月餅的味道有哪些,月餅有哪些常見的口味?

2021-08-19 07:12:57 字數 2776 閱讀 5808

1樓:匿名使用者

蓮蓉,蛋黃,牛肉,黒麻,各種水果味,豆沙,傳統的,雪月的話還有巧克力等很多口味

2樓:善良的惡魔

蛋黃味 水果味 鮮花味

月餅有哪些常見的口味?

月餅有哪些口味

3樓:匿名使用者

中秋月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。

月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今,中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。

月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅在古時也稱「小餅」和「月團」,宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月,中有酥與飴」讚美月餅,從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。

4樓:匿名使用者

1、鮮肉月餅

江浙滬一帶的特色小吃。餡完全是由一大團鮮肉,組成,皮脆而粉,豐腴的肉汁慢慢滲透其間。

2、棗泥月餅

傳統名點,中秋節節日食品,餅皮香軟,彌香四浸。傳統月餅中的極品,深受各方食客欣賞稱道。餡料採用優質大紅棗精製的棗泥,更將獨特的香甜口味彰顯到極至。

農曆八月十五日是傳統的中秋節,食用月餅是傳統食俗。

3、蛋黃月餅

蛋黃月餅是中國傳統糕點之一,屬於月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。

4、五仁月餅

五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。

5、火腿月餅

火腿月餅分酥皮、硬殼、蕎麵等,其中硬殼火腿月餅最具代表性。雲南昆明將火腿月餅叫做「四兩坨」,因其初制時每個足有老兩四兩重,四個合裝,正好老斤一斤。

5樓:拾萬里之外

中秋月餅 口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。

月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛。月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。

據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

時至今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅分類:

1、按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;

2、就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;

3、從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;

4、按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;

5、從造型上又有光面與花邊之分。

月餅有什麼味道

6樓:一世明媚

中秋月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。

月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今,中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。

月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅在古時也稱「小餅」和「月團」,宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月,中有酥與飴」讚美月餅,從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。

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月餅的來歷

中秋起源商周,成形於唐,定於宋。商周時期的人民便傳承下來了祭拜月亮的習俗,後來賞月逐漸演變成了民間的娛樂活動,在北宋時期,終於將農曆八月十五正式定為中秋節。

也正是北宋時期,才開始有了「小餅如嚼月,中有酥和飴」(蘇東坡《留別廉守》)類似月餅的記載。

又有傳說唐高祖年間,大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝,八月十五凱旋而歸,當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過圓餅,笑指空中明月說:「應將胡餅邀蟾蜍」,月餅由此誕生。

7樓:瀚海淡若冰

就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、蓮蓉、巧克力、水果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。種類很多。

8樓:趙

中秋月餅 口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。

具體如下:

月餅分類:

1、按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;

2、就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;

3、從餡心講,有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;

4、按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;

5、從造型上又有光面與花邊之分。

9樓:

伍仁,豆沙,水果,蛋黃

月餅都有哪些口味,月餅有哪些常見的口味?

我國月餅經過長期的演變和發展,花樣不斷翻新,品種不斷增加,地區的差異使品種外觀 口感 味道各具獨特風格。我國月餅品種繁多,按產地分有 京式 廣式 蘇式 臺式 滇式 港式 潮式 甚至日式等 就口味而言,有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味 從餡心講,有五仁 豆沙 冰糖 芝麻 火腿月餅等 按餅皮分,則有漿皮 混...

月餅什麼口味的比較好吃啊,月餅有哪些常見的口味?

這個還真得看自己的愛好 最近幾年比較流行港式口味的,還有云腿月餅,如果想吃的話可以參考下好利來的。他們家今年的月餅種類比較多,口味很全。你可以條几種來試試看。椰蓉,有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味 從餡心講,有桂花月餅 梅乾月餅 五仁 豆沙 冰糖 白果 肉鬆 黑芝麻 火腿月餅 蛋黃月餅等 按餅皮分,則有...

月餅的文化月餅的文化有哪些

餅起源 一筒 月餅 最早期的月餅只是家庭式的傳統糕點,並沒有特別的包裝,四十至五十年代初期,人們仍以玉和紙包裝月餅,到五六十年代便開始轉用紙盒包裝,七十年代至現在就以鐵盒為主。實驗豬仔餅 以前人們焗制月餅前,都要事前測試火爐的溫度,或是餅皮製成後的柔軟程度。因此會將麵粉分成一份份,並放入爐中作為試驗...