1樓：連雲港知音琴行
蒸的藥性更強於熬製的，同時會大大減小阿膠中的火性，降低服用後上火的可能性.
2樓：匿名使用者
傳統法熬出來的比較好，但是一般人熬不太好，蒸的話用黃酒蒸還是比較容易的。所以，個人可以用蒸的方法，大型作坊要熬出來固元膏才香甜！
3樓：匿名使用者
用紹興黃酒泡2個小時，再熬半小時。
泡好後的阿膠是蒸好還是熬好
4樓：一騎當後
秋冬要抄滋補，吃阿膠是很好的選擇。可以把阿膠塊用黃酒浸泡後，放在鍋裡隔水蒸，蒸1-2個小時，做成固元膏，每天吃一小勺就可以了。
還可以把阿膠打粉後，放在盛有黃酒和冰糖的鍋裡，熬製1-2個小時，等阿膠可以掛小旗子了，再把烤熟的黑芝麻和核桃仁，去核的大棗一塊放入鍋內，攪拌均勻，就可以出鍋了，出鍋後放在盤子裡，冷卻後，切一小塊一小塊的的就可以直接吃了。
希望我的回答對你有所幫助，如有疑問，請繼續追問。
答題不易，如對你有幫忙，請採納吧，感謝。
阿膠怎麼蒸呢？蒸多久能食用？ 40
5樓：舞璇瀅
阿膠蒸30分鐘就可以食用，下面是具體做法：
準備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。
2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接著再倒入黃酒240毫升。
5、把所有材料拌成均勻的膠汁。
6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏儲存。
6樓：匿名使用者
阿膠是不能掙的，主要是用黃酒浸泡融化，以後做成阿膠糕來吃
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