1樓：匿名使用者
沒洗，事不大。最多拉肚子。
沒熟，才可怕，會中毒的。
豆角沒有炒熟千土豆長了芽千萬不能吃，否則中毒萬不可以食用，否則會引起食物中毒。小常識，黃花菜， 菜把豆角先用開水燙個七分熟撈出來控幹水再炒
只要把調料放進去翻兩下就可以出鍋了
不會火大的黑掉
也不會不熟花等等炒不熟者會引起中毒，這類的菜還是不少。
2樓：匿名使用者
你這算什麼，我買了豬肉沒洗就直接剁了炒來吃，試過幾次了，哎腦袋不好使了，幸好沒事
3樓：匿名使用者
最好洗一洗，把殘留農藥洗去，如果不洗就一定要炒熟再吃，你也不想：農藥+沒熟透的豆角=雙重中毒吧？
4樓：蒼井瑪利明步
最好洗一下，會殘留農藥和灰塵的
材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾；
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用；
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥；
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
5樓：
偶爾一次沒事的 相信自己身體的排毒功能 切忌燉之前要炒熟 不然中毒可是大問題
6樓：匿名使用者
這水貼水的太沒水平。。一會自己刪了吧
7樓：匿名使用者
沒關係的，又不是青菜，，，
8樓：匿名使用者
看他乾淨不在說。最好還是洗
我炒完豆角吃起來豆角有點酸還能吃嗎？變質了嗎？
9樓：匿名使用者
臭,喜歡你這種家庭氣息,呵呵,我們都在由單身向家庭轉換,呵呵,這是一個培養女人成熟的時段,活的快樂些,未來值得期待的,呵呵
近來買的豆角炒菜了吃有股怪味請問能回答嗎
10樓：紫荊盛開啦
既然感覺有異味，倒掉，又不值多少錢，總不能拿自己身體來實驗是否有抵抗力吧？
11樓：匿名使用者
我今天也吃了，有一股藥味，現在連豆角都不能吃了
在菜市場買的酸豆角太鹹了，怎麼去除鹹味？
12樓：撿心事的兔子
如果浸泡了一夜還是很鹹，可以將酸豆角和肉沫一起炒，來降低鹹度，在烹飪過程中還可以加少許糖來綜合鹹味。下面介紹做法：
準備材料：酸豆角250克、肉末150克、幹辣椒若干、小青椒半個、蔥1根、蒜2瓣、姜1小塊、糖適量、香油適量、雞精適量、花椒油適量
製作步驟：
1、準備好材料，酸豆角提前泡一夜；
2、酸豆角洗淨切碎；
3、蔥、姜、蒜、辣椒切末；
4、熱油鍋，將幹辣椒、薑末蒜末炒香；
5、加入肉末炒散；
6、再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻，加少許糖、雞精調味，再加花椒油炒勻即可（加糖是為了綜合酸豆角的鹹味）；
7、盛出即可食用。
13樓：匿名使用者
用清水泡，沖洗是沒有用的，泡的時候水時加上少量的醋
14樓：何人顏殺天下
用點糖綜合一下味道，吧
菜市場散裝酸豆角的製作方法？
15樓：匿名使用者
新鮮豆角 1000g
紅辣椒 4個
快速自制酸豆角的做法：
1買新鮮豆角，最好捏一下豆角硬不硬，這種比較嫩和脆。
豆角去兩頭，洗乾淨，晾乾水分。
2豆角切碎，紅椒切碎，放鹽拌勻，多放些鹽。用樂扣盒子或者儲物盒，罐，裝好豆角，密封。倒扣在廚房檯面上。
3差不多24小時後豆角就變色了，變得有點黃。可以炒了。剩下的豆角放冰箱冷藏，這樣酸的慢一些。
4裝盤。
16樓：曼珠沙華王者
主料：豇豆 (2斤)
輔料：鹽（稍多）、乾紅辣椒、花椒、大料
1、新鮮豇豆買來洗淨。
2、鍋中燒開水下入豇豆煮2分鐘。
3、撈出過冷水，以便保持翠綠。
4、煮豇豆的同時，另燒一鍋水，並加入鹽（稍多）、乾紅辣椒、花椒、大料，煮開後再煮10分鐘關火。
5、過冷水的豇豆直接泡入調料水中。
6、並加一個盤子壓住豇豆，蓋鍋蓋醃製。
注：24小時後就可以吃了。
17樓：明
1將豇豆洗淨
2將豇豆上的水控幹。
3將水燒開晾涼，放入鹽和糖。
4將豆角盤起。
5豆角放入容器，倒入涼開水。
6將水倒滿，豆角全部在水裡。
7放入一塊石頭，防止豆角浮起。
8蓋蓋放保鮮膜，密封發酵。
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