1樓：匿名使用者
用料：枇杷600克、冰糖450克、低度米酒800ml、冷開水1升
製作過程：
1、將600克枇杷洗淨，去皮、去核。
2、取乾淨容器放入450克冰糖，加入少量開水，使冰糖充分溶解，之後加入枇杷浸泡2小時後，攪拌均勻成枇杷液。
3、在枇杷液中加入0.8升左右的低度米酒，最後倒入1升冷開水，攪拌均勻。
4、放入密封容器中1—2個月，即進行過濾，去渣留液，即可飲用。
枇杷酒的的健康功效：健脾和胃，潤肺，清肺，生津止渴；祛痰止咳，散寒活血、舒筋止疼。
枇杷酒的營養價值
枇杷性平，味甘、酸。歸肺、胃經。具有清肺生津止渴；核，祛痰止咳之功效。
適宜肺熱咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴、胃氣不足。禁忌糖尿病。特點：
止咳之佳品。①開胃： 枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；②止咳：
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，**各種咳嗽；③防感冒：枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；④止嘔：枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可**各種嘔吐呃逆。
冰糖味甘，性平，無毒。歸入脾、肺二經。具有健脾和胃；潤肺止咳之功效。主治：主脾胃氣虛；肺燥咳嗽；或痰中帶血。
米酒性味甘、苦、辛溫，有散寒活血、舒筋止疼的功效。
2樓：瀠卿
原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克丁香2克 香草豆6克檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
製作方法
1.將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。
2.取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
枇杷酒釀製步驟有哪些
3樓：傲00氣
方法一：
把枇杷去核但不用去皮，果實用冷開水洗淨。
然後拿來你要製作酒的瓶子，先撒上一層白糖，再放一層枇杷，接著一層白糖，一層枇杷。
白糖和枇杷根據要製作多少而定。
然後密封個一個月，可加入糯米酒調味，再放個兩個月。
就可以把酒倒到乾淨的瓶子裡，
當然，那些有酒味的果實不要倒掉哦！可以拿來透明的小罐子製作成零食，可受歡迎了！
怎麼處理呢？先濾幹那些果實，倒出來晒一晒太陽，然後撒上些鹽巴和糖，就可以放到小罐子裡或小盒子裡，吃的時候牙籤插起來吃 .
方法二：
原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
製作方法
1.將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。
2.取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
方法三：
原汁枇杷酒及其製作方法，原汁枇杷酒由枇杷鮮果去核部分製成的果漿100份、糖15-35份、發酵粬母0-2份發酵製成。原汁枇杷酒的製作方法如下：清洗和消毒枇杷鮮果，再將其去核製成果漿；接著取果漿100份、 糖15-35份、發酵粬母0-2份攪拌混合均勻，放入密封無菌罐中進行30-90天 的第一期發酵，發酵溫度10-30℃，期間適當攪拌；第一期發酵完進行酒渣分離， 將分離獲得的酒液放入密封無菌罐內自然沉澱1個月以上；最後將去除沉澱的 液體放入密封無菌罐中進行二期發酵，發酵溫度5-20℃。
這樣製作的枇杷酒可當作飲料或酒飲用，且具有明顯保健功能，可預防或輔助**咳嗽、喉嚨疼 等呼吸道疾病和肺部汙染疾病。
枇杷泡酒的做法
4樓：撿心事的兔子
枇杷泡酒的做法如下：
準備材料：枇杷20斤、冰糖2斤半、高度白酒500ml4瓶製作步驟：
1、採摘20斤枇杷。
2、去皮去核，大概還剩十斤果肉。
3、去皮後的枇杷。
4、枇杷果肉入壇。
5、一斤枇杷肉加入二兩半白糖或冰糖。
6、加入高度白酒兩瓶，不需要沒過枇杷，只需要果肉的一半即可，枇杷水分高，靜置在壇內幾小時便會出水沒過果肉。
7、放置一段時間後即可飲用。
5樓：氫措華疫
材料：枇杷，冰糖，低度白酒
做法：1.枇杷去皮去核晾乾
2.瓶內放冰糖，枇杷
3.用42度左右的白酒浸泡，封存1-2個月。
這裡需要注意泡酒要用42度左右的酒泡，並且是糧食酒最佳，但是現在市面上好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，想真正買到純糧酒也難，你可以參考谷養康零新增糧食酒，這個我自用比較不錯的，京東有售。
6樓：林夕的微笑
枇杷酒材料枇杷，冰糖，低度白酒
做法1.不去皮的要去掉兩頭;
2.表皮劃上紋路，放冰糖;
3.用30--40度左右的低度白酒，泡了將近三個月。
小訣竅:
我要說是黃桃罐頭，你準得信吧，哈哈
泡三個月後，表面的枇杷會氧化變色，放了檸檬好像也沒有作用不過只要挑出變色的果肉，酒還是清冽純淨的亮黃色～
泡製枇杷酒的方法？
7樓：牛油有果
具體步驟：
主料：枇杷1500g 輔料：冰糖 500g1、新鮮的枇杷備好。
2、玻璃瓶裡先放上一層冰糖。
3、把枇杷用刀切兩兩半，取出核剝去外皮。
4、放進玻璃瓶裡。
5、放一層枇杷再放一層冰糖。
6、這樣子放上幾層，到瓶頂的時候，用冰糖碎封頂，上面用大塊冰糖砸碎了用的，封好口就可以放起來靜等一個月左右就可以了。
8樓：
枇杷酒的做法_枇杷酒自制詳細方法_枇杷酒的釀製方法
9樓：
枇杷酒怎麼做_泡枇杷酒用什麼酒好_枇杷酒的製作方法及配比
10樓：
枇杷酒材料枇杷，冰糖，低度白酒
做法1.不去皮的要去掉兩頭;
2.表皮劃上紋路，放冰糖;
3.用30--40度左右的低度白酒，泡了將近三個月。
小訣竅:
我要說是黃桃罐頭，你準得信吧，哈哈
泡三個月後，表面的枇杷會氧化變色，放了檸檬好像也沒有作用不過只要挑出變色的果肉，酒還是清冽純淨的亮黃色～
11樓：虞兒
原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 製作方法 1.
將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。 2.取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.
取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
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