1樓：鸚之緣
自制了藕粉以後負責的告訴你，不管紅花藕洪湖藕什麼蓮花藕，做出來的藕粉都是純白的，衝調好以後微白，透明。藕粉是很明顯清淡的生藕香味，衝好以後也是。我衝好的藕粉放置了十多二十分鐘，沒有變色哈！
2樓：夏末餘笙
我做過兩次。第一次太陽晒出來的就是淡淡的粉色（晒了三天的樣子）。第二次烤箱的就不粉透明的
3樓：曉霞聊情感
藕粉是傳統滋養食品，營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易一衝就可食用，且味道鮮美。用乾燥的蓮藕磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。好的藕粉衝出來成粉色。
藕粉充好以後如果是純白色的，那麼裡面一定是有新增劑或者加工處理掉一些成分了，如果是粉色或者暗褐色，是比較正常的顏色，暗褐色應該是更接近於自然的狀態，新增劑更少或者是未經處理的自然的原料。
4樓：儲燎
純藕粉是白色的，像澱粉一樣，因為含鐵，在空氣中放久了會有些微紅，但這並不影響食用，沖泡之後會呈粉紅色，晶瑩剔透像果凍一樣，粘稠度很高，有一股獨特的清香味，一般15-20g就可以沖泡一碗
5樓：jsw神
藕粉充好以後如果是純白色的，那麼裡面一定是有新增劑或者加工處理掉一些成分了，如果是粉色或者暗褐色，是比較正常的顏色，暗褐色應該是更接近於自然的狀態，新增劑更少或者是未經處理的自然的原料。
6樓：小貓咪
太陽光自然晾乾的是白裡透著淡淡的粉色的
藕粉衝出來是白色好還是紅色好
7樓：
我自己買的藕擦成渣濾出來的純藕粉煮熟了是偏白色的，但外面賣的煮沸後是偏紅色的。有的加入了老菱粉或山芋澱粉，不能單從顏色上看，可以聞一聞，有沒有藕的香味。
8樓：匿名使用者
純藕粉有新和陳之分，新藕粉沒有沖泡前顏色是白色，沖泡出來也基本是無顏色，但有蓮藕的清香；陳藕粉沒有沖泡前顏色基本是紅色，沖泡出來也是紅色了，但基本沒有蓮藕的清香味道了。一般新藕粉做好之後，放到明年的夏天之後顏色就慢慢的轉成紅色了。為什麼會有這個現象？
因為藕粉有豐富的氧化鐵，它接觸空氣會氧化，所以做好之後時間越久，顏色就越紅。
9樓：半夜那段情丶
白色的好阿 營養價值高
10樓：手機使用者
白色的好，濃縮提純更高，也貴
正常藕粉衝熟後應是什麼顏色的？
11樓：
藕粉沖泡開應該是半透明膠狀的，顏色稍微有點淺黃或者淺褐色。
藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根（藕）磨成，藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工 成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
12樓：
開水衝熟後,呈淡紫色,晶瑩透明。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。
藕粉食療作用:
清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
益血生肌：
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；
止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
13樓：匿名使用者
不懂不要瞎說哦！真正的純藕粉是沒有固定的顏色的，一般9月10月新蓮藕做的藕粉會偏褐色些，到了12月底後蓮藕大多都老而成熟，顏色就會慢慢的由褐色變成微紅色。因為蓮藕的成熟度不同，它含鐵量也不會一樣。
自然出粉率也不一樣哦。衝調好的藕粉如果是白色，或者有甜味，您購買的藕粉如果低於20元1斤，那多半是假的，**可以算的，10斤蓮藕才出1斤純藕粉。這樣的假藕粉不建議去食用。
基本沒有什麼營養。
14樓：鸚之緣
你衝好了煮很久會變成藍色。粉紅色不正常，廠家不可能賣陳年藕粉給你，我自制的藕粉是純白色，帶著明顯生藕汁氣味，衝調好以後也是這種氣味，是微微乳白，非常透明的
15樓：一份月亮
確切的回答你，你的藕粉質量不錯，真正好的藕粉柔滑，並且發紅，藍色是假的，現在**電視臺都報道過連西湖藕粉是用地瓜粉，馬鈴薯粉新增而成…
16樓：匿名使用者
我也不清楚，小時候見爺爺喝過，是米白色的。你說的藍色和粉色又不是什麼化學制劑，怎麼會變色。
藕粉沖泡後什麼顏色.?
17樓：拾萬里之外
藕粉沖泡後成半透明狀食用略帶蓮藕顏色。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15－20g一小袋，淺色粉末狀，需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
藕粉的作用與功效：
清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止xie作用，能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
18樓：匿名使用者
藕粉沖泡後什麼顏色------這次買的無糖的.,更貴些. 確實泡出來是偏紅色的,當然是無糖的好,自己按口味可以加糖的......
19樓：小宇老師
回答您好，藕粉色，非常接近粉色，卻比粉色更有女人味，也更顯氣質的一種顏色，從色系上來說，它其實是一種紫，一種很淡的紫。紫色一般總是被歸於冷色系，但正確地說它應該屬於冷暖中間色調。而藕粉色中紅色多一丟丟，所以又屬暖色。
如果溫柔有顏色，那一定是藕粉色。藕粉色不濃重不張揚，低飽和度卻更能凸顯柔和與優雅，讓你優雅的雲淡風輕。
20樓：杭樂悅
哈` 藕的品種不一樣`當然不一樣`
我家的泡出來也是有點點紅的啦`
我覺得是偏紅的好 `
恩` 因為`
純嘛 `
藕粉衝完是什麼顏色？
21樓：小宇老師
回答您好，藕粉色，非常接近粉色，卻比粉色更有女人味，也更顯氣質的一種顏色，從色系上來說，它其實是一種紫，一種很淡的紫。紫色一般總是被歸於冷色系，但正確地說它應該屬於冷暖中間色調。而藕粉色中紅色多一丟丟，所以又屬暖色。
如果溫柔有顏色，那一定是藕粉色。藕粉色不濃重不張揚，低飽和度卻更能凸顯柔和與優雅，讓你優雅的雲淡風輕。
藕粉衝熟後是什麼顏色？
22樓：丿灬黯淡丶
開水衝熟後,呈淡紫色,晶瑩透明。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。
藕粉食療作用:
清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
益血生肌：
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：
「主補中養神，益氣力」；
止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
23樓：匿名使用者
我看**二說，藕粉的顏色應當是白裡透紅，有點像肉色，那種市面上便宜的都是用澱粉，白糖弄得，現在真正的藕粉很少了，好的都很貴
24樓：小宇老師
回答您好，藕粉色，非常接近粉色，卻比粉色更有女人味，也更顯氣質的一種顏色，從色系上來說，它其實是一種紫，一種很淡的紫。紫色一般總是被歸於冷色系，但正確地說它應該屬於冷暖中間色調。而藕粉色中紅色多一丟丟，所以又屬暖色。
如果溫柔有顏色，那一定是藕粉色。藕粉色不濃重不張揚，低飽和度卻更能凸顯柔和與優雅，讓你優雅的雲淡風輕。
25樓：夢依舊奇蹟新
正常的話應該是白色的 加紅糖後會變得灰褐色那種
26樓：晨小
半透明 淺亞麻色 有點類似我們常說的裸色
27樓：匿名使用者
白色的半透明的黏糊糊的
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