1樓：召博厚
新生茶的ph值總體來說是在6—7範圍之間，屬於弱酸性。而熟茶與老生茶在後發酵的過程中，茶葉會從酸性變成弱鹼性。
普洱茶的功效
降脂、**降壓、抗動脈硬化。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
2.養胃、護胃。
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
3.消炎、殺菌、治痢。
醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
4.抗衰老。
茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。
拓展資料：
飲茶禁忌
1.普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，都不宜飲用。
2.飲普洱茶分體質。飲用普洱茶後會出現有點脹氣、噯氣，還有便祕的跡象，屬於體質不適宜喝普洱型別。
3.忌飯前後大量飲普洱茶。普洱茶在飯後半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。
4.剛生產的普洱茶不宜多喝。
5.普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。
6.忌飲劣質茶或變質茶，忌飲沖泡次數過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲。
沖泡誤區
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反覆燒開，反覆燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。
這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應，破壞香味。而且，反覆燒開的水含有亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌的亞硝酸胺。
普洱茶，酸性還是鹼性？-普洱茶知識-中國普洱茶網
2樓：lucky莉
1生茶屬於酸性的,但是隨著時間的推移就會慢慢變成鹼性的.2熟茶經過了渥堆發酵是屬於鹼性的.泡普洱茶也是講究溫度的，100度水，4秒出湯。如果是老生茶，可以8秒出湯，頭2道做
普洱茶是顯強鹼性，普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現代研究共列述20項，即**、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
普洱茶的***
1.喝普洱茶會導致失眠，大家都應該知道晚上不宜喝茶，特別是喝濃茶，因為喝普洱茶具有提神醒腦的作用，反過來如果晚上喝普洱茶的話就會影響睡眠。
2.空腹喝普洱茶的會會稀釋胃液，會降低消化功能;同時空腹喝普洱茶還可能導致暈茶。
3.同時對於女性而言在特殊時期以及不同體質的情況下飲用普洱茶也是要注意的。
由於日本帝國主義侵華戰爭及蔣介石發動內戰，戰亂頻繁，弄得民不聊生，雲南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國茶客所熟知。 新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。
2023年就建立了全省茶葉科研機構，到2023年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但是發展的好勢頭被大躍進打亂了，因追求高指標，瞎指揮，強採重摘，茶樹大受摧殘，到文革開始的2023年，雲南茶仍只有19萬擔。
十年動亂期間，茶葉發展緩慢，文革結束的2023年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。改革開放後的2023年，茶園面積達240萬畝，2023年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，
茶類由2023年的單一晒青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。普洱茶也迎來了又一個輝煌時期。但是，值得一提的是，2023年，雲南開始了普洱熟茶的生產。
一九七五年普洱熟茶用於生產，隨著逐年的發展人們對普洱熟茶的瞭解認可，工業化批量生產勢在必行，可傳統的熟茶工藝製作過程相對緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。一九八四年，現代普洱創始人吳啟英老師通過普洱茶接種技術科學的方式解決了這個難題，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。
這是現代普洱熟茶的開端，這為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。雲南省標準計量局於2023年3月公佈了普洱茶的定義：「普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。
」益處清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便；適用於熱病煩渴、風熱頭痛、食積不消、小便淋澀等
3樓：earth冒憶敏
普洱茶名品
位於當今西雙版納境內的古「六大茶山」在昔日繁榮鼎盛時期，經營茶葉的商人開設製茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創造出的普洱茶傳統制作手工藝達到了頂峰，製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群，倍受歡迎，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。茶 精選茶葉商行普洱茶品質好，唯信的話，前3142中721後061
普洱金瓜貢茶，是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為「普洱茶太上皇」。該茶生產始於清正七年(2023年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶膏敬貢朝廷。
金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍裡。這種芽茶，經過長期存放，會轉變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。
其製作時間已有200多年曆史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初製出自西雙版納倚邦茶山。
精選茶葉商行普洱茶品質好，唯信的話，前3142中721後061
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種，2023年以前是「龍馬商標」，之後則是「雙獅旗圖」，兩者以2023年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝，表面是淺金黃色，**所用的竹篾及竹皮，顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂，絕冠群倫，是極柔和性的優美茶品，被視為國家級絕品，享有「普洱茶後」的美譽。
敬昌圓茶 清光緒年間，個體茶商紛紛介入普洱茶出口業務。製茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(後改為信昌號)茶莊，取曼灑最好優質的茶菁，以制「七子餅茶」為主，然後用牛幫或馬幫運往寮國，再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城，可遇而不可求。
究其原因，除品質優異外，其製作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶，壓制技術一 流，餅體豐滿而富有韻致，餅沿不求原子薄一致，但帶有強烈的節奏感，手觸之養手，目測之美目。其外形，茶菁凸凹，葉葉清晰排列，優美之致。
天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現存者大都為40年代的產品，每餅直徑為20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性極度細柔，入口即化，為普洱茶品中水最為細滑者。
普洱茶是紅茶還是綠茶，普洱茶屬紅茶還是綠茶
普洱茶是紅茶。從中醫觀點看，普洱茶色紅屬火，性溫 味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養脾胃和利溼的作用。其生長環境在雲南，雲南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃 助消化的作用一定比其它茶要強。普洱新出生茶苦澀味較重，滲瀉力量凌厲，助消化力量要強些，空腹飲用一...
怎麼樣區別普洱茶是生還是熟的，生的普洱茶和熟的普洱茶有什麼區別嗎
生茶 熟茶決定品質優劣。普洱茶有生茶 熟茶之別。生茶 熟茶也稱作青餅 熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅 生茶為主，即未經過發酵工序，把採來的茶青萎凋 晒乾 蒸壓成型後乾燥而成的餅茶 散茶稱為生茶 青餅普洱 讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發醇，儲存時間越長，茶質變化越醇。自從一九七三年昆明茶廠成...
普洱茶的介紹有關普洱茶的介紹
普洱茶 pu er cha 列 直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類 成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具...