1樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
2樓：奶牛小廚
自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備
3樓：徐州食創小吃培訓中心
芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了
4樓：珂珂愛奶茶飲品
芋圓打底，加冰，倒入酸奶，奶油封頂，完成！
5樓：南希飽飽
用紫薯，紅薯，山藥就能做出好吃的芋圓
6樓：7180滅韓車憑
首先製作紅豆糖水：
1.紅豆和蓮子百合，提起浸泡幾小時。
2.高壓鍋放入浸泡過的紅豆、蓮子百合，加入蓋過食材兩釐米的清水，蓋蓋子定時20分鐘。（沒有烤箱要慢慢用鍋子熬煮了）
3.壓煮出來的紅豆還要放鍋子慢慢小火熬煮，翻滾加入紅糖繼續熬煮。
記得是加紅糖，這樣才對味！
4.要不時攪拌，中小火一直熬煮10分鐘左右，水分慢慢收幹一些，就變成紅豆糖水了
做好放涼到冰箱冷藏備用。
5.如果，再繼續熬煮讓水分收幹就會變成紅豆沙的樣子。
下圖龜苓膏就搭配了紅豆沙，再淋上煉奶非常好吃！！
紅豆糖水做好冷藏就開始做芋圓，準備以下材料：
紅薯芋圓材料：紅薯200克 細砂糖10克 水20克 木薯粉110克
紫薯芋圓材料：紫薯200克 細砂糖10克 水30克 木薯粉110克
芋頭芋圓材料：芋頭200克 細砂糖10克 水30克 木薯粉110克
我用的木薯澱粉是泰國產的，挺說做芋圓口感比較好。
買不到，可以用普通的木薯澱粉或者地瓜澱粉做。
1.首先把紅薯、紫薯、芋頭通通去皮切薄片。
2.分別裝入盤子，放鍋裡隔水蒸，水開上汽後蒸20分鐘左右。
判斷熟不熟，可以用筷子插一插，輕鬆插入就是熟透了！
3.將蒸熟的紫薯放入大碗，趁熱用勺子壓成泥。
4.接著加入加入30克水。
（紫薯跟芋頭比較幹，所以要加適量的清水。）
5.繼續趁熱加入木薯粉，使勁讓它們混合一起。
（最好拿到面板上，用雙手使勁揉捏）
6.把三種芋圓按照各自的材料份量，用上面方法揉壓成比較結實光滑的麵糰。
7.用刀把麵糰切成三份，接著分別揉搓成1.5釐米寬的圓柱面條。
8.切一刀再轉90度再切一刀，成一個個小段。
在上面適當的撒上面粉，可以防粘粘。
10.一次做多點，吃不完可以一粒粒放盤子裡，放冰箱冷凍一小時，之後稍微凍硬後裝入保險盒繼續冷凍儲存。
（隨時隨吃，可以儲存很久）
11.取出要吃的三色芋圓份量，鍋子水開放入。
12.煮至芋圓浮起來，加入一些清水，芋圓浮起來再次點水。
（三浮三沉煮法能讓芋圓完全熟透，不容易煮爛）
13.煮好的芋圓撈起來過幾遍涼水，再泡在涼水中備用。
14.碗裡放入半碗紅豆糖水，再加上芋圓就可以吃了。
7樓：寶38365洗漣
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透
2去皮後用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調入滾開水
5不停用筷子攪拌成團狀即可
6溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉8揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬
9將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘
10做好的芋圓
11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
12用同樣的方法做的南瓜粉圓
13還有紫薯粉圓
14一次肯定會做很多，怎麼辦，拿保鮮袋裡一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！
16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更q更好吃的17加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎麼吃就怎麼吃吧！
芋圓怎麼做？
8樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
9樓：正宗陝西涼皮
芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了
10樓：南希飽飽
用紫薯，紅薯，山藥就能做出好吃的芋圓
11樓：珂珂愛奶茶飲品
芋圓打底，加冰，倒入酸奶，奶油封頂，完成！
12樓：奶牛小廚
自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備
13樓：男九十九號
芋圓是著名的閩南小吃，臺灣和福建的傳統名小吃。
來看看手工芋圓的做法回吧，自己在家也可以隨時答享受到閩南的風味了。
做法如下：
芋圓的做法：
食材：芋圓不一定是用芋頭做，紫薯、紅薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更q彈一些，買不到，只好用紅薯粉，會軟糯一些。麵粉只是用來當手粉。
製作過程：
第一步：紫薯和紅薯蒸熟，搗成泥。
第二布：加紅薯粉和水，揉成團，不要著急，直到粉團不粘手、粉全都揉進去薯泥裡就可以了。幹了加水，溼了加粉，要用蠻多紅薯粉的。
第三步：搓成長條，切分成小段。可以撒一些麵粉，防止粘在一起。
第四步：水煮開，將芋圓放進去，芋圓浮起來就是熟了。撈起來放在冷開水裡泡著，這樣會更q彈一些。一時吃不完的生芋圓，可以放在冰箱裡冷凍。
第五步：紅豆、綠豆、蓮子提前泡一個晚上，加冰糖煮成糖水。
第六步：糖水裡加入煮熟的芋圓，可以開動咯！
鮮芋仙的芋圓怎麼做，鮮芋仙的芋圓太好吃了，想自己做，有什麼方法嗎？
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自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備 如何做芋圓？快來get吧 其實芋圓做起來不難，只要你方法得當，比例掌握好，做出來肯定是q彈軟糯的，而且自己在家做的話搭配也隨自己，想吃什麼放什麼，也沒有任何的新增劑，吃起來更放心。紫薯2個，南瓜200克，木薯粉200克，自釀酒釀適量，幹桂花少許 南瓜和紫薯分別去皮 去...
椰汁芋圓的做法，椰汁芋圓怎麼做好吃，椰汁芋圓
主料地瓜一個紫薯一個小芋頭三五個 步驟椰汁三色芋圓的做法步驟11.芋頭地瓜紫薯去皮切片大火隔水蒸煮爛 用筷子捅一捅知曉是否已爛，約15分鐘左右 椰汁三色芋圓的做法步驟22.準備木薯粉 椰汁三色芋圓的做法步驟33.三種材料分裝分別加等比例木薯粉 拿捏不好就先少放，待會揉搓時再酌情增加 和白糖少許，為了...