1樓：匿名使用者
主料： 豬肚1個，去芯蓮子少許，龍骨少許，輔料： 姜少許，鹽適量，雞精少許
步驟：1、豬肚、龍骨洗淨；
2、鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水；
3、焯過水後，將豬肚和龍骨再次清洗乾淨；
4、豬肚切粗絲、薑切片，蓮子泡水備用；
5、豬肚和姜放鍋中，加足量的水；
6、大火燒開，打去浮沫；
7、轉小火燉1小時；
8、小時後，加入蓮子繼續燉1小時；
9、燉好後，調入鹽和少許雞精即可。
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小貼士
豬肚一定要反覆洗乾淨，可用麵粉和醋一起洗，也可用鹽或食用油洗；
**燉前，要一次性加足水燉。
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功效作用
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
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菜譜特色
豬肚蓮子湯是一道湯品，主料有豬肚、蓮子，輔料有鹽、姜、蔥、米酒等。
蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。產婦常食有益健康。
2樓：匿名使用者
豬肚含有多種營養成分，其蛋白質含量高，也含有多種維生素，具有補虛損、健脾胃的功效
蓮子富含澱粉和棉子糖，還含有多種維生素和鈣、鐵等營養成分，有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用，可**失眠、心悸不安、遺精、脾虛洩瀉等症，但其性補而澀，大便燥結者忌服。
豬肚和蓮子搭配食用，適用於氣血虛弱的身體瘦弱者。
做法小技巧
1、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
豬肚能和蓮子一起吃嗎
2、將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
選購技巧
1、工藝：這個工藝主要指的是白蓮的去皮工藝，優質的蓮子採用的是手工去皮，不使用任何機器，手工白蓮晒乾後表面會有一些比較自然的褶皺。市場上選擇機器磨皮的白蓮通常是由於蓮子的採摘時間過晚，導致蓮蓬成熟過老而無
2、外觀：優質的蓮子顆粒較大，大小均勻，表面整齊沒有雜質，顏色為淡淡的黃色，有明顯的光澤。而一些劣質的蓮子通常有點小，顆粒大小不是特別均勻，一般是有大有小，表面發白，沒有明顯的光澤。
3、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
4、新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購
3樓：匿名使用者
蓮子經常用來煲湯，大家用的最多的就是銀耳蓮子湯這道食譜了。其實蓮子還可以和肉類煲湯，那麼，豬肚能和蓮子一起吃嗎？豬肚和蓮子一起吃好嗎？
主料： 豬肚1個，去芯蓮子少許，龍骨少許，輔料： 姜少許，鹽適量，雞精少許
步驟：1、豬肚、龍骨洗淨；
2、鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水；
3、焯過水後，將豬肚和龍骨再次清洗乾淨；
4、豬肚切粗絲、薑切片，蓮子泡水備用；
5、豬肚和姜放鍋中，加足量的水；
6、大火燒開，打去浮沫；
7、轉小火燉1小時；
8、小時後，加入蓮子繼續燉1小時；
9、燉好後，調入鹽和少許雞精即可。
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小貼士豬肚一定要反覆洗乾淨，可用麵粉和醋一起洗，也可用鹽或食用油洗；
**燉前，要一次性加足水燉。
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功效作用
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化，準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
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菜譜特色
豬肚蓮子湯是一道湯品，主料有豬肚、蓮子，輔料有鹽、姜、蔥、米酒等。
蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。產婦常食有益健康。
蓮子與什麼食物相剋 與豬肚同食會中毒
4樓：李和霖
您好，蓮子和豬肚相剋，一起吃會中毒。 謝謝！！！
蓮子相剋的食物蓮子+豬肚：易中毒
豬肚相剋的食物豬肚+菱角：引發腹痛
豬肚+蓮子：易中毒
豬肚+蘆薈：會引起腹瀉
豬肚+楊梅：會引起中毒
5樓：匿名使用者
別瞎jb亂寫。豬肚和蓮子會中毒你***瞎幾把扯吧！
豬肚和蓮子燉會中毒嗎
6樓：匿名使用者
蓮子是清心火的，和豬肚一起熬湯了是不會中毒的。這個放心。 這個季節喝蓮子有些早，大多是夏季才飲用，如果是出現腹瀉不適，建議熬些生薑水喝
豬肚蓮子湯不能和什麼一起吃
7樓：speed木子的朋
豬肚+ 菱角 ：引發腹痛
豬肚+ 蓮子 ：易中毒
8樓：匿名使用者
蓮子和豬肚可以一起食用。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素及鈣、磷、鐵等更多：又具補虛損、健脾胃的功效。蓮子補脾、止瀉，益腎固精。適用於氣血虛弱的身體瘦弱者。
蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。
產婦常食有益健康。
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豬心和豬肚能放一起煲湯嗎，豬肚能和豬心墨魚一起煲湯
豬心和豬肚是可以放在一起煲湯的。肚肺湯具體做法如下 主料 豬肚 豬肺 豬心 輔料 香蔥1小把 生薑 料酒 少許綿白糖 白胡椒粉 鹽 步驟 1 豬肺 豬肚 豬心洗淨。清水浸泡去掉血水，泡至豬肺發白。2 洗淨後用刀把肺劃破，肚 心切大塊。放鍋中焯水，焯乾淨後肺切小塊，肚心切細條。切好後放水中再次沖洗乾淨...