1樓：
清炒西蘭花：
【所用食材】：
西蘭花、開水、鹽、水澱粉。
【烹飪步驟】：
第一步：我們把西蘭花先切成小朵，切西蘭花也是有方法的，正確的做法是先去掉花徑的部位，再將西蘭花按照每一朵的生長方向給切開，這樣就不會把西蘭花切得很碎，切好後用清水洗淨即可。
第二步：給西蘭花焯水，這裡教大家一個祕訣，就是不要直接用開水焯西蘭花，先在鍋中加入清水燒開，在水開之前加入少量食鹽，攪拌均勻化開，再在鍋中滴入一滴食用油，水開下西蘭花焯水，將西蘭花焯水至斷生即可。
第三步：起鍋燒油，下入薑末炸出香味，加入適量湯汁、鹽，用水澱粉勾米湯芡。大火燒熱，倒入備好的西蘭花，淋入調料油翻炒均勻，這樣清炒西蘭花就做好了。
【廚房小貼士】：加入食用油的原因是保持西蘭花的翠綠，防止高溫將西蘭花變黃。
清炒西蘭花，油煙味不大，是一道非常清新的小炒，沒有別的食材的味道，完全是來自大自然日月風雨的清新。口感非常的清爽
2樓：魯姐美食
粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻。
3樓：卓依雲
家常餐西藍花蛋羹的做法。
4樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
5樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
6樓：mister陳
西蘭花掰成小朵燙兩分鐘，撈出泡在清水裡、大蒜剝皮切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
7樓：匿名使用者
將西蘭花切成小塊，在根部切十字口將其掰開。鍋中燒開水，將西蘭花放入焯一分鐘，撈出過涼水，番茄洗淨切塊。熱鍋倒油，放入番茄，翻炒後倒入西蘭花翻炒，加入蒜片、鹽，翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
8樓：小棟的養生食譜
想必不少人都有這麼一個疑問，西蘭花怎麼做才好吃呢？下面就來學習一下它的做法吧。
9樓：騎著蝸牛當房車
澆汁西蘭零基礎快手菜
用料西蘭花1顆；脆腸適量；姜蒜末適量；耗油1勺；醬油1勺；澱粉1勺半
做法西蘭花掰成小朵〜沖洗片刻用鹽水浸泡20分鐘
主要原因是除去農藥殘留物
一鍋清水燒熱，放入洗淨的西蘭花〜抄水，大概3分鐘時間ok〜
脆皮腸適量〜
脆皮腸切十字花刀〜不要切斷地步留1cm左右
鍋內少許油燒熱下脆皮腸翻炒待半開花加入抄過水的西蘭花翻炒
加入適量蒜末翻炒均勻
起鍋擺盤〜
醬汁調味〜〜
一勺耗油，醬油1勺，清水
小半碗量，澱粉1勺半調勻
醬汁燒至濃稠
用勺子不停攪拌收汁
最後一步
淋在西蘭花上
西蘭花醬肉
用料西蘭花半個；無公害豬精瘦肉300克；蠔油一大勺；醬油一小勺；鹽少許；生薑適量
做法給鍋裡放入少許鹽和油，鍋開後倒入洗淨切好的西蘭花煮一分鐘
利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蠔油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻
肉要醃製一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤
熱鍋涼油倒入醃製好的肉，翻炒均勻
當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋）
成功裝盤，開吃嘍～
【健康三餐】牛肉炒西蘭花
用料牛肉絲1磅左右；蒜末3大瓣；西蘭花2顆；小蔥花適量；醬油適量；紅糖適量；薑末適量；料酒適量；鹽適量
做法牛肉切絲，加上醬油、料酒醃一會。
鍋熱後，快速翻炒牛肉絲，大部分變色後盛出來備用。（不用等完全變色，以為一會還要炒，那樣就老了）
就著鍋裡剩下的湯汁，炒香蔥薑蒜，放西蘭花，變深綠色後，放入牛肉，翻炒到熟即可。
吃的時候可以撒一些白芝麻和蔥花。
西蘭花怎麼做孩子愛吃，西蘭花 怎麼做 好吃
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