1樓：化驗員小張
步驟一： 配置培養料
1、 按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例準備配料，先將棉籽殼用2%的石灰水浸泡12~24小時，撈出瀝乾，再與其他輔料拌勻，注意培養料的溼度，配料的含水量為60%~65%，用手握培養料的時候指縫略有水滲出但是不會滴下來為準。ph調為7~7.5為好。
拌料後進行堆料3~5天，期間溫度70°左右應該進行翻料，以免溫度過高。
步驟二：播種
1、先將床架底部鋪一層農用薄膜，然後將培養鋪在床架上，用木板拍緊實，培養料的厚度10~15cm，氣溫高的情況下，培養料的厚度稍薄，氣溫低的情況下，培養料的厚度稍厚，每平方米床面用乾料約15~20kg，鋪完後即可播種，以穴播方式播種，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌種4~5瓶。最後再撒上一層菌種進行覆蓋，播完之後在床面上鋪一層報紙，再蓋上薄膜即可。
步驟三： 發菌管理
播種後，菇房溫度控制在15~20°，相對溼度為70%左右。若氣溫過高揭開薄膜通風降溫，播種10天以後每天可揭開薄膜1~2次，每次20min。
步驟三：出菇管理
播種後30~40天，菌絲長滿培養料，這個時候出現類似葡萄狀的平菇子實體原基，即可揭去覆蓋料面的薄膜，控制菇房溫度在15°左右，噴水保溼，溼度調至90%左右，加強菇房通風換氣，經過一個星期左右即可採收。
溫度：一、平菇孢子形成以12℃～20℃為好，孢子萌發以24℃～28℃為宜，高於30℃或低於20℃均影響發芽；菌絲在5℃～35℃均能生長，最適溫度為24℃～28℃；形成子實體的溫度範圍是7℃～28℃，以15℃～18℃最為適宜。平菇屬變溫結實性菇類，在一定溫度範圍內，晝夜溫度變化越大，子實體分化越快。
所以，晝夜溫差大及人工變溫，可促使子實體分化。
二、平菇屬的種類多，不同的種和品種對溫度的要求不同，人們通常以子實體的分化和發育期的溫度要求，把平菇屬的種類劃分為三型：
1、低溫型：子實體分化最高溫度不超過22℃，最適宜溫度在13℃～17℃之間。
2、中溫型 ：子實體分化最高溫度不超過28℃，最適宜的溫度範圍20℃～24℃如鳳尾菇、佛羅里達平菇、紫孢平菇。
3、高溫型：子實體分化溫度高達30℃以上，最適宜溫度範圍是24℃～28℃。如鮑魚菇、紅平菇。
中國幅員廣闊，在同一季節南北氣溫相差懸殊，各個地區可以在不同季節根據當地氣溫選擇不同溫型的平菇品種。
2樓：小奶牙啊啊啊
1、棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，石膏粉4千克，尿素0.75千克，菇病消5袋，食用菌三維營養精素120克。為調整基料酸鹼度，可加入石灰粉2.5千克。
2、配料拌勻：按配方將主輔原料混合後，加水拌勻。
3、裝袋播種
平菇菌的培養處理方法：
採用人工裝袋時，一般可掌握播種率在15%左右，機械裝袋則宜提高至20%以上，甚至達到30%，才可能使菌種分佈均勻。人工裝袋可採用料種層比2∶3，即2層料3層菌種，也可採用3∶4的比例。相對地說，接種層越多，發菌效果越好一些。
無論何種播種方式，在菌袋完成播種後、扎口以前，使用直徑2～3釐米左右的木棍縱向在菌袋基料中間打一孔洞。
1、菇棚處理：菇棚殺菌處理
2、發菌管理：菌袋發菌期間，根據各菌株生物學特性的不同，一般應調控以下條件，使之儘量滿足，以促使菌絲健壯、旺盛、正常生長：
3、儘量嚴格閉光。
4、加強溫度管理。菌絲生長適宜溫度為25℃
5、適當調控溼度。空氣溼度對發菌的影響較大，應小心對待，如春季發菌，氣候乾燥，應適當給予增溼，一般可調至空氣溼度70%左右
6、給予合理通風。菌絲生長期間需要少量的氧氣，些許通風即可滿足，但應注意菇棚內外的溫度交換，溫差過大時，應予考慮具體的通風時間。如夏季發菌時，儘量晚間通風，低溫季節則儘量安排中午時分等等。
7、預防病蟲危害。在整個發菌期間，每5天左右噴灑一次百病去無蹤或賽百09溶液，以防止雜菌病害的發生；發現汙染菌袋，隨即移出菇棚進行單獨處理。
8、堅持後熟培養。菌袋完成表面發菌後，菌袋內的菌絲量尚未達到理想化水平，已有菌絲亦未達到生理成熟，所以不要急於出菇。儘量延長菌絲的後熟時間，一般以15天左右為宜。
3樓：無語翹楚
平菇原種製作
配方 1 ：闊葉木鋸沫 80 斤、玉米麵 25 斤、克黴靈 1 兩、白糖 1 斤、硫酸鎂 5 兩、磷酸二氫鉀 3 兩、石膏1 斤、碳酸鈣 1 斤。含水量 65% 。
配方2 ：玉米芯 80 斤、稻糠 15 斤、夫子 10 斤、克黴靈 1 兩、白糖 1 斤、硫酸鎂 5 兩、磷酸二氫鉀 2 兩、尿素 3 兩、石灰 2 斤。含水量 65% 。
配方 3 ：闊葉木鋸沫 40 斤、玉米芯 40 斤、豆餅粉 10 斤、玉米麵 10 斤、白糖 1 斤、克黴靈 1 兩、硫酸鎂5 兩、菇豐素 15 克、二氫鉀 3 兩、碳酸鈣 1 斤、石灰 1 斤。 含水量 65%.
配方 4 ： 玉米 100 斤，磷酸二氫鉀 0 。 5 斤，硫酸鎂 0 。 5 斤，白糖 1 斤，碳酸鈣 2 斤， 629 消毒劑1 瓶。
拌料：先將主料和夫子或玉米麵、石膏、白灰幹拌均勻。然後將其它藥品溶化於水中，形成濃的原液。
然後把原液均勻加入水中拌入料裡。拌勻、含水量掌握在 65% ，即拌完料後用手握一把料，手指縫有水滴但不下落。最好用「亞泰牌裝袋機」拌料，節省勞力、攪辦均勻，而且還可以裝多種規格的菌袋，一機多用。
裝瓶標準： 每瓶能裝乾料 2.5 兩，裝完溼料連瓶稱重應為 1.
1 斤，這就證明裝料量、鬆緊度都要適度。料中間打一個眼以利菌絲快速生長，裝完瓶後馬上擦淨瓶身，蓋上丙烯塑料，套好皮套，進行高壓滅菌 1.5 公斤壓力保持 2 小時以上。
滅菌結束後，瓶溫降到 30 度以下搬入接種箱中，接種前必須進行嚴格消毒 ---- 用 629 消毒劑或氣霧消毒盒或電子接種器配合使用。一支生產母種可轉接 5--8 瓶二級種，接完後馬上放入 25----27 度的恆溫箱中培養，沒有恆溫箱也可以放在能保持 25 度條件下培養。每 3---5 天檢查一次，把長勢不好、不純的及時挑出。
經 25 天左右培養，就能長滿瓶，滿瓶後應再鞏固培養 5 天，才能轉接**種。二級種可採用12*24丙烯袋裝,因為罐頭瓶不好買,大規模製種都有采用塑料袋.
原種製作要領：料要幹，無變質，加入原料必須精確，滅菌必須達到殺死一切微生物。接種要在絕對無菌條件下進行，蓋瓶塑料必須用聚丙烯塑料，因為丙烯塑料比玻璃還透明，就是有小米粒大小的雜菌，也能清楚的觀察到。
4樓：匿名使用者
配方 1 ：闊葉木鋸沫 80 斤、玉米麵 25 斤、克黴靈
1 兩、白糖 1 斤、硫酸鎂 5 兩、磷酸二氫鉀 3 兩、石膏1 斤、碳酸鈣
1 斤。含水量 65% 。
配方2 ：玉米芯 80 斤、稻糠 15 斤、夫子 10 斤、克黴靈
1 兩、白糖 1 斤、硫酸鎂 5 兩、磷酸二氫鉀
2 兩、尿素
3 兩、石灰 2 斤。含水量 65% 。
配方 3 ：闊葉木鋸沫 40 斤、玉米芯 40 斤、豆餅粉 10 斤、玉米麵 10 斤、白糖
1 斤、克黴靈 1 兩、硫酸鎂5 兩、菇豐素 15 克、二氫鉀 3 兩、碳酸鈣 1 斤、石灰 1 斤。 含水量 65%.
配方 4 ： 玉米 100 斤，磷酸二氫鉀 0 。
5 斤，硫酸鎂 0 。 5 斤，白糖
1 斤，碳酸鈣
2 斤， 629 消毒劑1 瓶。
拌料：先將主料和夫子或玉米麵、石膏、白灰幹拌均勻。然後將其它藥品溶化於水中，形成濃的原液。
然後把原液均勻加入水中拌入料裡。拌勻、含水量掌握在 65% ，即拌完料後用手握一把料，手指縫有水滴但不下落。最好用「亞泰牌裝袋機」拌料，節省勞力、攪辦均勻，而且還可以裝多種規格的菌袋，一機多用。
裝瓶標準： 每瓶能裝乾料 2.5 兩，裝完溼料連瓶稱重應為 1.
1 斤，這就證明裝料量、鬆緊度都要適度。料中間打一個眼以利菌絲快速生長，裝完瓶後馬上擦淨瓶身，蓋上丙烯塑料，套好皮套，進行高壓滅菌 1.5 公斤壓力保持 2 小時以上。
滅菌結束後，瓶溫降到 30 度以下搬入接種箱中，接種前必須進行嚴格消毒 ---- 用 629 消毒劑或氣霧消毒盒或電子接種器配合使用。一支生產母種可轉接 5--8 瓶二級種，接完後馬上放入 25----27 度的恆溫箱中培養，沒有恆溫箱也可以放在能保持 25 度條件下培養。每 3---5 天檢查一次，把長勢不好、不純的及時挑出。
經 25 天左右培養，就能長滿瓶，滿瓶後應再鞏固培養 5 天，才能轉接**種。二級種可採用12*24丙烯袋裝,因為罐頭瓶不好買,大規模製種都有采用塑料袋.
原種製作要領：料要幹，無變質，加入原料必須精確，滅菌必須達到殺死一切微生物。接種要在絕對無菌條件下進行，蓋瓶塑料必須用聚丙烯塑料，因為丙烯塑料比玻璃還透明，就是有小米粒大小的雜菌，也能清楚的觀察到。
平菇怎麼種，怎麼種植平菇
回答平菇一年四季都是可以種植的,只要溫度掌握好,出菇管理得當,一般都是可以栽種成功的。但是大部分菇農會選擇夏季或者早秋時節栽種,此時期的溫度比較高,不需要額外的增溫裝置等,產量也會高一些。提問平菇發菌期什麼月份最好 回答第一個平菇最佳栽培時間為 7 月 20 日左右,伏天將過馬上進入立秋。天高氣爽溫...
平菇怎麼儲存，平菇如何存放？
1.建議大家先準備好一個容器，這種容器最好是一個比較厚的缸，然後我們向這口缸中加入一些冷水，這個時候我們就可以將已經購買回來的平菇放入缸中的冷水之中，我們要保持這些冷水的氣溫要達到15度左右最高溫度不要超過16度，然後在缸口用保鮮膜等東西將其密封起來，這樣可以幫助儲存一週左右。2.2種儲存方法，也是...
食用菌。我熟料栽培300棒高溫平菇，怎麼不肯出菇，出的很慢，一天只有3 5斤。請幫忙
說的還不夠詳細，如果是剛菌絲長滿袋子，還需要回絲幾天，然後就是加大空氣溼度，拉大溫差，還要有少量的散射光，才可以形成菇蕾，切記要加大通風量，還有害蟲的防治 有些問題樓上的朋友已經說的比較清楚了。無論熟料與否。只要能夠發好菌，都能正常出菇。至於你說的出菇少，一個是品種是否真正的高溫平菇菌種。再一個就是...