謝謝
4樓：匿名使用者
不起明來火不可能。燒烤一自定要等到木炭表面掃
bai到發du白才能開始，建議開始zhi先放地瓜番薯dao之類的食材，用錫箔紙包好丟進去，然後等木炭燒到發白，再將備好的食材放入燒烤。如果沒把握怕燒焦，就先用錫箔紙在爐子上鋪一層，這樣食材受熱更均勻，也不容易燒焦。
5樓：匿名使用者
兩個原因，你生火的紙放多了，另一個是你燒的太旺了。把炭分散開，明火滅了，再集中起來就行了。請採納！
燒烤如何防止起明火？
6樓：ever一
首先還是要準備好一些消防的器具，以防萬一。
在選購材料的時候，不要貪圖小便宜，有的木炭質量差，容易四處飛濺，造成火災，儘量選那種比較堅實的。
7樓：汽車影老師
燒烤防止起明火要注意以下幾點：
1、選烤爐：
正所謂「工欲善其事，必先利其器」，戶外燒烤架主要分為氣架和炭架，氣架的優勢在於點燃方便，火力旺盛可調節，劣勢是需要配備氣罐、成本較高。炭架則剛好與之相反。
2、選烤炭：
常用的燒烤炭是易燃炭和木炭。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，無煙，且燃燒時間長，但**稍貴。普通木炭優點是便宜、易得。缺點是燃燒時間短，烤的過程中須加炭。
3、點火：
點火前將烤架放置在較平整的地方，風門應在上風口。可用固體酒精+手動吹風機，或噴槍直噴的方法。應注意一點，剛開始的時候火不均勻，而且煙大，一般點燃後等10-20分鐘在烤。
8樓：
買一些揮發份低,含碳量高的無煙煤即可。
當然必須待炭火完全燒紅時才可,還有在燒烤的時候,儘量避免燒烤的油脂滴入燃料,還有如果有條件的話,用燒過的木炭最好。
國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。
論口味來說感覺北方的燒烤比較講究，配料、醃製、攪拌、都是很有說道的。例如專門為燒烤調配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，鬆等其它軟木燒烤味道一般。
9樓：
燒烤防止起明火的方法有：
1、油多容易著火，燒烤的食用油最好不要用豬油、花生油，可以用玉米油，在燒烤的時候,儘量避免燒烤的油脂滴入到燃料裡。
2、可以在市場上買一些揮發份低，含碳量高的無煙煤，燒過的木炭最好，炭火完全燒紅看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。
3、食物加鹽，可以防止起明火。選用燒烤材料時儘量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，還可以搭配蔬菜。
穿著休閒些，最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
不小心被燒傷後,第一要緊的事情,當然是滅火。傷者正確的應對措施應當包括以下幾點:
1、立即脫去衣物。衣物沾上酒精,已經成為燃燒物,以最快速度去除衣物,脫離熱源,可以最大限度的減輕損傷和後果。
2、避免高聲喊叫。在頭面部已經被火焰包圍的情況下,喊叫會引起嚴重呼吸道燒傷。而呼吸道燒傷,是燒傷患者三大死亡原因之一。
3、設法滅火。如果周圍有水桶等可用於滅火的東西最好。如果沒有,應當就地打滾壓滅火焰或至少壓制火勢,減輕損傷。
其他人滅火時可以因地制宜。如果附近有水桶,哪怕是一通髒水,也會起到挽救生命的作用。其他如滅火器、拖地的拖把、厚的布墊等等,都可以用來撲滅火焰。
可以拿桌上的飲料或者找個大桶冰紅茶之類澆一下燒傷的人,能很大程度上減輕損傷,增加患者存活機會。
10樓：
燒烤油不要用豬油、花生油（雜味大），試試玉米油，全部炭通身燒紅，不要有炭的本色在進行燒烤；然後砸碎了，鋪平；炭的選擇也很重要，別選擇帶孔的炭；烤的時候撒一層鹽，也能防止明火。
11樓：d**id聊科技
燒烤的時候使用沒有明火的木炭就可以了，而且烤的時候一定要少刷油，並且油脂太多的肉類也不要直接放在火上烤，可以用錫紙盤墊在下面，那麼油只要不滴到火上，就沒有明火。
12樓：猴猴炒猴猴
燒烤一定要等到木炭表面掃到發白才能開始，等木炭燒到發白，再將備好的食材放入燒烤。如果起了明火，可以把炭分散開，等明火滅了，再將炭集中起來。
13樓：蘋果綠泡泡
用精品木炭，不要圖便宜買質量差的碳。如果條件不允許生火的話，可以買電烤爐進行燒烤，不會產生任何火苗。
14樓：蔣小燕
買專門的燒烤架子，不容易噴火星，還有燒烤一定要在空曠的地方，遠離易燃物。還有現在網上有很多電子燒烤架，插電就可以用了，根本不會有明火，更安全。
15樓：生活小能手黑哥哥
見快要起明火的時候立馬撒上一把鹽，這樣就可以把明火給撲滅了，還有就是烤油多的肉類時，要小心，儘量不要讓油滴在炭上。
怎樣杜絕烤炙燒烤串在刷油時不起明火？
在野外如何使用明火燒烤？
16樓：月光裡的銀匠
露營最好是帶個蘋果爐（因為有圓罩形狀像蘋果的烤爐），別的烤爐大一點人多也可以，蘋果爐烤東西的時候比較安全，燒烤的時候煙也好控制一些。
17樓：匿名使用者
在火苗側面，不要靠近明火，勤反轉
18樓：tk_vip知道
首要要指出的是，任何情況下，明火都是很危險的！
建議去百安居看一下，有小型的燒烤架，才rmb200以內，方便攜帶，而且安全，值得考慮！
自助bbq......
"烤雞翅膀啊，我喜歡吃！"
19樓：匿名使用者
1、場地的選擇
並不是所有的地方都適合燒烤，最好選擇能提供燒烤服務的等地方，這樣各方面設施比較齊全。其次就是靠近水岸邊，風景好、交通便利的地方，這樣既便於處理爐火，又方便補充物品。嚴禁在山上、草原或叢林地帶燒烤，尤其是秋冬天干草枯的季節。
2、食材準備
肉食類：雞翅中、羊肉串（超市有賣），羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉（可在錫紙上燒烤）、豬肉串（超市有賣）、魷魚、蝦、各種丸子、香腸、火腿腸等
蔬菜類：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、大蒜、韭菜
麵食類：饅頭片、麵筋
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等等
醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。
其實烤肉的話都要醃製的．醃時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料裡有很多．之後就要看調料了
烤羊肉的話；把醃好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了．
雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面哦！
3、燒烤工具以及輔助物品的準備：
燒烤工具： 打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）
輔助物品：竹籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、溼 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋 。
4、必須要提醒注意的事項：野外燒烤注意事項
在戶外燒烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。
防火：選擇燒烤場地時要遠離易燃物。靠近水源。
並用水桶容器備好水。放在烤爐旁，以防萬一。一旦有隱患。
要及時用水撲滅。即使出現險，.也不要緊張。
初期的火災是很容易撲滅，.緊張反而會使事態擴大化。在野外燒烤結束後。
要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。
防燙傷：在戶外燒烤時，烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。千萬不要觸控。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。
食品衛生： 在戶外燒烤時，人的心情比較放鬆，有一種強烈的迴歸自然的感覺，很容易效仿古人的衝動。不等食品完全烤熟就食用，這樣很容易發生食品安全問題，食品在戶外儲存條件較差，所以應及早食用。
對暴露在空氣中時間較長的食物，要仔細確認其新鮮程度。再決定是否適宜食用。
另外.還要注意下面兩點：
儘量減少用明火直烤。當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗，此時並不適宜燒烤，為了您的健康，建議在煙霧和火苗消失後再開始燒烤!
環保。請將活動中所產生的垃圾整理好，帶走或投到指定地點。尤其是木炭和塑料袋，很難分解。
燒烤過程中要小心保護各種綠色植物和水源。不要反覆撥弄爐子裡的炭，會破壞自然形成的空氣流通和熱量傳播通道，從而導致熄火。
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一 先把扇貝系乾淨。二 把扇貝中間那圓圓的肉用刀切花。三 放一點點鹽醃一下。四 開始燒，燒的時候放些蒜泥，到熟的時候放一些米酒，放一些蔥花，就可以了。炭火烤粉絲扇貝怎麼弄？準備材料 扇貝4斤 蒜蓉100g 龍口粉絲1包 小蔥2根 青紅甜椒各一個 小米辣看自己吃辣的情況 碳2斤 檸檬1個 蠔油適量 海...
燒烤時生火有什麼技巧，燒烤時，怎麼生火最快？
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怎樣燒烤才能把鹽融化掉，燒烤鹽老是融化怎麼辦
可以在食物的表面刷油，這樣可以融化食物表面的鹽分。燒烤技巧如下 1 生火 先將烤爐清理乾淨放好，加入木炭 粟炭 點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5 2釐米高的火層。2 烤制 將食品串放在爐面上，凡是肉 排骨類的直接刷油 兩面都刷 烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白...