1樓：
清洗方法如下：
1、蟶子表面的表面有更多的沉積物，並用水沖洗掉。
2、在清潔過的鑷子中加入三湯匙鹽。
3、反覆放鹽醃蟶子，讓蟶子噴沙。
4、將蟶子放在水中1小時。
5、用刀子切開蟶子的背部。
6、切割後，手動擠壓以去除內臟。
7、洗乾淨後的蟶子。
2樓：上海玻璃鋼廠家
菜場買回去放在水裡吐沙，吐個20分鐘左右，換水再滴幾滴食用油，進行二次吐沙，半個小時就可以入鍋爆炒了
3樓：匿名使用者
一般只能洗掉外面的 泥漿。。如果想幹淨點的 話，，蟶子就在鹽水裡 多養些時間，讓它自己把泥漿吐出來。
參考
4樓：雙魚世界狠完美
先用溫水泡一會等蟶子變軟一點，然後找一雙筷子兩根筷子中間綁一根面線（棉線別綁筷子中間，儘量往頭上靠），十多公分長就行，然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會（棉線要埋到蟶子裡）就可以把沙子洗出來了。
如果你怕蟶子的鮮味流失，可以將洗完蟶子的水靜置沉澱，取其上部的水來烹調。
5樓：都敏俊金秀賢啊
放在暖水裡泡一段時間,然後就用手慢慢搓,這樣就能洗得乾淨了.
6樓：匿名使用者
切絲泡泡不能泡的時間太久 ，不然蟶子都沒味道了 應該可以泡掉泥沙
7樓：匿名使用者
常換水，然後再水裡面到少量的菜籽油
8樓：哈加
扔水裡泡半小時就可以
9樓：國傲app定製
1、放在暖水裡泡一段時間；
2、然後用手慢慢搓,這樣就能洗得乾淨了；
10樓：文白凝
蟶子幹清洗乾淨的技巧：
我們在吃蟶子蟶子之前必須要先讓它把裡面的泥沙都吐出來，我們可以用泡在淡鹽水裡面或者滴幾滴香油在裡面，都要清洗乾淨了才能吃。
蟶子洗淨後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐淨，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用;也可用幹辣椒、食用油做辣炒蟶子。
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招。
讓蟶子徹底吐沙的小妙招
等接近沉底的時候，那時候懸在中間的蟶子再吸進去的水又是乾淨的了。
買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可.
11樓：匿名使用者
將蟶乾用開水燜軟，破開，摳出雜質，用水洗淨，放入盆內。添開水，加鹼少許，繼續燜發，中間可連續加熱三至四次，至蟶乾肥嫩，用開水養住（稍放一點鹼）備用。
小貼士：蟶是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊。
蟶乾的營養價值：
蟶乾又名蟶子幹,是蟶肉的乾製品.蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物.其形狀:
外有兩扇殼,殼質脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排洩.還有一扁形斧足拖在下面.中國沿海低潮區均產,各省人工養殖也多.
廚房常識
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能.蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每100克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.
2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫藥作用.
蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛.蟶乾是蟶子的晒乾的乾貨,蟶乾是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素a等營養元素.蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定**作用.
但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃.
蟶子怎麼清洗乾淨的方法
12樓：一摞塵埃
步驟：1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
2、買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。
注意：是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，鹹淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太鹹了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老闆都有準備，是免費的。
在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
13樓：北京王嘉化妝學校
洗蟶子的步驟
1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水。先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，就可以了，(記住：養蟶的水不能放太多)。
2、往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷乾淨，祛除蟶衣(黏膜)，不過洗的太乾淨的話，味道也會不如之前鮮美。
3、在這過程中多換幾次清水，每次的水也不要太滿了，大概換3次水，最後我們再往清水裡面加幾滴香油就可以了。
4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多。
14樓：米哆哆小妙招
蟶子好吃難清洗？教你一招，水裡加點它，蟶子吐沙快又幹淨
蟶子怎麼清洗乾淨 怎樣去除蟶子裡的泥沙
15樓：微笑
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨。
2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
3、靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
5、、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。
拓展資料
1、蟶子，是簾蛤目（veneroida）竹蟶科(solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。
2、蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
16樓：米湯
蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法 方法/步驟 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水 往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
17樓：開心
回答帶泥的蟶子怎麼洗乾淨
1.把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。 然後，把洗淨的蟶子放入盆中，注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
2.靜置大約20~30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。 大約2~3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，要注意多換幾次水。
此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
3.撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。 如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。
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18樓：由曉莉
根本就沒描述清楚！老是說換水換水，換清水還是鹽水？時間間隔多長？
蟶子的好如何清洗，怎麼去掉沙包？
19樓：迦南
1、蟶子買回來以後，找一個乾淨的盆，把蟶子放在盆裡接上自來水。
2、盆裡接完水之後，撒上少許鹽，使鹹度適中，有鹹度蟶子才會吐泥沙。
3、中間換3次水，每次水不要太滿，換了3次水以後，再在清水裡加幾滴香油。
按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了。
如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
20樓：尚品核緣坊
蟶子的清洗訣竅：蟶子的清洗和一般的小海鮮不同，先放水裡煮一下，再清洗。蟶子在開水鍋裡一燙，殼就張開了。
在殼與肉相連線的地方有一條黑線，裡面有沙，要把它取出，否則不衛生，吃起來也影響口感。沙線取出來後，再用水沖洗乾淨。
蟶子吐沙子乾淨快的方法：盆中加入水、鹽和幾滴麻油，水面上放兩根筷子，目的是不讓放蟶子的小筐沉到底部，再把裝蟶子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小時，泡過的盆底就會有很多髒東西出現。再洗掉蟶子外殼上的髒東西，並用淡鹽水反覆搓洗幾遍即可。
蟶子的做法:
材料：蟶子500克、香蔥1根、生薑5克、黃酒1茶匙、醬油1湯匙、油適量。
2.熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香蔥段。
3.在鍋中加入蟶子，調入黃酒和醬油一起翻炒片刻即可。
21樓：yy寵物
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
蟶子清洗步驟如下：
蟶子買回後先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量鹽化開。
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把洗淨的蟶子放入盆中，換三次水，換最後一次水在水裡加滴油，攪勻。
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靜置大約2-3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，期間要注意多換幾次水。
注意：1、清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好。
2、食鹽不宜過多，鹽放多了太鹹，蟶子很容易壞掉；食鹽太少，蟶子不吐泥沙。
3、在水裡加入少許油能隔絕氧氣，蟶子吐沙更快。
蒜蓉蟶子簡單做法：
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1、將淨蒜瓣切成蒜蓉。炒鍋燒熱，加入色拉油、蒜蓉，小火炒制。
2、待蒜蓉顏色開始轉為淺金黃色後即可盛入碗中，加入鹽、生抽拌勻即成油蒜蓉。
3、蟶子用鹽水浸漂，吐淨泥沙後，在清水中反覆衝漂乾淨。將每個蟶子剖開，除去汙物，瀝乾水分。
4、在烤盤上鋪錫紙，將蟶子肉朝上平鋪於烤盤中。蟶子肉上均勻鋪一層油蒜蓉。
5、在烤盤頂部交錯疊放兩張錫紙。放入烤箱，選擇上下加熱迴圈熱風模式，設定200度，烤13分鐘。
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