1樓：荊楚商訊網
黴變是食物中的微生物生長到一定數量後的巨集觀表現，我們用肉眼可以直接觀察到的現象，但其實在食物中，即使是新鮮的剛烹飪完的食物中也存在肉眼看不見的微生物。把食物放在冰箱中儲存是因為低溫可以限制微生物的生長活性和速度，但不代表微生物會死亡，所以如果放置的時間長了，微生物的數量繁殖的足夠多了就會表現出黴斑。這是從量變到質變的過程。
向您介紹一下一般食品在冰箱儲存的時限：
(1)蛋品。
新鮮帶殼蛋，可冷藏4-5個星期，熟蛋可冷藏一星期。
(2)奶製品。
牛油，冷藏2個星期，冷凍9個月;牛奶，冷藏5天;酸奶，冷藏7-10天。
(3)肉類。
牛肉、冷藏1-2天，冷凍3個月;肉排，冷藏2-3天，冷凍9個月;香腸，冷藏2-3天，冷凍2個月;雞肉，冷藏2-3天，冷凍1年;魚肉，冷藏1-2天，冷凍3個月至半年。
望採納，謝謝！
2樓：一隻小羊
冰箱只能降低發黴速度，不能完全不發黴的
為什麼我放在冰箱裡的食物會變質發黴呀??
3樓：匿名使用者
有可復能是細菌滋生了。制細菌的微生物在冰箱bai冷藏室裡也滋生，只不過它du的增值速度比zhi在冰箱裡的細菌慢而已dao，所以食物時間久了也會發黴。溫度一般高於150攝式溫度才能使部分細菌完全死亡，而低溫只能減緩細菌的新陳代謝，不能殺死細菌。
冷藏室的溫度只可減緩黴菌的生長，而不能殺死黴菌，時間長了自然就發黴了。
4樓：我比你更愛電腦
蕉：在抄12℃以下的環境貯存，會使其襲發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
5樓：匿名使用者
冰箱並不能完全抑制細菌生長，只是延緩細菌的生長繁殖速度，另外，冰箱內並不是通風的，食物的存放也並不是都能放到冰箱裡的
6樓：匿名使用者
這個問題copy其實很難回答，因為他有很多種原因，比如：1.東西放的太多，使冰箱沒有了空隙，有些東西就會變質發臭，影響到了其他的東西．2.
東西放的時間太長了．3.經常開冰箱．4.溫度沒調好．5.
冰箱裡有異味．......還有很多，我就不一一列舉了，你先去試試看吧．
7樓：hebei劉洪波
會不會是你冰箱裡的食物放得太多了，冰箱用久了也會引起食物串味的，保鮮室只是起到暫時保鮮的作用，不能長期保持食物不變質，向那些熟食在保鮮室裡不能超過兩天，否則就會變質的。
8樓：匿名使用者
你的冰箱太舊吧.....你的冰箱冷凍室不好.我以前也是這樣
9樓：
不要在冰箱放bai
太多東西，冰箱畢竟du不zhi是保險箱；再者放置食物的時dao
候也要版根據食品須冷藏或權易變質的程度選擇不同的放置地方：比如相對來說靠近冰箱背部，也就是結霜的那個地方溫度較低，那相對的就可以放需較低溫冷藏的食物。但是食物總是新鮮的好，夏天吃不了太多還是不要買太多，也不要在冰箱放太多，省得細菌滋生；是不是把冰箱清洗一次，畢竟你們家冰箱已經發生了食物變質的情況，有細菌哦……要殺菌……再或者是冰箱的冷凝劑不夠了導致其製冷效果差？
10樓：匿名使用者
冰箱只是保鮮，不是防腐。這跟品牌沒有關係
11樓：匿名使用者
冰箱沒有了空隙，時間長，經常開
為什麼皮鞋會發黴發黴的才是真皮
真皮鞋容易發黴，但不是發黴的才是真皮。皮鞋會發黴的原因有以下幾點 1 鞋子浸過雨或汗腳受潮嚴重沒有風乾就收藏起來，容易發黴，產生黴印。2 下雪的時候，皮鞋在雪地裡採過，雪水浸溼了皮面，風乾後會出現黴印一樣的印跡。3 地面有水泥漿沾到皮面沒有立即處理，幹後會出現黴印一樣的印跡。皮鞋發黴了處理方法 1 ...
椰磚的土為什麼會發黴
從圖上看，這種圖裡富含營養素，溼度溫度又符合黴菌生長的條件，不過沒什麼大問題，太陽照一照就好了 裝修時需要注意哪些小常識?作為一名文科生，andy對數字不是特別敏感，要是同時有一大堆數字和公式擺在andy面前，andy絕對要暈一會兒。現在用信用卡付款的人越來越多，提前透支未來的錢，來滿足當下的消費。...
為什麼「新舊」陳皮在儲存的過程中會發黴
近年來，隨著生活質量的不斷提高，人們對養生的關注也越來越多。新會陳皮具有理氣和中 健脾開胃 燥溼化痰的功效，因此越來越受到人們的青睞。雖然陳皮有很多好處和優點，但它同時也應該注意一個問題，那就是如何儲藏它，如何防蟲防潮。新會陳皮最好遠離牆壁 地面和頂部存放，存放距離在10 20釐米以上。環境應通風 ...