1樓：禰的生活小幫手
原因：醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。
中醫認為，醋味苦酸、性溫，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅等功效。現代研究表明，醋含有豐富的有機酸，對至少8種有害微生物有明顯的抑制殺滅作用。
吃涼拌菜或炒菜時加點醋，不僅味道更鮮美，還能起到殺菌消毒的作用，能有效避免胃腸道病菌的傳染。
2樓：載起青春年少
這個問題問的好，但是僅侷限於實驗室燒醋可以殺菌，在自家燒醋並沒任何卵用。
3樓：害羞者
酸性氧化電位水的低ph值（2.7以下）與高orp（＋1100mv以上），超出了各種病原微生物的生存範圍，並使其細胞的膜電位發生改變，以導致細胞膜通透性增強及細胞代謝酶的破壞，微生物迅速死亡。同時，酸性氧化電位水中含有的25～60mg/l的有效氯能更有效地殺滅病原微生物。
4樓：
醋裡含醋酸，醋酸有殺菌作用。
但預防感冒以及消毒的最好辦法就是通風,而不要盲目薰醋。薰醋如果濃度過高、時間過長,不但會引起呼吸困難和噁心等症狀,還會對**和呼吸道黏膜造成傷害,會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或病情加重。
5樓：匿名使用者
酸性可以抑制部分細菌的生長，但是嘗試不夠的話，效果不是很好。而且細菌也會變異從而使得其在一定酸度環境下生長。
即，醋只能殺一些細菌，不是萬能的
6樓：匿名使用者
酸能破壞細菌的細胞壁,所以醋就能殺菌了
7樓：天馬跨
因為醋酸是弱酸,能殺菌
醋為什麼能殺菌 5
8樓：禰的生活小幫手
原因：醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。
中醫認為，醋味苦酸、性溫，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅等功效。現代研究表明，醋含有豐富的有機酸，對至少8種有害微生物有明顯的抑制殺滅作用。
吃涼拌菜或炒菜時加點醋，不僅味道更鮮美，還能起到殺菌消毒的作用，能有效避免胃腸道病菌的傳染。
9樓：永夜
醋，它是我們日常生活中不可缺少的調味品。醋香味美，又能治病健身，從古至今被人們所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，還含有少量乳酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。
所以醋能使人增加食慾，幫助消化。還有較好的殺菌、抑菌作用。
醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人說它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點醋，可以使食物中的水溶性 b 群維生素和維生素 c 的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食品中的營養成分。醋既能使菜餚脆嫩爽口，同時又能促進食物中的銅、鋅、鉻等微量元素的溶解和吸收；醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、熬湯時放些醋，不僅能解除魚腥，使其肉爛味香，而且能溶解食物中的鈣質，以利於身體的吸收利用；食用海帶，先放幾滴醋用水煮一下，海帶可變得柔軟可口；食用油膩食物時，加點醋或沾醋吃，就不感到膩口；醉酒的人，喝幾口醋可解酒。
醋有哪些藥用及保健作用呢？醋對鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流行**病毒等都有一定殺菌作用；醋還可治病，如醋或醋泡中藥可**體癬、手足癬；喝醋可驅除腸道蛔蟲。另外，醋能殺菌和抑制細菌繁殖，可預防腸道傳染病，所以，夏天吃涼拌菜時適當放些醋，不但味鮮可口，而且可幫助殺菌。
冬春季節經常食醋，對呼吸道疾病也有一定的防治效果。
醋中有機酸可消除疲勞
天然釀造的食醋中，含有 20 多種氨基酸．它們可以積極地參與人體能量的代謝，消除人體疲勞。所以在疲勞時，吃上一些像醋漬物之類的酸味菜，可使人恢復精力，其原因也在於此。同時，醋的酸味還可刺激食慾，這不是一舉兩得嗎？
加強新陳代謝，預防肩膀痠痛
人的身體活動時，在肌肉中會有乳酸堆積。這些乳酸會使肌肉變硬，發生肩、頸等處的痠痛脹。而醋進入人體後，其所含有機酸會積極參與這些乳酸的代謝，預防乳酸的堆積。
每日飲用少量醋，可以**
醋不僅可以消除疲勞，還是一種非常好的**食品。醋中含有的氨基酸中，有7種氨基酸被稱為**氨基酸。因為它們可以抑制脂肪細胞之間的結合，從而可以減少脂肪的堆積，來達到**的目的，不是那種很戲劇化的消瘦。
每天飲用少許醋，既消除疲勞，又可防止肥胖，何樂而不為呢？
醋還可降低人體血液中瞻固醇含量，預防脂肪肝的形成。飲用方法是，每天 2~3 次，每次 5ml 左右。如果胃功能弱的人，直接飲用會承受不住，可用少量水稀釋後加入蜂蜜，製作成酸甜飲料飲用。
蘋果醋與蜂蜜混合被稱為長壽食品
蘋果醋可以增強體力，有益於老年人的保健。在美國佛蒙特州興起的「佛蒙特保健法」民間**。即將 2 小匙蘋果醋與 2 小匙蜂蜜混合，用水攪拌成 1 杯水溶液來飲用。
具有**高血壓、消除疲勞、頭暈等功效。
醋的殺菌功能可以**狐臭和汗皰
在夏季，人們經常食用醋漬食物。這樣一是可以使耐熱羞的身體得到體力上的恢復，二是因為這個季節的食物容易變質腐爛，而醋較強的殺菌功效，使人們可以放心食用。例如在吃新鮮牡蠣時，蘸上一些醋一起食用，不僅可以增添一種風味，還可以殺菌防腐。
醋的殺菌功效，不僅用於烹飪，還可當作外用藥使用。例如狐臭，用浸有醋的紗布擦拭狐臭患處，4~5 小時不會有臭味。用滴有醋的漱口水，也可起殺菌消炎作用。
如果堅持每天用溫熱醋(將醋倒入鍋中加熱至溫熱)泡腳 30 分鐘左右，數週後即可**腳上汗皰。因為所謂汗皰，是由一種叫作白癬菌的黴引起的，而這種黴在醋中不能存活。只要白癬菌被殺死，汗皰即可**。
可以預防高血壓和動脈硬化的醋蛋
醋和魚搭配製作的菜品，營養搭配合理、食用科學。因為溶於醋的鈣質，易被人體吸收。如果在烹飪小魚時，使用少許醋，可使魚刺變軟，便於整條食用，同時也可攝入大量鈣質。
此外，用醋浸泡過的雞蛋，從蛋殼到蛋液都有藥效，如果每天飲用少量的醋蛋，也可預防肝臟病、高血壓、動脈硬化，達效到保健的功
10樓：來自迎江寺性格爽直的紫萱
醋其實和硫酸什麼的一樣，屬於酸性物質，只不過酸性較小，所以可以殺菌，但不會傷人
11樓：昌樂意
因為有些細菌是不能在酸性環境下生存，醋是酸性的
12樓：豪氣書生
醋是鹼性真是開了先河23333
醋那麼酸那麼它是鹼性還是酸性啊
13樓：老舅的動線化
醋是鹼性物質哈哈哈哈
14樓：手機使用者
因為它的臭味♪(´ε｀ )
煮醋能殺菌嗎
15樓：雨季的花子
煮醋即薰醋，對消毒、殺菌沒有任何效果，更不能殺死病毒。
傳統說法醋可以燻蒸來殺滅細菌，是認為它含有醋酸，醋酸確實是有一定殺菌作用，但它要求的濃度比食醋要高，即使食用醋中醋酸含量最高的白醋，也達不到空氣殺菌的作用。
我們食用的食醋相對來講濃度比較低，達不到破壞病毒結構作用。同樣，薰醋殺不死病毒。
擴充套件資料：
醋薰，是預防疾病偏方，對感冒咳嗽，支氣管炎有強效的一種方法。薰醋方法殺滅房間的病菌，來預防感冒，是很多人熟悉的「偏方」。醋為弱酸性，不能殺死流感病毒，而且會刺激呼吸道粘膜，不宜長期薰醋。
中國疾病預防控制中心的魯老師明確指出，醋對消毒、殺菌沒有任何效果，用薰醋的辦法預防感冒是不對的。
民間確實有醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，但消毒專家早就做過實驗證明，醋對消毒、殺菌沒有任何效果，更不能殺死病毒。
中國疾病預防控制中心專家提醒廣大市民，對於家庭而言，預防感冒以及消毒最好的辦法就是通風，而不要盲目薰醋。薰醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和噁心等症狀，還會對**和呼吸道黏膜造成傷害。
解放軍空軍總醫院呼吸科主任張波認為，薰醋的醋酸味兒對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或病情加重。
兩個防治感冒的誤區要警覺。很多人之所以認為醋有消毒、殺菌的作用，可能是因為醋裡有醋酸。北京****營養科主任於康說，醋酸在一定濃度時確有消毒、殺菌作用，但效果並不是很好，即使濃度很高，也不推薦使用。
而食醋所含醋酸濃度很低，遠遠達不到能消毒的效果。醋作為調味品味道是不錯，但不能作為消毒劑使用。
除了薰醋，很多家庭還常使用醫院裡常用的過氧乙酸和來蘇水來殺菌，中國疾病預防控制中心專家提醒說，這些防毒用品家庭最好不要備用。
由於這些藥物氧化能力強、酸性大，除了對人體不安全，對傢俱也有一定的損害。如果一定要對房間進行消毒時，最安全的辦法是到衛生防疫部門請專業消毒人士，根據房間的大小配比濃度相應的藥液進行噴灑或燻蒸。
16樓：亦如
你說的應該是薰醋，薰醋殺菌是不靠譜的，事實上，一定濃度的醋酸的確能消毒，但效果不是很好。而食醋的醋酸濃度很低，遠不能起到消毒的效果。如果在封閉空間長時間薰醋，不但會引起呼吸困難、噁心等症狀，還會對**和呼吸道黏膜造成傷害。
中國疾病預防控制中心的魯老師明確指出，醋對消毒、殺菌沒有任何效果，用薰醋的辦法預防感冒是不對的。
民間確實有醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，但消毒專家早就做過實驗證明，醋對消毒、殺菌沒有任何效果，更不能殺死病毒。中國疾病預防控制中心專家提醒廣大市民，對於家庭而言，預防感冒以及消毒最好的辦法就是通風，而不要盲目薰醋。薰醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和噁心等症狀，還會對**和呼吸道黏膜造成傷害。
擴充套件資料
一些殺菌辦法
1、物理消毒法。
通風換氣。經常開窗通風，促進室內空氣流通，減少或消滅室內病原體。夏季通風時間可長些，冬天每天也要開窗2～3次，每次20分鐘左右。
2、紫外線消毒法。將需消毒的物品在陽光下直接曝晒，日光越強，照射時間越長，殺菌效果越好。曝晒時要經常將物品翻動，使物品的各面都能直接與陽光接觸，4～6小時可達消毒目的。
或用紫外線燈照射，對錶面光滑的物體有較好的消毒效果，消毒前室內要清潔，照射時人必須離開，消毒時間30分鐘以上。
參考資料人民網-醋燻蒸房間、喝板藍根 網傳防流感妙招大多不靠譜
17樓：水瓶
煮醋對消毒、殺菌沒有任何效果，用煮醋或者薰醋的辦法預防感冒是不對的。民間確實有醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，但消毒專家早就做過實驗證明，醋對消毒、殺菌沒有任何效果，更不能殺死病毒。
18樓：匿名使用者
煮醋可以殺菌，但是效果比較微小，以下是具體解答，供參考：
醋酸可以殺菌消毒
食用醋主要是一種比較稀的醋酸溶液。醋酸又名乙酸，是一種常見的有機酸，確實是一種可以殺菌消毒的化學物質。
2.煮醋達不到殺菌效果
醋的醋酸濃度很低，自釀醋的濃度還不到1%，濃度最大的白醋最高僅能達到5%，即使是用家用醋精，濃度也在10%以下。雖然醋酸達到一定濃度時確實有消毒、殺菌作用，但效果並不是很好，即使濃度很高，也不推薦使用。而食用醋所含的醋酸濃度很低，遠遠達不到能消毒的程度。
3.高濃度醋酸有風險
淡然，醋酸濃度的提高其殺菌效果也會相應的提高，如果一定想用醋精來殺菌，需要買一些專門用來清潔的高濃度醋精，濃度在30%以上。但是，這種高濃度使醋酸有較強的腐蝕性，要儘量避免接觸**，且絕對不能食用。
煮醋的危害：
長時間薰醋會使室內產生一種刺激性極強的氣味，對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或病情加重。
吃餃子為什麼要沾醋，吃餃子為什麼要蘸醋？
首先，人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死麵，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。其次，人們發現醋能調酸鹼。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子...
為什麼醋裡有沉澱，醋瓶底下為什麼會有沉澱？
可能壞了.食醋的鑑別可以通過以下幾方面進行 1 最簡便的是拿起瓶子上下搖晃,會出現許多泡沫,那泡沫久久的不會消失就是好醋。2 色澤鑑別 感官鑑別醋的色澤時，可取樣品置於試管中在白色背景下用肉眼直接觀察 良質食醋 呈琥珀色 棕紅色或白色。次質食醋 色澤無明顯變化。劣質食醋 色澤不正常，發烏無光澤。3 ...
為什麼吃羊肉不能放醋，為什麼羊肉不能和醋一起吃
因為酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉 前腿 1500克 調料 食鹽8克 紅蔥3根 生薑10片 花椒粒3克 幹朝天椒3個做法步驟 1 羊排切塊洗淨放入鐵鍋中，加涼水沒過羊肉，加入事先準備好的蔥段 生薑片 花椒粒 幹辣椒，大火...