1樓：匿名使用者
所有的食品新增劑，包括焦糖色素，只在不超標準超範圍使用，就不會有害。
食品新增焦糖色對人體有害嗎
2樓：紫丁香閆
食品裡面新增的焦糖色對人體是無害的，焦糖色也是新增劑的一種，它呈現的顏色是韭黃色，這對人體並沒有什麼影響，因為食品當中新增的這種東西都是有一個量的，它有自己的標準，不會添得過多。
3樓：七夜風華
焦糖色是食品新增劑著色劑，在很多食品分類中都可以使用，是一種傳統的新增劑。
按照標準新增，都是無害的。
樓上說的對，炒紅燒肉白糖炒下其實就是焦糖色，呵呵，還有烘焙類，可可等。
4樓：匿名使用者
無害，你做紅燒肉把白糖炒一炒上色就是焦糖色
食品新增焦糖色對人體有哪些危害？
焦糖色和焦糖色素有區別嗎？對人體是否有害處
5樓：hui翽
有區別，普通
焦糖對人體無害也無益，高溫下的焦糖和焦糖色素都有害。
焦糖色素是一種食品新增劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害到人體健康。
高溫下形成的焦糖對身體有害處。金黃飽滿、香甜軟糯的栗子在申城街頭飄香，而在新長髮、好好栗子等名店更是常常出現排隊盛況。栗子好吃，挑選卻有講究，面對一些無證攤販炒出的栗子、開了口的栗子，市民選購時要特別留意。
購買糖炒栗子千萬別挑開了口的。炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易粘到這些黑焦糖。
6樓：匿名使用者
少量使用可以代謝，過量食用口腔發澀，俄羅斯特火的那個糖果就是焦糖做的
樓下竟然說醬油新增焦糖色有提高質量的屁說，
人家純釀造醬油根本就不用加東西，可見加了焦糖色的醬油是都天然都不一定
焦糖色食用對人有害嗎
7樓：巫馬闊
焦糖色是我國允許在食品中使用的著色劑天然色素的一種。又名焦糖、醬色，為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味，易溶於水。焦糖色以食品級糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、澱粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱(或加壓)使之焦化，並進一步處理製得。
生產醬油專用焦糖色小的地下加工廠,大多以蔗糖蜜作為原料，輔以尿素、硫銨、氯化氨、碳銨、銨水做新增劑經焦化而得。由於大量使用銨鹽催化來提高色率，使得氨氮、重金屬、4-甲基咪唑等指標都超過國家標準，對人體有害。
一般食品新增劑對身體有害嗎？
8樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
9樓：匿名使用者
你好！適量的話，身體可以承受就好。
10樓：匿名使用者
無害，有的是純天然的，極少數是化學合成的
11樓：匿名使用者
危害不大，少接觸為好，現在太多東西有新增劑
12樓：逢誼
最佳答案 - 由提問者2006-06-25 18:48:49選出 哪些食品新增劑對人體有害？
1 甜味劑、防腐劑： 大多存在於:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。
危害：有可能致癌。 2 色素：
大多存在於:醬滷類製品、灌腸類製品、休閒肉乾製品、五彩糖。 危害：
長期食入含有著色劑的食品後，人體健康會受到影響，過量的汙染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發育會有一定的危害。 3 過氧化苯甲醯 大多存在於:
麵粉。 危害：過量使用過氧化苯甲醯會使麵粉中的營養物質受到破壞，還會產生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。
13樓：啊戴呆子就是我
我是食品專業的 。食品新增劑主要是不對人機體造成危害，為了提高食品的色香味以及外形，色彩符合人類的需求的。一般食品新增劑使用時不超範圍(亂用)，超量(規定量使用),不為滿足商業手段(爛橘子表面塗點食用蠟等)使用，不會對人體造成任何危害。
比如防腐劑(苯甲酸鈉，山梨酸鉀)在規定下使用對人體不會造成危害的。因為這兩種防腐劑會隨著機體的代謝排出體外。。瞭解了嗎？
14樓：匿名使用者
如果攝入過多對人體有害。
15樓：中草大全
在加工食品中，難免會有食品新增劑的存在。很多人對於食品新增劑有較深的擔憂，認為它對健康是有害的，也有人持相反的意見。那麼我們應該怎麼看待食品新增劑，食品新增劑有害嗎
食品新增劑對人體有害嗎?
16樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
17樓：匿名使用者
欄目主持:鄧泳秋 q:現在的不少包裝食品都有新增劑,但包裝上寫的多是一些專業名詞,怎麼判斷這些新增劑是否對人體有害?
a:食品新增劑和食品不同,它們沒有經過長期檢驗,難以確定其安全性,只有等到若干年後才可能搞清它們對人體究竟有沒有害處。食品新增劑對人體產生的影響當中,最令人擔心的是引起過敏症狀。
過敏症狀是人體免疫反應的一種表現,紅色一o二號、黃色四號等焦油色素以及安息香酸等保鮮劑都會引發蕁麻疹。另外,漂白劑、防腐劑、染色劑等新增劑容易導致蕁麻疹、哮喘以及過敏性皮炎等病症的發生。有時食品新增劑還像是一種催化劑,使人體處於易過敏狀態之下。
從健康角度出發,為了避免受到食品新增劑的毒害,應該儘量避免食用含有新增劑的食物。但在實際生活中要做到這一點是十分困難的。在超市、便利店、食品店、酒店等地方**的加工食品,幾乎都含有食品新增劑。
人們應該儘量避免攝取含有新增劑的食品,儘量不要吃栗子小饅頭、美國進口甜橙、日清醬油碗麵、超市飯糰、味精、黑豬特選圓火腿、紅小豆餡、杯麵、三明治、漢堡包、果凍、水果嗜哩、中華饅頭、醃製的新生薑、和光堂嬰兒食品等。
18樓：電視育兒師
食品新增劑健康嗎，對身體到底無影響or有害？
焦糖食品對人有危害嗎？
19樓：匿名使用者
焦糖色是一種應用廣泛的食品新增劑（著色劑）。國際食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）已確認焦糖色是安全的，但對其中的4-甲基咪唑作了限量的規定。我國目前執行的國家標準《食品新增劑焦糖色（亞硫酸銨法、氨法、普通法）》（gb 8817-2001），也規定了焦糖色中含4-甲基咪唑的限量為0.
02%。
20樓：匿名使用者
只要不過分多的食用
就不會有什麼危害
食品新增劑都對人有害嗎?
21樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
食品新增劑焦糖色能用在醬油裡面嗎
一般用於上色或著色，就是增加食品的顏色，使之美觀誘人。焦糖色是天然色素，一般不限量新增。聯合國糧食與農業組織 fao 聯合國世界衛生組織 who 國際食品新增劑聯合專家委員會 jecfa 均已確認焦糖是安全的。釀造醬油能產生焦糖色嗎 沒明白樓主的問題呀？醬油是釀造出來的，焦糖色是熬製出來的，醬油當然...
對人體有害的食品新增劑有哪些，食品新增劑對人體健康有哪些危害
這個，說實話，百分之九十八以上的食品新增劑都對人體健康不利，僅僅是害處大或者害處小的區別 有害物質有蘇丹紅 吊白塊 硼砂 醫用石膏 三聚氧胺 瘦肉精 工業用平醛等。這個你可以隨便查一下，國家規定的應該是有71中明令禁止的食品新增劑，例如蘇丹紅呀，工業用甲醛了，吊白塊呀等等，另外還有一些事國家允許的，...
請問食品新增劑對人體健康有害嗎
合理使用食品 bai新增劑，對豐富食du品生產和促進zhi人體健康都有好處dao。但也必須看專到，食品新增劑畢屬竟不是食品的天然成分，如使用不當，或新增劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害，主要表現在以下幾個方面 1 致癌問題。如某些人工甜味劑 色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油...