1樓：張哥的嘉居生活
張哥在家準備學做包子，和了一盆面，待發酵，調了一鍋餡，裡面有肉、粉絲、胡羅卜等，沒有蒸籠打算用蒸盤代替，一鍋少放幾個，多蒸幾鍋，不知包子蒸出結果，心裡沒底，待面發酵後開始包包子。
2樓：吧凌貳叄
要不買一個蒸格，放在炒菜鍋上蒸，要不就用電飯煲，那個也有自帶蒸格的。
3樓：黃意誠
沒有蒸鍋可以按如下方法蒸包子：
準備筷子六七根和一個炒菜鍋子。
鍋裡兩個筷子，鍋裡放水，水的深度最好不要超過筷子，否則筷子會打滑或者飄起來。
注意筷子不能同一頭在一邊，而是大頭小頭依次輪換。
按這個方法依次放筷子，放到六七個筷子就可以了。
把要蒸包子房子盤子裡，盤子放在筷子上，非常穩當。
蓋上鍋蓋，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸包子了。
4樓：玲玲海珍坊
去市場買一個篦子就可以架在炒鍋裡面蒸包子了，不貴，幾塊錢一個。我家也用的篦子蒸的包子。
託著包子的那個就是篦子啦~~買之前最好先大概量一下自家炒鍋的直徑。
家裡沒有蒸鍋怎麼蒸饅頭
5樓：諸城巨集科機械****
可以把湯鍋裡放水，然後鍋裡放一個碗，碗上架幾根筷子，饅頭放在筷子上，正常加熱就可以了。
白麵饅頭主要幾個重點：
1-揉2-發
3-再揉
4-醒5-冷水下鍋
6-關火燜一會再出鍋。
蒸包子沒有蒸籠紙能用什麼代替嗎
6樓：
可以用屜布代替，來
以下是茄自子肉包的做法：
主料：麵粉350g
輔料：玉米油適量、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、大蔥適量、姜適量、茄子1根、酵母粉2g
1、肉泥加蠔油、老抽、生抽攪拌均勻。
2、加入剁碎的蔥、姜攪打上勁。
3、茄子先切片再切條。
4、加鹽醃製10分鐘。
5、攥去水分切碎。
6、加到肉泥碗裡。
7、倒少許玉米油，加適量鹽拌勻製成包子餡。
8、發酵好的麵糰，面板上排氣揉勻。
9、分成小麵糰擀成包子皮。
10、放上餡料。
11、包成自己喜歡的包子形狀。
12、全部做完餳發(15分鐘)。
13、蒸鍋坐涼水擺上包子生胚。
14、中火蒸20分鐘即可。
15、取出晾涼。
7樓：朵朵花果
可以找一塊布潤溼鋪在籠篦上，也可以在籠篦上抹點油也不會粘鍋。
蒸制饅頭或其它版食物時，籠屜裡放權的一層布，也叫籠布。不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。
怎樣才能不粘籠屜布：
1、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。
這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。
2、籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水溼透。
3、如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。
一般家庭主婦常為蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布而煩惱. 若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油, 蒸熟後饅頭或包子完好 無損, 一點也不粘, 鋁屜也很好刷洗. 用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。
8樓：小喬神技能
饅頭房老闆教我一招，蒸饅頭不用蒸籠布！照樣蒸出來又香又甜
9樓：渫文嫣
白色的麻布，剪成蒸籠的形狀，把麻布上的槳洗掉，晾乾就能用
10樓：殘冬剩葉
在屜上薄薄的均勻的塗一層食用油也可以的
11樓：徐銳哥哥
矽膠蒸籠墊，不用刷油，不粘饃，易清洗
12樓：匿名使用者
家庭裡有紗布,也代替, 但是麻煩,用完要清洗.
蒸籠紙方便.省事.
13樓：匿名使用者
包子底部用牛油或者花生油擦一下
沒有蒸鍋怎麼熱包子
14樓：來自黃龍古鎮激情四射的羅漢果
沒有蒸過的話，熱包子也很簡單，直接放微波爐裡面就是可以的，而且可以煮粥的時候放在電飯煲裡面也是可以的呀。
15樓：匿名使用者
可以用平底鍋，做成水煎包的形式熱包子
16樓：喜歡隨憶蕭子淵
沒有蒸鍋也要熱包子。想辦法。比如在微波爐裡熱包子，將包子上撒一點水，估計微波爐里加熱一會兒就可以了。
沒有蒸鍋，也可以製造蒸鍋，將包子放在碗裡，把碗放進鍋裡，鍋里加上水，這樣可以隔水加熱，也是蒸包子的效果。請採納回答，謝謝！
17樓：銀河佈滿天
可以在普通鍋裡放一個蒸架，就可以熱包子了，或者用微波爐也行。
18樓：謝梓淋
可以在微波爐裡頭熱，也可以做一個鐵架子，在火上直接烤烤
19樓：匿名使用者
沒有蒸鍋，怎麼熱包的？那你直接放到微波爐裡進行加熱就可以呀
20樓：晚安汐醬
微波爐加熱，只不過沒有蒸出來的好吃
21樓：
可以放在微波爐上熱，也可以放在電餅鐺上熱，會相當不錯。
家裡沒蒸籠怎麼蒸速凍包子
22樓：我是那小誰
可以用電飯鍋上面的蒸鍋蒸包子。電飯鍋除了能蒸米飯之外還能做蛋糕，煲湯等。
補充 電飯鍋做蛋糕
主料草雞蛋 (4個)低筋麵粉 (100g)牛奶 (30g)調料食用油 (30g)鹽 (1g)砂糖 (70g)檸檬汁 (幾滴)廚具電飯煲
盆中放入蛋黃、牛奶、食用油、鹽、砂糖20g。
將雞蛋清放入無油無水的盆中。
用電動打蛋器將蛋清打幾秒，擠入檸檬汁幾滴。
在打發蛋白霜期間，分三次放入砂糖50g，打發到硬性狀態。
將蛋黃盆中的蛋黃等食材用電動打蛋器打攪均勻。
放入過篩的低筋麵粉，並攪拌均勻。
將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，進行切割式攪拌。
拌勻後再倒入到蛋白霜盆裡，繼續切割式攪拌均勻。
將蛋糕糊倒入內鍋，並閉合外蓋。
按下「功能選擇」按鍵，選擇「蛋糕」。
開啟外蓋，將蛋糕倒扣到晾架上撒熱。
電飯鍋版海帶排骨湯
主料排骨 (1大塊)海帶 (適量)
調料蔥 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)白醋 (適量)廚具電飯煲
泡海帶，撕成小片。
排骨切段，放到涼水中，大火燒開，罩乾淨。
撇掉浮沫，罩好後的排骨。
放到涼水裡過一下。
排骨好好的洗乾淨，電飯鍋加適量的清水，加蔥姜，放入排骨，電飯煲調到燉湯，時間設2個半小時，等水開後，還有浮沫的話再撇去，加入料酒，還可以加幾滴白醋，可以讓排骨中的鈣更好的流入湯中。
1到1.5個小時候後，把海帶洗乾淨放入。
湯好了後，根據個人口味，加入適量鹽。
23樓：
拿個盤子放包子 底下用兩根筷子或者碗反過來架在炒鍋裡 下面放水 蓋鍋蓋蒸
24樓：請等我
電飯煲好像也可以的吧
25樓：深海缺氧的
四個筷子擺成井字形，把盤子放上面
蒸包子沒有蒸籠紙能用什麼代替嗎
26樓：飄雨漫漫
自己家裡的用的紗布,
27樓：
白菜葉等大片的菜葉就行
無孔的蒸鍋能蒸包子嗎？
28樓：雲南萬通汽車學校
可以蒸的，只是需要更長時間而已，並且蒸出來可能沒有有孔的美味哦哦
29樓：改清昶
無孔的蒸鍋最好不要蒸包子，畢竟蒸包子需要蒸汽才能蒸熟，如果無孔是煮熟的而不是蒸熟的。
30樓：壬鈮衲
五孔的蒸籠最好是不要蒸包子，因為包子在快熟的時候是需要一定的空間去排氣
31樓：飛吧
答:不能蒸包子，蒸汽無法出來。
32樓：帥帥
無孔的蒸鍋怎麼蒸包子那就不叫蒸鍋吧蒸鍋都是有孔的就算底部沒空他旁邊一圈兒也是應該是有孔的
33樓：趙氏佳餚營養說
無孔的蒸鍋不透氣是不能燕包子的，防止二套外。
34樓：析素
一般的蒸鍋都可以用來蒸包子，雖然沒有孔，但是鍋不可能完全是密閉的，只要鍋裡的蒸汽能正常溢位就可以。
35樓：奇奇是小可愛
可以吃的，但是沒有油孔的蒸鍋蒸出來，那麼效果那麼好。
36樓：boy文
無孔的蒸鍋能蒸包子嗎？跟鍋一點兒關係都沒有，蒸包子要包子包的好面發的好就可以掙
37樓：樹星闌
那蒸鍋能蒸包子嗎？五孔的蒸鍋可以蒸包子，而且掙的還很好
38樓：
有孔的蒸鍋，能蒸包子嗎？能蒸包子可以蒸，但是容易拆的
39樓：愛生活的冀學長
無孔的蒸鍋能蒸包子呀，可以的哦，沒問題呀
40樓：
這種是不可以蒸包子的，可能說導致裡面的蒸汽不能夠保持在裡面。
41樓：業婺
蒸包子用那個五孔的蒸鍋，嗯，你要看一下那個蒸鍋有沒有這個說明可以蒸包子的功能啊，因為每一個蒸鍋每一個功能那個顯示是不一樣的啊，那要根據你自己的那個就是說他說明書來判斷這個無孔的蒸鍋能不能蒸包子。
42樓：大仙爾兒
用還是很不錯的，你的這個五孔的蒸鍋能包肯定是可以的，這個的話，不過不可能不建議
43樓：光勝
無孔的中國農村包子就這麼出來的，不是特別有緣。
44樓：無名
你的蒸鍋是不可以蒸包子的，因為這樣是不透氣的，蒸出來的不好
45樓：
可以呀，我的蒸鍋就是無孔的，不影響蒸包子。
46樓：愛的未知一二
這個的話很難吧，而且這種可能真的不夠透徹，所以還是找那種有孔的比較好。
47樓：是隔壁老王吶
在家用普通的鍋，採用類似隔水加熱的方法也是可以蒸的，就是要注意放包子的器皿上蓋上保鮮膜戳幾個小孔，以防太多水汽進到裡面
48樓：蕶師
不能的，包子是要熱氣蒸的，沒有孔，不可以蒸的。
沒有蒸鍋拿什麼替代可以蒸饅頭，家裡沒有蒸鍋拿什麼蒸包子？
可以找一塊布潤溼鋪在籠篦上，也可以在籠篦上抹點油也不會粘鍋。蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裡放的一層布，也叫籠布。不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。怎樣才能不粘籠屜布 1 饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3 5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布...
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家裡蒸饅頭用的鹼面是什麼東西，在家做包子饅頭，除了麵粉還要什麼？鹼是什麼？有什麼用？發酵粉呢
鹼面，又名蘇打 純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉，化學式na2co3。質地較粗糙。因顏色相似，所以區分方法主要通過手搓的質感。在用傳統麵粉發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱為 揣鹼 鹼的用量要適當，過少稱為 鹼小 則面死而發酸 過多稱為 鹼大 則開花而色黃。用活性酵母發麵則基本不用鹼中和。鹼面在熬稀...