1樓：海之風南
活蹦亂跳的魚蝦蟹經有20多年餐飲經驗的師傅現撈現宰，從「出浴」到上桌，不過30分鐘，鮮得很！所有粥都是現點現做，從生米到煮好，需要耐心等待，但好東西都是值得花費時間的。一鍋直冒熱氣翻騰著的砂鍋粥，暖到心窩，是對一天辛勤勞作的撫慰，也是日常生活裡的一種滿足。
多種潮汕特色滷水擺滿櫥窗，色澤新鮮，下單後當場「砍件」，美味即可享用。瑞盛記的「陽光廚房」，能直觀烹飪現場，可以看到各種用具整齊清潔，廚師服裝正規乾淨。
食客無須走動，在客座上就可以看到裡面的一舉一動，吃得安心。瑞盛記的砂鍋粥，經由主廚不斷研發改良、除錯口味，終成一碗最佳的解鄉愁之物。招牌春菜生魚粥，看似普通的砂鍋粥，實則是店裡賣得最火爆的一款。
第一次用上等的珍珠大米把粥煮稠，撈起舊米後再加入新米，淋入熬製的骨頭湯底大火煮20分鐘，香氣四溢……魚肉經由大廚貼心處理，無骨無刺，肉質細膩，美容養顏，老少皆宜。
一口熱乎乎的白糜，融入魚肉的軟糯鮮甜、入口即化，配上春菜的清爽，暖胃又暖心。從脣齒到心尖，瑞盛記用口味搭訕，用一碗砂鍋粥說你好，只為把正宗的潮汕味道帶到佛山。潮人非鮮而不食，同理潮州粥最注重的也是一個字「鮮「!
而它則以肉來加以表現的。
2樓：笙笙橙
因為潮汕的砂鍋粥，它裡邊的料有很多，煮的時間也比較長
3樓：
這和食品的味道是有一定關係的，可能這個粥嚐起來是十分可口的。
4樓：畢竟我是
雖然都是粥,但在做法和味道上,潮汕砂鍋粥和廣州生滾粥卻是截然不同。 到底,砂鍋粥裡蘊含了哪些飲食智慧和講究
5樓：泡椒魚頭不要頭
因為他的成本價比較高，所用食材較多，而且銷量也比較廣。
6樓：怎麼還沒下課啊
因為潮汕的砂鍋粥食材很豐富，所以**很貴。
7樓：青山尋青衫
因為製作起來耗時很久，而且裡面的配料很豐富，有海鮮
8樓：莎士比
可能就是一分錢一分貨吧，人家粥好喝，賣的貴很正常。
9樓：
如果料足的話，貴是正常的。不過在我們老家，砂鍋粥還是沒有外面那麼貴的
10樓：apdshop潮牌工作室
因為潮汕砂鍋粥它的製作方法比較難，而且手藝比較獨特。
11樓：
因為這是潮汕本地的特色。是吸引遊客的一種手段。
潮汕砂鍋粥為什麼這麼火
12樓：
我微 棚 友 醛 很多學習小屏可看。
得有師傅教地。81
正宗潮汕砂鍋粥怎麼樣，好不好的預設點評
13樓：
有水的地方就有潮汕人，潮汕人聚居的地方就有潮汕砂鍋粥
煮砂鍋粥時，一是熬粥的火候一定要控制好，這關乎米粒成粥的狀態以及食材味道滲入粥底的程度。
煮粥的時候要不停地去攪拌，有句俗話說「煮粥沒有巧，三十六下攪」，只為煮出一鍋綿密濃稠的粥湯。
二是追求食材的新鮮，並通過一些輔料把食材的鮮味給提拎出來；潮汕近海，海產豐富，自然就喜歡在白粥里加些新鮮的海鮮，味道特別鮮美。以最為常見典型的蝦蟹粥為例，裡面的主料是膏蟹和蝦，輔料也許有冬菜、香菇絲、姜、芫荽等，而一些做得更用心的粥也許會放入乾貝和幹魷魚，這些都是為了提鮮，激發粥的香味。
剛煮好的砂鍋粥，鍋壁的溫度還很高，端上來的時候，應當是正在沸騰的，能看到濃稠的汁水正在咕嚕咕嚕滾著熱泡。這時就要用勺子旋轉來回地攪拌，逐漸平息這一場轟轟烈烈的滾燙。
一碗砂鍋粥不僅能在深夜裡
撫慰你逐漸空癟的肚子
還能讓你感受到這個城市夜裡
最溫柔的一面
看到這裡你就知道為什麼外地人也喜歡砂鍋粥了吧，此時的你想不想來一碗呢？
潮汕砂鍋粥的營養價值
14樓：一七九iu閸
河蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
潮汕人為什麼喜歡拜老爺而他們又為什麼那麼會做生意潮汕女性又為
潮汕人為什麼喜歡 白老爺子，而他 們又為什麼那 麼會做生意，潮汕女 性有什麼喜歡留在 家裡，因為他們需要相夫教子 應該是追尋傳統 男主外女主內吧？潮汕人有那些特點？我就是潮汕人，另一個的回答不全對，潮汕並不是每一小段路就可以看到一座寺廟，寺廟是佛教建築，潮汕大多信仰老爺，所以看到的大多是老爺宮而不是...
馬卡龍為什麼那麼貴，馬卡龍為什麼賣那麼貴？
其實馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍 應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口 運輸 關稅等原因，會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier ladur e等，現在國內應該有售，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果...
你覺得蘋果手機為什麼賣那麼貴？又那麼多人去買？圖什麼
每個人都有每個人的情況的。目前我所知的還是蘋果軟體挺好。一開始出來的時候那隻被咬了一口的蘋果logo還有機型也都還是挺讚的。也許它有些定位資訊等對個人隱私的保護系統也挺到位！因為中國人有一種從眾心理，別人買什麼，就跟著買什麼，以及炫富心理。因為貴，才買的人多啊，國人很多都是隻買貴的，不買對的，虛榮唄...