1樓:乾秀花檀戌
零點校正是為了避免因儀器問題引發的誤差,使用蒸餾水(旋光度為零)進行版校正,保證測出的旋光度準權確
蔗糖水解其實不需要校正,因為我們使用的是t時刻的旋光度減去t+δt時刻的旋光度,差值本身已經消除了零點誤差,所以不會有影響
2樓:張盼盼
不需要,因為(αt -零點矯正)-(α∞-零點矯正)正好抵消掉,所以沒必要零點矯正。
在蔗糖轉化反應過程中,所測的旋光度是否要零點校正,為什麼?
3樓:匿名使用者
(αt -零點矯正)-(α∞-零點矯正)抵消掉了,所以沒必要零點矯正
蔗糖水解反應速率常數的測定旋光度怎麼計算
4樓:匿名使用者
蔗糖及其水解產抄物葡萄糖,果糖都含有不對稱碳原子,它們都具有旋光性,即都能使透過他們的偏振光的振動面旋轉一定的角度,此角度稱為旋光度,以α表示。蔗糖,葡萄糖能使偏振光的振動面按順時針方向旋轉,為右旋物質,旋光度為正值。果糖為左旋物質,旋光度為負值,數值較大,整個水解混合物是左旋的。
所以可以通過觀察系統化反應過程中旋光度的變化來量度反應的程序。量度旋光度的儀器稱旋光儀為什麼可以通過測定反應系統的旋光度來度量反應程序?蔗糖是右旋的,水解混合物是左旋的,所以隨水解反應的進行,反應體系的旋光度會由右旋逐漸變為左旋--------------網上參考資料,我不是這個專業的,只能幫到這裡了!
5樓:冬雲
物理化學實驗蔗糖水解反應速率常數的測定
4. 旋光儀的正確使用要注意什麼?為什麼蔗糖水解反應速度常數可以通過測反應體系的旋光度來測定?
6樓:瑪卡理理
1.裝上溶液後的樣品管內不能有氣泡產生,樣品管要密封好,不要發生漏液現象;
2.樣品管洗滌及裝液時要保管好玻璃片和橡皮墊圈,防止摔碎或丟失;
3.配製蔗糖溶液時要注意使蔗糖固體全部溶解,並充分混均溶液;
4.測定α∞時,要注意被測樣品在50~60℃條件恆溫50min後(但不能超過60℃,否則有副反應發生),移到超級恆溫器中再恆溫20min;
5.必須對旋光儀調零校正,若調不到零,需要進行資料校正。
蔗糖是從甘蔗內提取的一種純有機化合物,也是和生活關係最密切的一個天然碳水化合物,它是由d-(-)-果糖和d-(+)-葡萄糖通過半縮酮和半縮醛的羥基相結合而生成的。蔗糖經酸性水解後,產生一分子d-葡萄糖和一分子d-果糖
該反應是一個**反應,在純水中此反應的速率極慢,通常需要在h+離子催化作用下進行。由於反應時水是大量存在的,儘管有部分參與了反應,仍可近似地認為整個反應過程中水的濃度是恆定的;而且h+是催化劑,其濃度也保持不變。因此蔗糖反應可看作為假一級反應.
因為蔗糖及其轉化產物都具有旋光性,而且它們的旋光能力不同,故可以利用體系在反應程序中旋光度變化來度量反應程序。
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