1樓：格調
做壽司加的不是白醋，是壽司醋。
主料：米飯500g
調料：壽司醋適量、烤鰻魚適量
步驟一：米飯蒸好，取出。
步驟二：往米飯里加入壽司醋
步驟三：然後攪拌均勻。
步驟四：取適量米飯，捏成飯糰。
步驟五：準備好烤鰻魚，切成塊。
步驟六：每個飯糰上放上鰻魚即可。
2樓：蹇高蒙秋
最好還是用專業的壽司醋，超市裡有賣，也可以用白醋，但是需要加工一下，加點糖，帶顏色的醋就算啦，不好看。加醋，自己總結有兩個目的，一是調味，二是增加粘度，可以使普通的大米卷出來不散。呵呵~~我也是剛開始學做，希望對你用幫助啊…
3樓：
加白醋可以使米飯更加軟,而且白醋本身可以開胃
一般米飯煮熟後，加入適量的調味,比如糖、鹽等，待降溫後才用來製作壽司,白醋就是在這個過程中加進去的.
4樓：薔薇泡沫
要加的。壽司店裡的沒有醋味，可是有微酸味道。
5樓：匿名使用者
做壽司的米飯加白醋，可以使米飯更加軟和，而且白醋本身可以開胃。
一般米飯煮熟後，加入適量的調味料，比如糖、鹽等，待降溫後才用來製作壽司，白醋就是在這個過程中加進去的。
壽司的製作：
一、材料:
白米飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 。
二、做法:
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻 。
2、模具內塗一點油，方便脫模 。
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平 。
4、放上餡料 。
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實 。
6、倒扣脫模 。
7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆著邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段。
做壽司一定要加醋嗎？
6樓：貢金蘭祭雪
壽司裡面加的是日本海鮮醋吧，肯定不是咱們的老醋或者白醋。如果自己隨意搞著吃，少許白醋即可。
吃東西就是要高興嘛，又不是烹飪比賽，喜歡怎麼做就怎麼弄唄~
為什麼做壽司要放白醋！
7樓：夏日陽光暖心房
放白醋做壽司，米飯就變得很軟，也有粘性，壽司做出來就更香。如果不加醋，米飯就不成粒，易變成漿糊一樣。
壽司醋用小火加熱至白糖溶解拌入米飯中，用飯勺切入飯中拌起並使勁摔入盆中。
均勻翻拌至米飯紮實有彈性。注意壽司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免飯沾手。
一般米飯煮熟後，加入適量的 調味料 ，比如糖、鹽等，待降溫後才用來製作壽司，白醋就是在這個過程中加進去的。
做壽司的米飯 裡面應該用陳醋 還是白醋？
8樓：張秀英果茶
好的壽司米都是帶甜味的。醋，不是加白醋，是加壽司醋等米飯蒸好以後，飯涼了再加醋。其實道理很簡單，熱的時候加醋，影響醋的調味和品質。醋也有揮發性的。
壽司醋一定要用白醋調麼??
9樓：小嫣老師
也可以用果醋調，果醋：白糖的比例是2:1。
壽司做法
食材：米飯2碗、火腿腸1根、黃瓜1段、胡蘿蔔1段、雞蛋1個、沙拉醬適量、鹽少許、黑芝麻適量、白醋少許、橄欖油少許、壽司紫菜2張
1、把雞蛋炒成雞蛋餅，晾涼切條，把黃瓜火腿腸也切成細條2、胡蘿蔔去皮切絲，稍微炒下
3、米飯中加少許鹽、醋、熟黑芝麻拌勻備用
4、捲簾上放一張紫菜，把米飯鋪在上面，鋪的均勻一點5、把黃瓜條、胡蘿蔔絲、雞蛋條、火腿條鋪在米飯上6、把米飯捲起來，卷的緊一些
7、再切片，就可以食用了
10樓：匿名使用者
嗯 白醋沒有顏色 不加也可以吧 看個人喜好的
我也做過壽司哈哈 第一次做的時候總覺得很興奮
不過還是蠻容易的
11樓：匿名使用者
把醋、白糖、鹽放在瓷碗裡進鍋中蒸（也有人直接用鍋煮的）一直到糖都溶化了，就可以了，嘗上去很象「水塔牌」保健醋！然後把醋晾涼等著用
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按１∶５∶１０的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
12樓：匿名使用者
是的，放白醋才不會有顏色，這樣顏色才好看
13樓：匿名使用者
一般都是 不過我買過一些專門做壽司的醋（包裝好的） 看起來是黑的
婚鞋一定要用紅色的麼,婚鞋一定要紅色嗎
金色，紅色，白色，亮片的，都很好，不過要避免黑色哦！不一定，如果你是西式也可以穿高跟鞋，白色，純潔 不一定哦，金色也很漂亮，比如婚紗不也是白色的嗎?婚鞋一定要紅色嗎 這個不是的呢，看你的禮服啊。紅色喜慶，雖然現代人都不講迷信，但是結婚是大事，還是注意一些比較好，紅色吉利。當然穿婚紗的話有些會買白色和...
自己在家做葡萄酒，聽朋友介紹說不一定要加入安琪葡萄酒乾酵母，可以製作成功嗎
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醉駕是不是一定要拘留的，醉駕一定要拘留麼 可不可以不拘留
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