1樓：狄思博鞏合
你所說的水解分為鹽水解和有機物水解
比如nacl水解成中性
h2o=h+
+oh-
na2co3水解成鹼性
co32-
+h2o=
h2co3
+oh-
是「越弱越水解，誰強顯誰性」。一般都沒有什麼反應特徵，但是也有明顯的，比如弱酸弱鹼鹽遇到水時會強烈水解，產生沉澱，這一般都是雙水解，例如，al3+,fe3+,nh4+,co32-,hco3-,s2-,hs-,sio32-,alo2-等。
有機物水解，比如溴乙烷的水解，與水發生反應生成乙醇和溴化氫，-oh,-br互換；這個反應好像沒什麼特徵；
酯類也水解，在強酸或強鹼的情況下都有可能。比如乙酸乙酯，和水在h+或oh-下生成醋酸和酒精,不過要水浴加熱。這個反應是可逆的，與酯化反應可逆。
反應特徵，反應後乙酸乙酯的香味消失了。
當然，澱粉也可以水解，但也要加酸催化，做澱粉水解實驗時，加入碘溶液，如果藍色消失，說明澱粉水解。而油脂的水解，需要有酸或鹼或高溫水蒸氣的存在，工業上運用油脂在酸的條件下水解的原理製取高階脂肪酸和甘油，利用在鹼的條件下製造硬脂酸鈉（肥皂的有效成分）和甘油。
2樓：嘉美拜望
勝臥龍賽鳳雛[學弟]
水解反應通常包括鹽水解和有機化合物水解兩類。這裡是指有機化合物的水解。有機化合物的水解是有機物分子中的某種原子或原子團被水分子的氫原子或氫氧原子團代換的反應。
有機化合物的水解速度通常很緩慢，常常需用催化劑(酸或鹼)。如鹵代烴、酯(含油酯)、二糖、多糖等，都能發生水解。
酯的水解，如在鹼性條件下，則生成羧酸鹽和醇。有機化合物通過水解反應，在工業上有重要價值，如澱粉在酸性條件下水解後，經濃縮結晶，製得葡萄糖；油脂在鹼性條件下水解後，經分離可製得肥皂和甘油。
什麼是水解反應？水解反應有什麼條件？
3樓：手機使用者
水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。
無機物在水中分解通常是雙分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質殘片結合形成新物質，如氯氣在水中分解，一個氯原子和一個水被分解的氫原子結合成鹽酸，水分子的另一個氫原子和氧原子與另一個氯原子結合成次氯酸；碳酸鈉水解會產生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產生鹽酸和氨水等。
有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。
在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。
發生水解反應的條件是什麼？？有哪些物質可以被水解？？
4樓：端麗芳表曄
如果是無機物，強酸弱鹼鹽、強鹼弱酸鹽和弱酸弱鹼鹽可以發生水解。
如果是有機物，酯、鹵代烴、醯胺等可以發生水解。
5樓：御河靈壬蒙
含有弱酸根(包括酸式根)以及
不活潑金屬離子都可以發生水解反應，常見的
活潑金屬離子有:k
ca2na
ba2。
請問什麼是水解反應？有什麼特徵？
6樓：鹹靖易吾緯
水解反應通常包括鹽水解和有機化合物水解兩類。這裡是指有機化合物的水解。有機化合物的水解是有機物分子中的某種原子或原子團被水分子的氫原子或氫氧原子團代換的反應。
有機化合物的水解速度通常很緩慢，常常需用催化劑(酸或鹼)。如鹵代烴、酯(含油酯)、二糖、多糖等，都能發生水解。
酯的水解，如在鹼性條件下，則生成羧酸鹽和醇。有機化合物通過水解反應，在工業上有重要價值，如澱粉在酸性條件下水解後，經濃縮結晶，製得葡萄糖；油脂在鹼性條件下水解後，經分離可製得肥皂和甘油。
什麼是水解反應，怎樣的物質能發生水解反應？
7樓：潭平樂世立
水解反應是指化合物與水之間發生交換成分的複分解反應，是非氧化還原反應。
有機物和無機物都可以發生誰解反應。
1，鹽的水解反應。
（1）鹽水解反應的本質：鹽電離出的陰離子或陽離子與水電離出得氫離子或者氫氧根離子生成弱電解質，從而促進水的電離得反應。
（2）鹽水解反應的一般特性：鹽水解反應是中和反應的逆反應，由於中和反應進行的較為徹底，是放熱反應，所以水解反應一般進行的都不徹底，且吸熱。
鹽類水解的概念及實質
（1）概念
在溶液中鹽電離出來的離子跟水所電離出來的h＋或oh－結合生成弱電解質的反應，叫做鹽類的水解。
（2）實質
鹽中的弱離子和水所電離出的h＋或oh－結合生成弱電解質，打破了水的電離平衡，從而使溶液呈現出酸性或鹼性。
2、鹽類水解的特點及型別
（1）鹽類水解一般非常弱，其規律可總結為：有弱才水解，無弱不水解，越弱越水解，都弱都水
解，誰強顯誰性，同強顯中性。
（2）鹽類水解的型別
①強酸弱鹼鹽水解，溶液顯酸性，ph＜7。nh4cl、alcl3、fecl3、cuso4等。
②強鹼弱酸鹽水解，溶液顯鹼性，ph＞7。如ch3coona、na2co3、na2s等。
③強酸強鹼鹽不水解，溶液顯中性，ph＝7。如kcl、nacl、na2so4等。
④弱酸弱鹼鹽水解，水解後溶液的酸鹼性由對應的弱酸弱鹼的相對強弱決定，如ch3coonh4等。
3、影響鹽類水解的因素
（1）溫度：鹽類的水解是吸熱反應，因此，升高溫度能促進鹽類的水解。
（2）濃度：鹽溶液濃度越稀越有利於水解。
（3）溶液的酸鹼性：酸和鹼能促進或抑制鹽類的水解。
4、水解方程式的書寫
（1）一般地說，鹽類水解不能進行到底，故寫作「」。
（2）一般鹽類水解程度都很小，水解產物也很少，一般不會產生沉澱和氣體，所以不標「↑」或
「↓」符號，也不將生成物如h2co3、nh3·h2o等寫成其分解產物的形成，如
。（3）多元弱酸根分步水解，必須分步寫，如：
（4）多元弱鹼根陽離子水解過程複雜，通常一步寫出，如：
5、雙水解
一般來說，一種鹽的水溶液顯酸性，另一種鹽的水溶液顯鹼性，兩者混合，可能發生雙水解。
常見的含下列離子的兩種鹽混合時，會發生較徹底的雙水解反應。
由於發生上述雙水解反應時，反應徹底，故應用「＝」，並應將沉澱及氣體分別用「↓」、「↑」符號標出。如：3alo2－＋al3＋＋6h2o＝4al(oh)3↓，
al3＋＋3hco3－＝al(oh)3↓＋3co2↑
2al3＋＋3s2－＋6h2o＝2al(oh)3↓＋3h2s↑
有機化合物的水解是有機物分子中的某種原子或原子團被水分子的氫原子或氫氧原子團代換的反應。有機化合物的水解速度通常很緩慢，常常需用催化劑(酸或鹼)。如鹵代烴、酯(含油酯)、二糖、多糖等，都能發生水解。
酯的水解，如在鹼性條件下，則生成羧酸鹽和醇。有機化合物通過水解反應，在工業上有重要價值，如澱粉在酸性條件下水解後，經濃縮結晶，製得葡萄糖；油脂在鹼性條件下水解後，經分離可製得肥皂和甘油。
8樓：詩冷雁印煙
水解反應通常包括鹽水解和有機化合物水解兩類。這裡是指有機化合物的水解。有機化合物的水解是有機物分子中的某種原子或原子團被水分子的氫原子或氫氧原子團代換的反應。
有機化合物的水解速度通常很緩慢，常常需用催化劑(酸或鹼)。如鹵代烴、酯(含油酯)、二糖、多糖等，都能發生水解。
酯的水解，如在鹼性條件下，則生成羧酸鹽和醇。有機化合物通過水解反應，在工業上有重要價值，如澱粉在酸性條件下水解後，經濃縮結晶，製得葡萄糖；油脂在鹼性條件下水解後，經分離可製得肥皂和甘油。
9樓：尚雪珍匡真
無機中一般的都是強鹼弱酸鹽
或強酸弱鹼鹽
水解相互促進能進行到底的主要是
陽離子：鋁離子
鐵離子陰離子：碳酸根離子
亞硫酸根離子
碳酸氫根離子
亞硫酸氫根離子
硫離子。以上兩兩相配就可以
有機物中可以是酯類
或是鹵代烴可以水解。
高中化學能發生水解反應的哪些有機物？
10樓：匿名使用者
典型型別：
鹵化物的水解
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：
r—x+h2o-─→r—oh+hx
ar—x+2h2o─→ar—oh+hx+h2o式中r、ar、x分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。
酯的水解
油脂在酸或鹼催化條件下可以水解.
① 酸性條件下的水解
在酸性條件下水解為甘油（丙三醇） 高階脂肪酸.
c17h35coo-ch2 ch2-oh
c17h35coo-ch +3h2o ==== ch-oh + 3c17h35cooh
c17h35coo-ch2 ch2-oh
② 鹼性條件下的水解
在鹼性條件下水解為甘油 高階脂肪酸鹽.
c17h35coo-ch2 ch2oh
c17h35coo-ch +3naoh ==== ch2oh + 3c17h35coona
c17h35coo-ch2 ch2oh
兩種水解都會產生甘油.
油脂在鹼性條件下的水解反應稱為皂化反應.
工業上就是利用油脂的皂化反應制取肥皂.
低碳烯烴與濃硫酸作用所得烷基硫酸酯，經加酸水解可得低碳醇。
澱粉/纖維素水解
(c6h10o5)n(澱粉/纖維素)+nh2o→nc6h12o6(葡萄糖)
蔗糖水解
c12h22o11(蔗糖)+h2o→c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)
麥芽糖水解
c12h22o11(麥芽糖)+h2o→2c6h12o6(葡萄糖)
芳磺酸鹽的水解
通常不易進行，須先經鹼熔，即以熔融的氫氧化鈉在高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉，後者可通過加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸鈉在300～340℃常壓鹼熔後水解而得2－萘酚。某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀的混合鹼作為鹼熔的反應劑。
芳磺酸鹽較活潑時可用氫氧化鈉水溶液在較低溫度下進行鹼熔。
胺的水解
脂胺和芳胺一般不易水解。芳伯胺通常要先在稀硫酸中重氮化生成重氮鹽，再加熱使重氮鹽水解。反應通式如下：
ar—nh2+nano2+2h2so4
─→ar—n+2hso-4+nahso4+2h2o
ar—n+2hso4+h2o─→aroh+h2so4+n2
如從鄰氨基苯甲醚制鄰羥基苯甲醚(愈創木酚)。芳環上的氨基直接水解,主要用於製備1-萘酚衍生物因它們有時不易用其他合成路線製得。根據芳伯胺的結構可用加鹼水解、加酸水解或亞硫酸氫鈉水溶液水解。
如從1-萘胺-5-磺酸制1-萘酚-5-磺酸便是用亞硫酸氫鈉水解。
下列有機物,既能發生水解反應,又能發銀鏡反應的是A
a.葡萄copy糖為單 糖,不能水解,而含 cho,可發生銀鏡反應,故a不選 b.麥芽糖為二糖,可發生水解生成葡萄糖,且含 cho,可發生銀鏡反應,故b選 c.蔗糖為二糖,可發生水解生成葡萄糖和果糖,但不能發生銀鏡反應,故c不選 d.甲酸甲酯可水解生成甲醇和甲酸,且甲酸甲酯中含 cho可發生銀鏡反應...
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