1樓：卡爾
煮銀耳一般要煮出膠狀物來，即所說的植物性膠質元素。煮透的銀耳也利於消化吸收，提高營養物質的利用率。
附： 銀耳的營養價值
1、銀耳中含有的膳食纖維，除了可以有效的促進腸胃的蠕動，增強我們的消化功能之外，還能夠很好的起到吸收脂肪的功效，有效的起到**的功效。
2、銀耳中含有的豐富的維生素d，能夠有效的防止體內鈣，鋅等一些營養物質的流失情況，對人的生長髮育，是有著很大的幫助功效的。
3、銀耳中富含的硒等等一些微量元素，在實際的食用過程中，能夠很好的起到增強機體抗腫瘤的免疫力，以及增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，在實際的食用過程中，除了能夠很好的增強我們人體的免疫能力之外，還能夠很好的起到一種抗腫瘤作用。對我們的身體健康十分有益。
5、銀耳中含有的天然植物性膠質元素，如果是長期的進行服用的話，能夠很好的起到滋補的功效的，使我們看起來越來越年輕
長時間的去食用銀耳，對我們的身體健康，是有著很大的好處的。不過，在實際的食用中間，一定要注意的一點就是，隔夜的銀耳，是不能再去食用的，這是因為隔夜的銀耳容易變質產生大量亞硝酸，不利於身體健康。
2樓：why腦筋
也要看買的食材本身好不好 有些是純天然的 有些是工廠加工的 你說是吧
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