1樓：撿心事的兔子
在和麵的階段就放豬油，這樣才能使饅頭白松軟，下面介紹做法：
準備材料：麵粉500克、酵母5克、溫水250克、白砂糖100克、豬油10克
製作步驟：
1、麵粉中加入白砂糖和豬油、酵母水
2、用筷子攪拌
3、攪拌到雪花狀
4、用手揉麵，揉到表面光滑（揉麵過程中如果麵糰沾手，就再下點麵粉一起揉，最後面團一定要不沾手再發酵）
5、用保鮮膜包起來發酵30分鐘，麵糰會發酵到原來的1.5-2倍大
6、 取一部分麵糰，然後再次揉麵，把裡面的空氣排出來，然後用擀麵杖擀成長方形或者正方形
7、 捲起來，卷的過程中要緊一點
8、把麵糰切塊
9、蒸鍋擦油
10、放在蒸鍋上，擺開一點，因為等等要第二次發酵
11、蓋上鍋蓋發酵20分鐘，發酵20分鐘後開大火15分鐘，時間到之後讓水蒸氣再蒸5分鐘左右。不要一下子掀開鍋蓋
12、饅頭就蒸好了
2樓：笑臉藍雨
在和麵之前的麵粉裡面加入豬油即可。
材料：麵粉、白糖適量、酵母適量、豬油一勺、水適量。
1、在麵粉上加入豬油，如圖所示。
2、開始調製糖水，加入白糖，酵母放水裡融化，如圖所示。
3、然後將混合好的溶解倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，如圖所示。
4、開始揉麵團，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面半小時，如圖所示。
5、然後把麵糰揉成長麵條，切成饅頭坯，如圖所示。
6、饅頭坯做好之後，把饅頭放在籠布上，放在蒸籠上，蒸15分鐘，如圖所示。
7、最後，時間到，即可取出饅頭即可食用。
3樓：科普天天看
為何餐館做饅頭時，一定要加入一塊豬油？答案你絕對想不到
4樓：李胖子的小寶
為了讓饃更白更喧可以在發麵時放點豬油，十斤面放一兩足夠了，不能太多
5樓：聲語昳
和麵的時候加豬油進去。蒸出的饅頭鬆軟皮光滑。
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