1樓：函美媛戈釵
其實很簡單，先把面用泡打粉發酵起來（想要口感好就用牛奶來和麵）作為餅底，然後把它擀成電飯鍋底一樣大小，在電飯鍋底塗上一層油，放上餅底，鋪上一層番茄沙司，再鋪上各種你喜歡的比如玉米、青豆、火腿、香腸、洋蔥等等輔料（再用手稍稍按一下，防止脫出），再鋪上切成絲的乳酪，乳酪要多放，最好能把餅鋪滿，這樣做出來的比薩就好吃多了，最後將電飯鍋通電，按下煮飯檔，如果電飯鍋是700w的，待跳閘後15分即可起盤，如果電飯鍋是500w的，待跳閘後還需要再按下一次煮飯檔，待再次跳閘後15分起盤，一盤美味的比薩就好了。當然，烤箱烤是最好的，如果沒有，電飯鍋也是個不錯的選擇。
2樓：化富貴喬酉
國式pizza原料：吐司麵包片，肉末，馬祖里拉乳酪配料：蠔油（或醬油），五香粉，糖，料酒，蒜，姜1，洋蔥切碎，乳酪切細絲，蔥、姜切成末。
2，肉末拌入蠔油（或醬油）、五香粉、糖、料酒、蒜末和薑末醃20分鐘。3，炒鍋中倒入油，油燒熱後，下洋蔥碎炒香。4，倒入肉末，一定把肉末的水分炒出來才會好吃。
5，肉末炒好後，倒入適量許番茄沙司翻炒勻即可關火出鍋備用。6，將炒好的肉餡塗抹在麵包片上，撒上乳酪絲。7，放入已經預熱180度的烤箱內烤約5分鐘或至乳酪融化即可。
3樓：魯姐美食
土豆披薩餅怎麼做？土豆切成絲，加入鹽雞精13香，加入適量麵粉攪拌均勻，油熱下鍋煎即可，雙面煎從金黃就可以吃。
披薩餅怎麼做去哪學習
4樓：匿名使用者
鑫 味 來 美 食 培 訓 有 專 門 的 披 薩 培 訓 技 術 ， 可 以 讓 你 學 到 披 薩 餅 的 制 作 技 術
5樓：安徽新東方烹飪學校
可以來我們這參觀參觀
披薩的餅坯怎麼做？
6樓：簡單de回憶
材料：普通麵粉120克，鹽1克，細砂糖10克，黃油10克（沒有可用色拉油替代），乾酵母2克， 清水60ml（可換成牛奶）
製作方法：
1：清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置5--10分鐘。
2：在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合。
3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀。
4：加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時。
5：麵糰發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可。
6：麵糰放到案板上揉（案板上要撒上乾麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，拉開薄膜狀，我覺得不用花那麼多力氣，發酵好後稍微揉揉就可以了。
7：揉好的麵糰擀成比披薩盤大2釐米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底。
8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。
7樓：初味派
太過於複雜的下午茶點做起來覺得太麻煩？那就試試這道家庭版披薩的做法吧！簡單又美味！
披薩的餅坯怎麼做
8樓：初味派
太過於複雜的下午茶點做起來覺得太麻煩？那就試試這道家庭版披薩的做法吧！簡單又美味！
9樓：呼和浩特歐米奇
披薩餅皮是把高精粉，加低精粉，糖，鹽，橄欖油，酵母，水，先把麵粉糖鹽酵母放一起攪拌均勻，然後把水和油放一起然後逐步的加進去最後活成麵糰，然後醒發到1到1.5倍擀成餅皮就好了。
10樓：吖屁
主料：800麵粉
配料：牛奶400ml 水80ml 酵母20克 糖12克 鹽12克 黃油60克
做法：1.牛奶和水混合，加熱到微溫哈，再加入酵母靜置一會兒，等待酵母融化~~~
2.將糖 、鹽、黃油放入麵粉，再倒入牛奶揉成麵糰，蓋上溼屜布等待發酵哈~~~！
將麵糰分成四份
披薩盤均勻刷層油，將一份麵糰放入批薩盤，
慢慢整理成這樣哈
再有叉子紮上密密的小眼，餳幾分鐘
再放入烤箱200度烤5分鐘，餅坯就ok啦~~~！就等著加料做各種披薩啦哈~~~！
11樓：花渡
和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的乳酪，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
12樓：簡單de回憶
材料：普通麵粉120克，鹽1克，細砂糖10克，黃油10克（沒有可用色拉油替代），乾酵母2克， 清水60ml（可換成牛奶）
製作方法：
1：清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置5--10分鐘。
2：在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合。
3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀。
4：加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時。
5：麵糰發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可。
6：麵糰放到案板上揉（案板上要撒上乾麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，拉開薄膜狀，我覺得不用花那麼多力氣，發酵好後稍微揉揉就可以了。
7：揉好的麵糰擀成比披薩盤大2釐米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底。
8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。
13樓：手機使用者
武陵源那有賣黃油的呢
購買直接的披薩餅皮如何做披薩
14樓：明白婆婆
材料：披薩餅皮1個、馬蘇裡拉乳酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、
步驟：1、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用;
2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上;
3、撒上少許馬蘇裡拉乳酪，然後放上三椒和聖女果;
4、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面;
5、將烤箱預熱200度，放中層烤10分鐘左右（時間根據材料及披薩大小決定）。
6、冷卻即可食用
15樓：呼和浩特歐米奇
你網上買的都是半成品，餅底是熟的，你直接塗醬然後放原料，最後撒芝士，放烤箱240,6到7分就好了，你只要看見芝士上色就好了。
16樓：李子寨旺哥
你看一下餅就知道了啊，生的和熟的相信很容易看出來吧，我平時都是自己做的餅，先烤個十來分鐘，再把材料放好後再烤十到十五分鐘左右就行了，溫度是一百八到二百，用的是簡易的烤箱。
17樓：匿名使用者
正常的餅坯是生的，放入對應的9寸披薩盤，塗抹一層薄薄的番茄醬，均勻撒一點乳酪絲，碼上自己喜歡的香腸啊鮮蝦仁啊牛肉丁啊，洋蔥，茄子片，青豆，玉米等等，然後撒一層乳酪絲，有披薩草撒點更好，烤箱預熱190——200度，中層，20分
18樓：太陽光
將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。火腿腸和臘腸切成片。乳酪切成細絲。
麵餅拿出來，刷上一層披薩醬在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。 鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。 烤約5分鐘左右即可。
烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
19樓：
網購的餅皮都是生的。
一般家庭烤箱，220度預熱五分鐘，然後把披薩送入烤箱烤20分鐘。
每家烤箱就算同品牌型號，溫控也有不同。根據自己的烤箱，溫度一般控制在180-200度上下。
披薩餅底怎麼做才會鬆軟？
20樓：亂紅齋
首先需要把麵粉充分的揉合。
還需要讓麵粉發酵足夠的時間。
在做的過程中可以加入適當的橄欖油。
如果麵粉發酵太久，麵糰會產生酸味，也會變得很粘不易操作。同樣，如果發酵不足，麵粉體積會偏小，質地也會很粗糙，風味不足，所以發酵需要控制得恰到好處。
麵粉發酵常見有小蘇打（食用鹼，即面鹼，化學名稱碳酸氫鈉）和酵母發酵等，原理上相似，就是通過在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，二氧化碳氣體被面筋所包裹，形成均勻細小的氣孔，使麵糰膨脹起來。
採用小蘇打發酵，會嚴重破壞麵粉中的b族維生素，而酵母發酵不會，並且提高了營養價值。酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物。酵母發酵過程中分解麵粉中的澱粉和糖分，產生二氧化碳氣體和乙醇。
21樓：李樹的戀愛
1注意麵粉比例
在製作披薩餅皮是麵粉和酵母的比例要控制好，500克麵粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麵至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麵餅，想吃薄點的就擀薄一些。2
發麵要完全
製作披薩餅皮的時候的時候面發酵程度不足導致，發酵不足的話，麵糰麵筋未伸展，形成死麵狀態，這種情況下，麵糰哪怕用高溫烘焙的話，也很難上色，也很發乾發硬。 這時要減少烘烤時間，先低溫烘出熟坯子，將餡料加工熟了再用，250度3分鐘即可。3
烘焙溫度不宜太低
如果是半成品比薩餅底，通常是已經烘焙過再冷凍或冷藏儲存的，失水太多，再加熱就會很硬，建議先解凍後再加工，用高溫短時間烘焙，不適合做乳酪太多的披薩。
22樓：小玉的御膳房
一學就會的披薩做法鬆軟餅底，香濃拉絲，好吃哭了
23樓：誰動了我的豬
披薩餅底的做法步驟
1、低筋麵粉倒入面盆再倒入高筋麵粉，加入酵母，加入糖再加入鹽攪勻。
2、加入溫水、35℃左右、手摸著微溫不燙最好，將麵糰和成片狀。
3、加入橄欖油，繼續將麵糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麵糰筋性、將麵糰揉光滑
4、蒙上保鮮膜放溫暖處醒發30分鐘即可
5、用手指沾些麵粉、插入麵糰小心抽出、若麵糰不會馬上彈回、表示已經發酵好、若壓下後會快速回彈則表示發酵時間還不夠、相反、如果長期陷下不彈回、則表示發酵過度。
6、根據烤的披薩的尺寸取適量大小的麵糰擀圓、美式披薩一般這步會擀成5mm厚的面胚、而意式披薩就比較簡單了、你能擀多薄就擀多薄吧
7、用叉子在麵糰表面戳滿洞洞……防止在接下來進烤箱、因為沒有戳洞而鼓起來
8、放入抹了橄欖油的披薩盤，放入烤箱中層、上下火220℃左右烤1分鐘定型。餅底就做好了、可以摸上醬、撒芝士什麼的
1、乾酵母先溶於1c溫水，糖和鹽溶於1/2c溫水。
2、將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裡發20~30分鐘。
3、將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。
4、 發好的麵糰分為兩塊，各杆成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。
5、洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。
6、將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麵皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。
7、用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。
披薩麵餅怎麼做才鬆軟
24樓：小王子精選**
和成麵糰時需要發醒2小時，這樣做出的披薩會鬆軟。披薩麵餅具體做法如下：
準備材料：蛋糕粉 100克、芝麻醬 25毫升、沙拉醬 30克、酵母 2克、精鹽 1克、芝士 120克。
1、首先把蛋糕粉，精鹽，芝麻醬放一起。
2、加入酵母和水，用筷子進行攪拌。
3、用手揉成一個光滑的麵糰。
4、蓋上保鮮膜，放旁邊靜置2小時，進行發醒。
5、時間到後用擀麵杖擀成薄餅。
6、薄餅放到披薩盤裡。
7、使用準備好的叉子在麵餅上戳小洞。
8、抹上沙拉醬。
9、抹好沙拉醬後，撒上芝士。
10、芝士上面鋪好香蕉片。
11、再撒一層芝士。
12、放入烤箱，160度上下火，時間為23分鐘。
13、時間到後取出，這樣鬆軟的披薩麵餅就完成了。
怎樣做披薩餅，披薩餅皮怎麼做
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 倒入鍋中先不要 把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。材料高筋麵粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。做法按製作麵包麵糰的方法調製麵糰。將麵糰分割為150...
怎麼做披薩餅不用烤箱，烤箱可以做披薩嗎
需要準備的工具有 面盆 案板 擀麵杖 平底鍋 微波爐 帶燒烤功能 或者烤箱。需要準備的原料有 自發粉 牛肉陷 洋蔥 番茄醬 不是番茄沙司 鹽 胡椒碎 香葉 蒜 柿子椒 乳酪，香腸，火腿 培根 等熟食根據你自己的口味隨意搭配。準備工作 以中等洋蔥大小為標準，四分之一切細丁，四分之一切細絲 柿子椒切絲。...
披薩怎麼做 5，披薩怎麼做？
必勝客至尊鮮蝦披薩 簡單易做 高粉100克 低粉50克。細糖25克鹽12克橄欖油35克溫水300ml乾酵母粉12克。9寸披薩一個 a 高粉 100克 低粉 50克 乾酵母粉 12克 溫水 300ml 橄欖油 35克 鹽 12克 細糖 25克 蛋黃 1個 甜蝦10只左右 番茄 香腸 培根 洋蔥 青椒 ...