1樓：匿名使用者
冷卻後才能切，剛烤出來的時候麵包表皮比較幹，而內部非常溼回
潤柔軟，這時切就很難讓切答口整齊，而且過早切開讓裡面的水分散發掉會使整個麵包都比較乾硬。麵包在冷卻過程中，中心的水分會逐漸想表皮擴散，最終達到平衡，這時再切開就比較容易了。另外切面包要用帶齒的刀具，用鋸的方式切開，如果像一般切菜那樣向下壓也會使麵包變形，切口不直
2樓：庾翔蒼香露
麵包烤熟後要趁熱切好，如果冷了以後再切不夠美觀而且有很多面屑形狀等都受影響
麵包烤好後是趁熱切還是放冷了在切？
3樓：遠巨集
冷卻後才能切。
剛烤出來的時候麵包表皮比較幹，而內部非常溼潤柔軟，這時切就很難讓切口整齊，而且過早切開讓裡面的水分散發掉會使整個麵包都比較版乾硬。
麵包在冷卻過程中，中心的水分會逐漸想表皮擴散，最終達到平衡，這時再切開就比較容易了。另外切面包要用帶齒的刀具，用鋸的方式切開，如果像一般切菜那樣向下權壓也會使麵包變形，切口不直。
注意事項：1、切面包的刀要用清水弄溼。
2、用右手拿著餐刀左手按住麵包，一片一片的切成麵包片就可以了，注意不要使勁按麵包小心一點切，要輕一點，否則影響美觀。
3、來回拉鋸式的切割麵包最好。
4樓：匿名使用者
樓上的不知道**來的道理！或許他是一個超級高手，人才啊…我做了幾年麵包都沒有聽說過麵包要趁熱切的…我做的是放涼切的！越涼越好！
樓主如果想知道效果可以拿一個熱的和一個放涼的切來對比一下…答案馬上會知道的
麵包烤好後是趁熱切還是放冷了在切？
5樓：巨蟹總是被盜號
冷卻後才能切。
原理來：剛烤出自來的時候麵包表皮bai比較幹，而內部
du非常溼潤柔軟，這zhi時切就很難讓切口整齊，而且dao過早切開讓裡面的水分散發掉會使整個麵包都比較乾硬。麵包在冷卻過程中，中心的水分會逐漸想表皮擴散，最終達到平衡，這時再切開就比較容易了。另外切面包要用帶齒的刀具，用鋸的方式切開，如果像一般切菜那樣向下壓也會使麵包變形，切口不直。
6樓：拉住我的韁繩啊
防冷了再切，而且越冷越好，熱的時候切的話會切碎，而涼了就不會。
如何切面包用麵包機做出來麵包後，是熱時切還是涼了再
7樓：匿名使用者
。。當然是要冷涼後切啦，熱切是切不整形的，會很難看的。而冷涼後，可以切成很薄的麵包片啦。
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