1樓：匿名使用者
如今，月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。
各產地月餅的特點：
廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡美
蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口
京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人
潮式月餅：重油重糖，口感柔軟
滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩
徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽
衢式月餅：酥香可口，芝麻當家
其中，廣式月餅更是以考究的用料，精細的工藝，嚴謹的製作，使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤，餡料多樣，質量穩定，風味純正，甘香可口，回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學生等，近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。
廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感鬆軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和中華百年老字號「邵永豐麻餅」 。
徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅乾月餅」。
其它幫式的月餅相對量較少，「年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同」近年來，**式月餅層出不窮。如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現今的**月餅：
*冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
*果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。
*海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶鹹鮮，以甘香著稱。
*納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。
*椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
*茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
*保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人蔘月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
*像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。
***奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈**色，口感極佳。
*迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，製法精緻考究。
2樓：熱情的第一品牌
美心，榮華，安琪，廣州酒家，美王月餅都非常不錯，廣式月餅代表，質量都很好！每個人要求不一樣，又要正宗又要好吃伍仁月餅，那就選美王伍仁金腿月餅非常好吃，超正宗，沒有第二家這麼好吃的！價錢又不會大貴！！
廣式月餅哪個牌子好列舉十大廣式月餅品牌求解
3樓：六六小班
安琪 、稻香村 、 好利來 、 華美 、 利口福 、 美心月餅 、 榮華月餅 、 杏花樓。
廣式月餅：
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品
4樓：熱情的第一品牌
1. 美心月餅, 2. 元朗榮華, 3.
美王月餅, 4. 安琪月餅, 5. 廣州酒家, 6.
蓮香樓, 7. 元祖月餅, 8. 杏花樓月餅 9.
華美月餅, 10. 好利來月餅,十大品牌排行榜的品牌， 特別介紹是，美王月餅的伍仁金腿大月餅，味道口感都超正宗 ! 廣式月餅最有代表性的品牌。
5樓：匿名使用者
白土月餅始於明朝,馳名粵北地區
6樓：欽雋
華美月餅，安琪月餅，榮華月餅，美心月餅，好利來，元祖月餅，哈根達斯這些就很不錯呀，都是上榜品牌十大網maigoo上的月餅十大品牌排行榜的牌子，還是排行靠前的牌子呢，在市場上是很有名氣的，你可以參考下，我自己前兩天買了幾盒華美的，打算送人的，包裝挺不錯的，你可以考慮下。
蓮香樓的「雙黃蓮蓉月」、 以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、金口月餅、趣香餅家等幾間名家生產的月餅最有代表性
廣式月餅那個牌子好吃？
7樓：
廣東月餅還真挺多的，而且都挺好；
如果想要老字號的話，推薦蓮香樓和陶陶居；
如果不想要買本地的，買香港榮華或者大班冰皮都可以，都挺好吃的啊，口味又多。
網購的話，**也有，但是不一定有保障。
月餅品牌拓展：
稻香村：稻香村始創於2023年，是享譽中外的著名漢族特色糕點品牌，被譽為『糕點泰斗、餅業至尊』，月餅就更美味了。（最佳傳統月餅）
天倫檀香樓：天倫起源於2023年，至今有一百多年的歷史，是四川名牌產品、國餅十佳品牌，在西南地區極富盛名。（最佳寓意月餅）
華美：中國綠色食品、中國名牌產品、廣東省名牌產品、廣東省著名商標，東莞市華美食品****。（名牌產品）
榮華：源於元朗榮華酒家，香港最具規模的飲食集團之一，可能存在商標之爭，不過真心好吃，看準買吧。（香港品牌）
元祖：始創於2023年臺灣，中國十大月餅品牌，專業致力於設計製做糕點，不過元祖不只有蛋糕，也有創意月餅。（時尚月餅）
美心：創於2023年，香港最大飲食集團之一，月餅十大品牌，著名品牌，美心食品(廣州)****，廣式月餅中的名品。（廣月代表）
米旗：米旗甜點建立於2023年，是一家以生產月餅、蛋糕、麵包為主的連鎖食品企業，在北方地區品牌呼聲很高。（北方影響力品牌）
杏花樓：杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為「四大金剛」。（上海老字號產品）
麥趣爾：中國知名月餅品牌、全國放心月餅金牌企業，來自新疆的知名月餅，會讓你吃出別樣的風味。（塞外名品）
8樓：中秋一起來分享
其實廣東很多品牌，比較有代表性的，美心月餅，元朗榮華，美王月餅都挺好吃的，特別是美王的伍仁金腿大月餅，味道口感都超正宗！
廣式月餅有哪個品牌的比較好吃點的嘛？
9樓：
我覺得南方月的月餅味道就很不錯，每次中秋過節和送禮，都會選擇南方月的五仁金腿，裡面的餡料特別香，口感也很好。
10樓：魏武卒
安琪月餅(中國十大名牌月餅，廣東名牌，新加坡上市，於2023年深圳，深圳安琪食品****)
華美月餅(中國名牌，國餅十佳，於2023年東莞，東莞市華美食品****)
「十大廣式月餅」品牌有哪些？
11樓：六六小班
安琪 、稻香村 、 好利來 、 華美 、 利口福 、 美心月餅 、 榮華月餅 、 杏花樓。
廣式月餅：
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品
12樓：蒼好星駿
華美月餅，安琪月餅，榮華月餅，美心月餅，好利來，元祖月餅，哈根達斯這些就很不錯呀，都是上榜品牌十大網maigoo上的月餅十大品牌排行榜的牌子，還是排行靠前的牌子呢，在市場上是很有名氣的，你可以參考下，我自己前兩天買了幾盒華美的，打算送人的，包裝挺不錯的，你可以考慮下。
最有名的廣式月餅品牌是什麼？
13樓：匿名使用者
是安琪哦！它是廣式月餅的創始者，味道相當正宗，樓主想吃的話可以選擇它。
14樓：
美心，榮華，美王月餅比較好吃，安琪就一般般了！
15樓：匿名使用者
是安琪~~他家的雙黃純白蓮蓉月餅是最典型的廣式月餅哦。
16樓：匿名使用者
我也愛吃廣式月餅，而且只吃安琪的。
臺式月餅和廣式月餅的區別？廣式月餅和港式月餅的區別
臺式月餅和廣式月餅的區別在於餅皮 內陷 特色三點 餅皮。臺式月餅餅皮可分為 糕皮 與 油酥皮 兩種，糕皮較常用於訂婚喜餅，油酥皮則較常被用來製作月餅。油酥皮的製作過程相當耗費功夫，經低溫烘烤後，才能讓餅皮層次分明且薄透，外型顏色以白色居多。一般而言，臺式酥皮月餅餅皮配方與蘇式月餅類似，但餅皮層次較蘇...
最正宗廣式月餅的做法，廣式月餅怎樣做
製作月餅。製作轉化糖漿。500克糖，50ml檸檬汁，170ml水，熬煮到600克。15天后可以使用。梘水的配製 純鹼粉5克，水15克，混合一夜後再過濾方可使用。麵粉100克。糖漿76克。吉士粉 7克。梘水 2克。花生油 26克。1比4包入餡料。把鬆弛好的皮料分割成每個15克的面劑 餡料分割成每個47...
冰皮月餅 廣式月餅 蘇式月餅各有什麼特點？
1 冰皮月餅 製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。2 廣式月餅 皮薄鬆軟 造型美觀 圖案精緻 花紋清晰 不易破碎 包裝講究 攜帶方便。餡料多選用當地著名特產，如椰絲 橄欖仁 蜜橘餅 廣式香腸 叉燒肉 鹹蛋等。在工藝上，制皮 制餡均有獨到之處，外皮棕紅有光，並...