1樓：
饅頭和花捲區別為：營養成分不同、口味不同、不外形同。
一、營養成分不同
1、饅頭：除了富含蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
2、花捲：富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
二、口味不同
1、饅頭：味道可口鬆軟，帶有甜味。
2、花捲：有椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味，味道鮮美。
三、外形不同
1、饅頭：外表光滑，半球形或長條。
2、花捲：有很多褶皺像花開一樣的。
2樓：拾萬里之外
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常人們選擇饅頭來作為主食。
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的漢族麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。
將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
3樓：匿名使用者
饅頭沒夾心，單調，花捲有夾心。饅頭的味道不如花捲
4樓：匿名使用者
花捲就是一個饅頭做了個新造型
5樓：匿名使用者
饅頭無味 花捲有點鹹淡
6樓：匿名使用者
饅頭是橢圓的，花捲有稜
7樓：匿名使用者
饅頭是白味的，花捲有小蔥
饅頭和花捲有什麼區別
8樓：沫汐控の硲
花捲裡放了蔥和鹽還有香油，有時還放了辣椒。所以吃起來好吃些。也許營養更均衡。
花捲和饅頭味道有什麼區別
9樓：足智多謀
花捲裡放了蔥和鹽還有香油，有時還放了辣椒。所以吃起來好吃些。也許營養更均衡。
饅頭和花捲做法一樣嗎
10樓：扣g扣
小花捲的做
復法麵粉，白製糖，酵母
，玉米油依bai次放入盆中拌勻du，倒入溫水和zhi成麵糰，蓋上保鮮膜
dao放在室溫下發酵至兩倍大。
把發好的麵糰揉搓成長條狀。
用壓面機反覆壓制光滑沒有氣泡為止。
壓好的面片上刷上一層油，然後從上至下捲起。
用刀切成同等大小的劑子。
兩個一組，疊加在一起。
用兩個大拇指在中間位置按壓下去
再慢慢的抻長
掐住兩端
在拇指上轉一個圈，捏緊。
這樣一個小花捲就完成了。
蒸鍋中加冷水，放入溼屜布，把做好的花捲擺放好，蓋上蓋子。餳發二十分鐘左右，**蒸十五分鐘關火，五分鐘後取出即可。小貼士
蒸饅頭和花捲怎麼做，怎樣製作蒸饅頭的花捲
方法 步驟bai 1溫水融化酵母，徐徐倒入面 du粉中，用筷子攪zhi拌成雪花狀後和成dao麵糰 花捲饅內頭怎麼做 2加蓋保鮮膜容，麵糰發酵至1.5 2倍大小，發酵的理想溫度為30 35度左右，溼度為75 時間大約是30 45分鐘。花捲饅頭怎麼做 3取出發好的面揉搓排氣，再用力揉成光滑的麵糰，把麵糰...
饅頭花捲做法，哪能教饅頭的做法想學饅頭花捲的做法去哪
饅頭用水少,花捲多些 這是饅頭配方 500g麵粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發30分上屜蒸15分！一般也不用布簾子，而是在不鏽鋼蒸屜上塗色拉油！配料比例要正確！最好買一個家庭用的稱很便宜也很方便！本人是西點師，僅供參考！怎樣做饅頭 開啟需要10秒 製作饅...
我蒸的饅頭蒸好後為什麼會發皺，而花捲和包子形狀都很正常。那位
你的饅頭髮過了。本人就是麵點師 推薦給你 1 以1市斤白紫低筋麵粉計 白糖100克。泡打粉 酵母各5克 水325克.面多的話，可以將稱好的糖 水融解！2 將做好的包以室溫30度左右再醒10 20分鐘。用手觸控稍微變軟些就可以上籠蒸了 不要發到拈手 那樣就發過了 饅頭蒸出來很硬是什麼原因 原因 1 發...