1樓：安徽新東方烹飪學校
1.整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．2.平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．3.抽油煙機．
4.料理機.最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊都可以被打碎的機器．5.做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草．
2樓：園口鈴奈
首先是整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．微波爐快節奏生活的必需品．洗碗機你的好幫手．平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．抽油煙機．比較大的***的打果汁機，最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機器．因為老外做飯，最離不開的就是食物打碎機．烤麵包機，煮咖啡機．壓蒜器，可以很省事的把蒜壓成蒜泥．刨皮器，挫絲器．這些超市都有．當然別忘了洗碗池裡下水的部分要裝一個小裝置，那就是打碎器，可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎，那樣才不會堵塞下水道．噢！還有大型的冰箱．做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草，比方說百里香，羅勒，迷迭香等．鮮奶油，洋蔥，大蒜．各種裝調料的瓶瓶罐罐．和麵的盆．洗菜的盆．做飯擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上．烤箱用的大厚手套．恩～～想想還有什麼沒想到．．等想到了再跟你說吧．～～還有做飯用的記時器．款式好點的盤子，做沙拉用的盤子或者碗最好大點．用來撈煮好的義大利麵的專用漏勺．超市有賣的．用來研磨香料的研缽．如果可以的話，再在廚房放一個小型的電視．可以吃早餐的時候看新聞．**也裝一部．最關鍵的忘說了，燃氣灶．用那種有四個灶的．如果人不多就用最平常的兩個灶的．
3樓：
需要整體櫥櫃，烤箱，焗爐，平底鍋，破壁機，真空機，低溫棒，砧板，各種刀類！
4樓：a_安於現狀
]烤箱必須要有,焗爐,煮麵機,蛋抽子,洗菜甩水器,扒板,噴火槍,食品溫度計,高溫溫度計,重量秤,...
做西餐需要哪些工具？
5樓：優創物語
家庭做西餐其實很容易，中國式廚房裡面添置一臺烤箱（oven），就可以做絕大部分西餐了。當然也有些菜和甜點不用烤箱，但要想真正領略西餐的不同美味，烤箱還是必要的。因為用烤箱烤是西餐最主要最常用的烹飪方法。
現代西方廚房裡會有各種各樣的小工具，很大程度提高了工作效率和質量，帶來很多方便。這些小工具有的會很好玩，有的還很漂亮，甚至可以作為裝飾品。下面是一些常用的工具。
廚師刀烤盤烤盤平底煎鍋煮鍋打蛋器 whisk攪拌器 mixer
攪碎器 blender
食物加工機 food processor
擦菜器 grater量杯measuring jug稱篩子 sifter溫度計thermometer
6樓：道法自然玄師
您好，西餐的主要烹飪方式是烤和煎你要做大菜就需要烤箱，煎的話，有平底鍋就可以了，
如果是烤箱的話，你需要烤盤，手套，錫箔紙。
平底鍋做的話，需要鏟子。
一般做西餐都需要用到些什麼工具呢？
7樓：內蒙古新東方
平刀片：刀與原料成平行狀態的片法叫平刀片。由於原料的性質不同，在操作中又分有直刀片、拉刀片、推拉刀片。
直刀片：操作要領是，刀與原料平行，從右端入刀，平行向前推進，一刀片到底，著力點在刀的中部。 這種刀法適宜片形狀較小、質地較嫩的原料，如肉凍、黃油等。
拉刀片：操作要領是，從原料右前方入刀，入刀後由前向後拉一刀，將原料片下。 這種刀法適宜片形狀較小，質地較嫩的原料，如雞片、魚片、蝦片等。
推拉刀片：操作要領是，從原料中部入刀，入刀後先向前推，再向後拉，可反覆1~2次，最後將原料片斷。這種方法一般由原料的下方出片。 這種刀法適宜加工韌性較大的原料，主要是各種肉類。
反刀片：刀口向外與菜板約成135~180°角。用直片或推拉片的方法由原料的上面片下。 這種方法適宜加工大型、帶骨且有一定韌性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。
斜刀片(又叫抹刀片)：刀口向裡，與菜板約成0~45°角，用拉片的方法從原料的上面片下。 這種方法適宜加工形狀較小、質地較嫩的原料，如裡脊、魚、蝦等。
8樓：匿名使用者
刀，平底鍋，剷刀，烤箱，叉子，打蛋器、錘肉器，量杯，榨汁機、麵包機、還有做餅乾、煎蛋的各式模具。
製作西餐的裝置工具都有哪些
9樓：安徽新東方烹飪學校
1.整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．2.平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．3.抽油煙機．
4.料理機.最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊都可以被打碎的機器．5.做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草．
10樓：匿名使用者
首先是整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．微波爐快節奏生活的必需品．洗碗機你的好幫手．平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．抽油煙機．比較大的***的打果汁機，最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機器．因為老外做飯，最離不開的就是食物打碎機．烤麵包機，煮咖啡機．壓蒜器，可以很省事的把蒜壓成蒜泥．刨皮器，挫絲器．這些超市都有．當然別忘了洗碗池裡下水的部分要裝一個小裝置，那就是打碎器，可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎，那樣才不會堵塞下水道．噢！還有大型的冰箱．做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草，比方說百里香，羅勒，迷迭香等．鮮奶油，洋蔥，大蒜．各種裝調料的瓶瓶罐罐．和麵的盆．洗菜的盆．做飯擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上．烤箱用的大厚手套．恩～～想想還有什麼沒想到．．等想到了再跟你說吧．～～還有做飯用的記時器．款式好點的盤子，做沙拉用的盤子或者碗最好大點．用來撈煮好的義大利麵的專用漏勺．超市有賣的．用來研磨香料的研缽．如果可以的話，再在廚房放一個小型的電視．可以吃早餐的時候看新聞．**也裝一部．最關鍵的忘說了，燃氣灶．用那種有四個灶的．如果人不多就用最平常的兩個灶的．
一般做西餐要用到什麼工具？
11樓：匿名使用者
西餐分很多類 按國家劃分 義大利餐 美式快餐 日本料理 韓國料理 巴西燒烤等等 按種類劃分 分為頭盤(開胃菜) 濃湯 甜點 主食 牛排 等等.. 做每樣東西都有做每樣東西的工具和裝置 西餐廚房所有的裝置工具太多了 下面是一個廚具公司的** http://www.
jxyqcj.com/cpzs.asp 西餐的簡介 http:
html 下面是家庭西餐的做法 http://bbs.iyaya.
12樓：昆明歐米奇西點學院
西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝裡；叉擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。
湯勺放 在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向裡。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。
麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右 上方。五味、牙籤筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套。
西餐如何使用刀叉（一）使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送入口內。無論何時，刀是絕不能送物入口的。 （二）進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。
一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。 （三）在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的**，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。
（四）進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。（五）刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。
吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。
喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。（六）不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。當然現在這個規則已經變得不是那麼的嚴格。
如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。（七）如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。
13樓：七纖
平刀片：刀與原料成平行狀態的片法叫平刀片。由於原料的性質不同，在操作中又分有直刀片、拉刀片、推拉刀片。
直刀片：操作要領是，刀與原料平行，從右端入刀，平行向前推進，一刀片到底，著力點在刀的中部。 這種刀法適宜片形狀較小、質地較嫩的原料，如肉凍、黃油等。
拉刀片：操作要領是，從原料右前方入刀，入刀後由前向後拉一刀，將原料片下。 這種刀法適宜片形狀較小，質地較嫩的原料，如雞片、魚片、蝦片等。
推拉刀片：操作要領是，從原料中部入刀，入刀後先向前推，再向後拉，可反覆1~2次，最後將原料片斷。這種方法一般由原料的下方出片。 這種刀法適宜加工韌性較大的原料，主要是各種肉類。
反刀片：刀口向外與菜板約成135~180°角。用直片或推拉片的方法由原料的上面片下。 這種方法適宜加工大型、帶骨且有一定韌性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。
斜刀片(又叫抹刀片)：刀口向裡，與菜板約成0~45°角，用拉片的方法從原料的上面片下。 這種方法適宜加工形狀較小、質地較嫩的原料，如裡脊、魚、蝦等。
14樓：匿名使用者
刀 叉 盤子 餐巾 不可缺少的是食物 蠟燭
木工製作需要哪些工具,做木工需要購買哪些工具
板式傢俱 電圓鋸 斜孔器,吳新導軌。實木傢俱就多了 臺鋸,帶鋸,壓刨,平刨,等等一大堆都得買.檢視原帖 最好是電動工具,幹活不累,還快。一把手提圓盤鋸,一把羊角錘。材料要用2寸半地板釘 當內然容一般的釘子 也可以,只不過地板釘結實 和1寸半地板釘。先釘兩個側山,再截幾根橫方把兩個側山連起來。最後用電...
學西餐需要什麼學歷
學西餐沒有學歷要求。凡是身體健康 思想品德端正 無不良嗜好 無傳染性疾病 有志從事烹飪行業的社會各界人士都可報名學習西餐。作為烹飪技術中的一門西式烹調技術，對學員來說除了身體條件符合標準外，最重要的要求就是要熱愛烹飪，學西餐也不例外。只要擁有成為西餐師的夢想，都可以參加西餐的學習。無論是初高中畢業生...
怎麼做西餐的方式，西餐的烹調方法有哪些
內容來自使用者 嚴輝 西餐的主要烹調方法 一 煎 fried 煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一，它是指原料加工成型後加調料使之入味，在平底鍋或扒板上加入油少量，油溫較高，加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎 軟煎等。如葡式煎魚 煎小牛肉 意式煎醸豬排等。二 炸 deep fried 炸是指將原...