1樓：燕傾天下馬來燕
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩，而銀耳是一種食用菌。
燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是：
增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸sialic acid (n-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（egf）和集落刺激因子（csf）。
燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。
銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，生於闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。
2樓：鑫燕燕窩
燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持**光澤；潤燥使**不易乾燥；益氣使血液迴圈良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。此外，燕窩的醫療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。
3樓：
銀耳是植物，燕窩是燕子的唾液
4樓：
這個就要看你怎麼吃啦 而且還要看你要哪方面的功效 先肯定的說 兩者都是很好的補品 燕窩脂肪含量（0.35）最低，是白木耳（1.4）的1/4 但燕窩的必需氨基酸總和（18.
64）最高，是白木耳（2.22）的8.3倍 根據實驗室對燕窩的初步鑑定，大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。
和白木耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。白木耳的必需氨基酸總和中只包括6種，因為白木耳缺乏異亮氨酸和亮氨酸兩種。
銀耳和燕窩的區別？
5樓：
最大的區別是銀耳沒有唾液酸，而燕窩含有豐富的唾液酸。
6樓：燕
和燕窩的區別，就營養成分來看，燕窩主要含有豐富的膠原蛋白，白木耳是一種膠質菇類，有豐富的膳食纖維以及多醣體，經科學證明，能增強免疫力、保健腸道和養顏美容！若以白木耳替代燕窩，不但口感接近，且**親民許多！
但是燕窩比較好哦！
7樓：2010大力神
您可以買一袋銀耳，一瓶燕窩，對比下，空說真的不好說
8樓：花膠燕窩
燕窩跟銀耳的區別在於，燕窩蛋白質含量高達50%，而銀耳只有10%，還有其他一些微量元素的差異。但最主要的差別則在於唾液酸，燕窩含有其他物質沒有的唾液酸，燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修身體的活細胞。
這都是銀耳所沒有的。
所以網上說的，吃燕窩其實跟吃銀耳一樣的說法是錯誤的。
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9樓：省錢寶媽
銀耳是一般人能吃得起的營養養生產品，而燕窩則是有錢人才吃得起的養生產品。
銀耳和燕窩的區別
10樓：u愛浪的浪子
氨基酸區別：燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6中，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。
燕窩與銀耳相比，燕窩的水分含量低、蛋白質含量高、脂肪含量低、必須氨基酸總和含量高。
11樓：木藝世家
首先，銀耳是植物，燕窩是動物的唾液，本來就不是一個級別的。就算是肉類，牛肉和羊肉的功 效都不一樣，隔了好幾門綱 目的產物，難道就因為長 得 像 就等 效 了嗎？
很多人誤以為銀耳裡富含膠原蛋白，但科學家研究發現其主要成分是多糖，膠原蛋白是存在於動物體內的一種結構性蛋白質，而植物中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，對比它們就如同蟲草花pk蟲草，還用比嗎？
反觀燕窩，富含極其豐富的燕窩酸，及egf表皮生長因子，當今醫學界早已證實，這些成分就是燕窩具有獨特功 效的原因。
銀耳雖然也是一種普通滋補品，但燕窩卻是獨一無二不可替代的，很多人謠傳銀耳=燕窩，也許只是因為燕窩**貴罷了。所以，燕窩由於有豐富的營養成分，現在有很多愛美人士都在吃燕窩，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關資料顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中福臨門以價效比最高而名響業界。
12樓：喻珠但一南
完全不一樣的兩種東西。燕窩是金絲燕的窩，歷來有「稀世名藥」、「東方珍品」之美稱。一般人吃不起呀，**很貴。
銀耳是真菌類，因為營養價值很高，且很多營養成份與燕窩相同，**平民化，一般人都吃得起。所以銀耳有個外號，叫「平民燕窩」。
13樓：汪木彭曼冬
不是的。銀耳是自己從土裡長出來的菌類。燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起
燕窩和銀耳的區別
14樓：匿名使用者
1、種類不同
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩。銀耳是一種食用菌。
2、氨基酸含量不同
燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6中，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。
3、水分蛋白質含量不同
燕窩與銀耳相比，燕窩的水分含量低、蛋白質含量高、脂肪含量低、必須氨基酸總和含量高。
4、主要成分不同
燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。
銀耳中含有6種人體必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素和微量元素等。
5、外觀不同
銀耳是純白色或者黃色，燕窩是透明色。
15樓：u愛浪的浪子
氨基酸區別：燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6中，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。
燕窩與銀耳相比，燕窩的水分含量低、蛋白質含量高、脂肪含量低、必須氨基酸總和含量高。
16樓：
關於燕窩不得不知的幾個問題
隨著二胎的開放，吃燕窩的美人越來越多了。養生圈內關於燕窩養生的話題一直不斷，孕媽都開始注意保養咯。關於燕窩的謠言有很多，所以，今天就跟大家科普一下，敲黑板，劃重點！
1、燕窩富含高蛋白，它的營養價值跟豆腐銀耳差不多？
一直以來，網上討論的很多的是，銀耳、豆腐和燕窩的營養成分類似，同樣含有較豐富的蛋白質以及小分子氨基酸。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素、無機鹽和氨基酸；豆腐則含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的蛋白質。
然而，經實驗室對燕窩的初步鑑定，大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量都要高出不少。」而且更為重要的是，燕窩富含蛋白，但是燕窩脂肪含量（0.
35）最低，是銀耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、雞蛋（6.
4）的1/18；但燕窩的必需氨基酸總和（18.64）最高，是銀耳（2.22）的8.
3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、雞蛋（4.
61）的4倍。人體必需的氨基酸必須從食物中獲得，人體是不能合成的。從中藥上講，燕窩性平味甘，有滋陰潤肺，補中益氣的功效。
說燕窩的營養價值跟豆腐銀耳差不多的是很不合理的哦~
17樓：木藝世家
首先，銀耳是植物，燕窩是動物的唾液，本來就不是一個級別的。就算是肉類，牛肉和羊肉的功 效都不一樣，隔了好幾門綱 目的產物，難道就因為長 得 像 就等 效 了嗎？
很多人誤以為銀耳裡富含膠原蛋白，但科學家研究發現其主要成分是多糖，膠原蛋白是存在於動物體內的一種結構性蛋白質，而植物中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，對比它們就如同蟲草花pk蟲草，還用比嗎？
反觀燕窩，富含極其豐富的燕窩酸，及egf表皮生長因子，當今醫學界早已證實，這些成分就是燕窩具有獨特功 效的原因。
銀耳雖然也是一種普通滋補品，但燕窩卻是獨一無二不可替代的，很多人謠傳銀耳=燕窩，也許只是因為燕窩**貴罷了。所以，燕窩由於有豐富的營養成分，現在有很多愛美人士都在吃燕窩，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關資料顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中福臨門以價效比最高而名響業界。
銀耳和燕窩的區別在於?
18樓：乙小甲
1、生長環境不同
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩，而銀耳是一種食用菌。
銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，生於闊葉樹腐木上。
2、營養價值不同
燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。
食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例．聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸佔總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。
銀耳所含化學成分較為複雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.
6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.
75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.
2%-18.76%及少量維生素b類。
銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
3、**不同
純淨燕窩克單價分別有46元/克的即燉淨燕和76元/克的純淨燕窩管裝；燕盞根據1a、2a、3a、4a、5a，**在48-78元/克；即食燕窩從298元到1980元不等。
而銀耳的**一般超市售價都是40-60元之間，從**上來看燕窩要比銀耳貴很多。
4、功效不同
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。
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銀耳和木耳的營養價值一樣嗎
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怎麼樣區分自然生長的銀耳和木耳還是人造的
一.看顏色,看著自然是真木耳 不要墨黑，是假木耳。二,摸 用裡摸過,手上不留黑色是假木耳。三 掰 不要脆的.不要掰開後,斷口光滑且發亮的 是人造木耳 黑木耳 具有清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛作用。在選購時可參考以下辦法 一看 優質的黑木耳乾製前耳大肉厚，耳面烏黑光亮，耳背稍呈現灰暗，長勢堅挺有彈性。...