1樓：匿名使用者
臥雞蛋臥雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料製成的大眾菜。
中文名臥雞蛋
主要食材雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉美食原料
雞蛋5個，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
美食做法
1、鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯衝於碗內即可。
3美食特色
鮮鹹適口。
臥雞蛋在悶飯或煮粥的時候直接臥兩個雞蛋，菜飯都有了，營養、方便又好吃。
食材主料雞蛋2個 輔料油適量醬油適量蔥適量花椒麵適量步驟1.打兩個雞蛋入碗裡。
2.加少許花椒麵。
3.倒入一小勺醬油。
4.加少許油。
5.加少許蔥花。
6.放蒸屜上蒸15分鐘左右。（或悶飯的時候等飯熟直接一起拿出即可）7.出鍋的臥雞蛋。
小貼士一定要注意倒裡的調料不能攪拌，等蒸熟後再攪拌。不要放鹽。
2樓：清水
一般只有鐵鍋會出現這種現象。鐵鍋的元素是鐵碳合金，蛋清變黑說明進去了碳元素，碳是非金屬食用對人體健康無大礙，也可以通過新陳代謝排出體外，可以食用！
鐵鍋做麵湯臥雞蛋蛋清變黑還能吃嗎
3樓：
鍋的元素是鐵碳合金
變黑說明碳元素進去了
碳是非金屬對人體無害也能排出來別浪費了
掛麵臥雞蛋的做法
4樓：匿名使用者
原料：細掛麵100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。
步驟：1、羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。
2、將鍋置火上，放水燒開，下掛麵，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麵斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。
5樓：套爺淺偅
掛麵臥雞蛋雞蛋營養豐富，其蛋白質的組成與人體的蛋白質組成相近，是人們理想的日常滋補營養品，對久病、產後體虛最為適宜。羊肉是補血溫陽佳品，成以冬天食用為宜，可增強肌抗寒能力。菠菜營養豐富，含有較多的纖維素，可補充前兩者的不足。
此湯飯具有益氣養血、安神潤燥、溫中暖下的功效。適宜產婦食用，有利身體的恢復和健康。
原料：細掛麵100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。
製作：1、羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。
2、將鍋置火上，放水燒開，下掛麵，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麵斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。
特點：鮮香，清淡，軟爛。
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