1樓：白羊
我覺得皮蛋煮粥加點肉和菜會更好吃，鹹鴨蛋用來當佐菜吃，會更好，希望對您有幫助
為什麼一般都是做皮蛋瘦肉粥而不是鹹鴨蛋瘦肉粥呢？我覺得鹹鴨蛋煮粥比皮蛋煮粥好吃多了，
2樓：匿名使用者
有鹹蛋瘦肉粥的做法呀？不過，皮蛋瘦肉粥最為人所熟知而已。粵菜的傳統小吃皮蛋瘦肉粥，與鹹蛋瘦肉粥，豬骨菜乾粥，豬肝瘦肉粥，柴魚花生粥，滑蛋牛肉粥都是粵菜傳統的小吃。
皮蛋瘦肉粥有什麼功效呢 ？ 那鹹蛋粥呢 ？ 那種好？
3樓：匿名使用者
大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。皮蛋的營養價值
皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。皮蛋瘦肉粥 非常地道和爽口的粥。
有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小蔥，入沙鍋裡微微燉煮，補血養肺 夏天吃鹹蛋粥很好, 如果上火了,吃鹹蛋粥還有清火的功效.不過我自己還是喜歡吃皮蛋瘦肉粥，呵呵。
4樓：在雪地裡的飄浮
牙痛時吃皮蛋瘦肉粥能降火。鹹蛋粥沒試過，不知道，覺得還是皮蛋瘦肉粥好吃。
為什麼皮蛋是熟的，而鹹鴨蛋是生的
它們醃製的原理不同，皮蛋在製作過程中主要是發生了化學變化，而鹹蛋沒有。鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鴨蛋內的滲透力，所以在較短的時間內即可將鹹鴨蛋醃製好，又由於飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內滲透，因而所醃製的蛋鹹淡較為均勻。皮蛋就是松花蛋，是以鴨...
常吃鹹鴨蛋什麼好處和壞處，常吃鹹鴨蛋對人體有什麼危害嗎？
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷 溼疹。但是也不能吃多，鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓 糖尿病患者不宜多食。吃鹹鴨蛋的好處 鹹鴨蛋是由新鮮鴨蛋醃製而成，會保留鹹鴨蛋中的所有營養成分，吃鹹鴨蛋的好處主要有以下幾點 1.鴨蛋和雞蛋一樣含有豐富的蛋白質，能為人體提供必需的元素和熱量，增強身體...
常吃鹹鴨蛋對身體好嗎，常吃鹹鴨蛋什麼好處和壞處
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷 溼疹。但是也不能吃多，鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓 糖尿病患者不宜多食。經常吃鹹鴨蛋，對身體是好還是壞？哪些人不宜多吃？蛋醃製成鹹蛋後，其蛋白質含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降為10.4克 脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上...