1樓：匿名使用者
白切雞講究原汁原味，雞身一定要好，口水雞主要配紅油
2樓：匿名使用者
橘生淮南則為橙生於淮北則為枳
3樓：武術搏擊大產業
白切雞和口水雞，都是粵菜裡面的，但是這樣的雞非常鹹
4樓：匿名使用者
白切雞是粵菜，多以三黃雞為主料，成菜後清淡鮮美；
口水雞是川菜，是冷盤，成菜以麻辣鮮香為一身。
5樓：匿名使用者
區別味道不一樣，做法也不一樣啊
白切雞和口水雞有什麼區別？
6樓：愚易綠
海產機和口水機就屬於做法是區別，白菜雞用口水機用了那個花椒，吃了水麻了，嘴巴麻了天不流口水。
7樓：查碧白
口水雞的蘸料是麻辣的
8樓：開啟看看考試
有的肉質不一樣口感上有很大的區別
白切雞和口水雞有什麼區別
9樓：
有的肉質不一樣口感上有很大的區別
鹽水雞，口水雞白切雞有什麼區別
10樓：
有的肉質不一樣口感上有很大的區別
廣東白切雞的製作方法，廣東正宗白切雞的做法
選用雞一隻 及一定要是新鮮的，不能是雪藏的，切記 煮開一鍋水，淹過雞即可，把雞放進開水中 記得把雞的內臟除去，雞要原只放不要切開否則雞的原味就快沒了 雞不要只太久，要想知道雞有沒有熟，可看皮色，用一支筷子插入雞，如果能輕易地插入，並沒有血水冒出雞就熟了 雞不要煮太久，否則雞的口感不好，見到雞得骨頭還...
白斬雞和鹽焗雞到底多大區別,鹽焗雞和白切雞到底有什麼樣的區別？？
白斬雞煮之前沒有醃製，白條雞直接放開水中燙熟，斬件上盤後輔以佐料食用，鹽焗雞是將白條雞加鹽焗雞粉醃製後蒸熟，不需佐料即可食用，正宗作法則是將白條雞用糯米紙包好後放入粗鹽中焗制。一個是水煮的，一個是鹽焗蒸汽煮熟的 就是一個有味道 一個沒味道的區別 鹽焗雞和白切雞到底有什麼樣的區別？客家鹽焗雞的做法 客...
白斬雞怎麼做，白切雞怎麼做？
2用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量鮮貝露調味汁 美極調味汁，滴一兩滴香油調勻。3雞的處理 在北京市區裡是禁止活家禽買賣的，所以買回來的雞是已經殺好並做了拔毛開膛等初步處理了的，只需將雞洗乾淨，切去雞爪甲即可。4在鍋裡面加入水 大料 八角 大蔥段 薑片...