1樓：科普中國
適量使用食品新增劑不會對身體健康造成影響，食品新增劑對人體產生的危害往往是因為超量食用引起的。
什麼是食品新增劑？
首先，大家要了解食品新增的概念，明確到底哪些是食品新增劑，之前出現的許多食品安全事件，如吊白塊、三聚氰胺、蘇丹紅等。這些是食品安全問題，但是問題不在食品新增劑，而在於這些成分都屬於非法新增物。
根據《中華人民共和國食品安全法》規定：食品新增劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
國家對食品新增劑的生產實行許可制度。食品生產者應當依照食品安全標準和食品新增劑管理辦法對食品新增劑正確使用；不得在食品生產中使用食品新增劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。
那些由於新增了非法新增物而造成的食品安全事件，硬生生的讓食品新增劑背起了黑鍋。那些非食用物質，無論新增量多少，都是違法的。
食品新增劑會不會對身體產生影響？
適量使用食品新增劑不會對身體健康造成影響，食品新增劑對人體產生的危害往往是因為超量食用引起的。
一些不法產商違規在食品中濫用食品新增劑，有的可能是幾十倍或上百倍的超量，這是不符合規定的，我國有相應的法律限定食品新增劑的最大使用量。
還有一些人說食品新增劑有毒，通常說任何物質超過一定的攝入量時都可能表現出毒性作用，即使是再好的食物超量攝入也會適得其反。而且我國批准使用的食品新增劑都進行了嚴格的質量檢測，並經過了安全性評價，經長期毒性試驗證明其沒有危害。
實際上，我國國標規定的食品新增劑最大可食用量遠遠大於對身體有害的劑量，因此符合使用標準規定的食品新增劑對人體是安全的，限量的食品新增劑是可以通過人體自然代謝排掉的，沒有積蓄性，也不會對身體產生傷害。因此人們對於食品新增劑不必過於擔心和畏懼。
還有一種誤區就是大家認為一種食品中含有多種食品新增劑，聽起來很可怕，各種食品新增劑累積起來對身體傷害更大。其實多種成分復配，可以起到 1 + 1 大於 2 的效果，反而能夠減少新增劑的總量。
對於食用者而言，新增劑的安全性歸根結底是要看吃了多大的量，而和用了多少種沒有必然聯絡。只要符合標準的要求，食品新增劑本身的安全性就是有保障的。
還有人會說，那每種食物中都有食品新增劑，多吃一點不就超標了嗎，事實上，標準在制定時就已經考慮了，其中也考慮了終生、每天、大量攝入的情況，按照每種食品在日常飲食中的比例，然後再把防腐劑的最大允許含量相加，如果這樣還是遠低於安全劑量，才能正式制定為標準，所以標準為我們留了很大的空間。除非真的把食品新增劑當飯吃，否則很難威脅健康。
不含食品新增劑的食品是否存在？
那些聲稱不含食品新增劑的食品也不一定是真的，完全不新增食品新增劑的食品也不一定安全。
很多時候，銷售者利用消費者對食品新增劑的誤解，聲稱本產品不含食品新增劑，來與同品牌競爭市場，這只是一種商業手段。
現代食品工業很難達到完全離開食品新增劑，很多情況下，如果食品中沒有新增合適的食品新增劑，只會讓食品更不安全。例如防腐劑很重要，如果醬油不含防腐劑，兩天就會產生黴菌，還有一些肉類產品等，很容易發黴產生毒素，這樣給生命帶來更大的危險。
此外，食品新增劑有很多種類，包括天然的和化學合成的。天然的食品新增劑不一定比化學合成的健康。天然的不等於沒有毒性，不論是天然的還是化學合成的，都需要通過安全性測試，只要通過風險評估，獲得批准並按規定使用，就都是安全的。
所以，只要食品新增劑合理使用，就不會對我們的身體健康造成影響。我們一定要擺正心態，正確看待食品新增劑，坦然接受食品新增劑，肯定他們對食品安全和美味所做的貢獻。
2樓：龍視快樂總動員
食品新增劑會對人體有什麼危害？專家解答：會造成孩子智力低下
3樓：叫我
這個暗訪得出的結論是，市面上的成品粥大多是「膠水粥」，其中會加入各種「增稠劑」，比如說黃原膠，而且食品新增劑市場的確存在專門售賣熬粥所使用的增稠劑的情況。而這種增稠劑是不被允許新增進粥裡的！
4樓：
狗屁！人類遲早會死在新增劑上面
食品新增劑對人體有什麼危害？ 5
5樓：我不會玩魚人
食品新增劑對孩子的危害
1、致癌問題
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現髮色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、引起兒童齲齒
兒童患牙病越來越多，一個重要原因就是食品中的新增劑檸檬酸，很多食品和飲料中都含有檸檬酸，檸檬酸具有腐蝕牙齒作用，所以，大量攝入含有檸檬酸的食品、飲料的孩子，他們的牙齒受到腐蝕的風險較高，此外高糖食品和飲料也是引起兒童齲齒的重要因素。
3、影響寶寶智力發育
存在於餅乾、膨化食品、油炸食品當中，尤其是深受寶寶喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨鬆劑，其中鋁含量嚴重超標。經常食用此類食品不僅會引起神經系統病變，也會影響寶寶智力和骨骼發育。
6樓：ad楊柳依依
我國2023年6月實施的《食品新增劑使用標準》（gb2760—2011），其對食品新增劑的定義是：為改善食品品質和色、香、味、以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成或天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。
美國將食品新增劑分成16大類，日本分成30大類，我國的食品新增劑按功能用途主要分為23個功能類別，比如酸度調節劑、抗氧化劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、增味劑、防腐劑、甜味劑等等。我要著重給大家介紹的是與我們人群健康息息相關的三類食品新增劑：它們分別是甜味劑、防腐劑和護色劑。
隨著食品工業的的發展，食品新增劑的貢獻也是不可磨滅的，我下面講的甜味劑就是一個很好的代表。我們都知道過多攝入糖對人體的不利之處日漸增多，比如肥胖、齲齒、高脂血症等等，簡直罄竹難書，而甜味劑的使用能夠較好的幫助我們規避攝入過多遊離糖帶來的患病風險。
像糖醇類甜味劑，大家比較熟悉的木糖醇，它的甜度和蔗糖差不多，但其熱量卻低於蔗糖，其代謝也不受胰島素調節，因此也不會引起血糖升高，而且它還能幫助預防齲齒、調節口腔內ph值等等，它的作用可比蔗糖強多啦！還有像安賽蜜等人工甜味劑也是廣受市場青睞的，它甜度高、口感清爽、不像糖精鈉過多使用會帶有金屬苦味、也有廣泛的毒理實驗證實它安全無***，也是一種可替代蔗糖的健康甜味劑。
接著要介紹的就是廣受大家關注的防腐劑啦，顧名思義防腐劑是指防止食品腐敗變質、延長食物儲存期的物質。在我國，允許使用的有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等30餘種。常見的山梨酸鉀就是目前國際上公認較好的防腐劑，它抗菌性強、可參與體內正常代謝，在安全使用範圍內幾乎對人體無害，而且它起到的防腐作用比使用大量糖來糖漬或大量的鹽來鹽漬來得健康。
像某些不加防腐劑的食物為了起到防腐的效果會在其中加入大量的鹽，這樣一來，我們每天鹽的攝入量不經意間就超過了6克，從而增加了罹患高血壓、冠心病等心血管系統疾病的風險，因此正確看待防腐劑，值得大家關注。
最後我要說的就是香腸、肉罐頭等加工肉製品裡常加的護色劑：亞硝酸鈉。沒錯，亞硝酸鹽能夠抑制某些細菌和微生物的繁殖，還能提高肉製品的風味。
但是由於其存在的致癌性，比如產生的亞硝胺等致癌物質增加結直腸癌風險，世界衛生組織於去年的10月份釋出報告將加工肉製品列為1類致癌物，而且加工肉製品大多屬於高嘌呤食物，過多食用也會增加罹患痛風等疾病的風險，因此建議大家還是少吃為好。平常多選用高蛋白低脂肪的新鮮肉類來烹飪，保證充足的蔬菜水果的攝入，才是長久的健康之策。
請問食品新增劑對人體健康有害嗎
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