1樓：寧波新東方烹飪學校
無論國內還是國外，一個合格的廚師，必須熟練的掌握與運用各種刀法，刀工內是最基礎的技能卻容也是最考驗廚師本身的技能，尤其是中烹的刀工尤為重要，同時也是深受各國認可的。中烹的刀法大體上分為直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等，一般在我們這，從零基礎入門到熟練掌握各類刀法，時間在1至3個月，學習完刀工之後才是學習廚師的開始，當然這個時間也跟自身的努力是分不開的，這也是為什麼有些人一個月就練成各種刀法，有些人缺需要三個月甚至更久。
2樓：信諾健康
永無止境，直接到連成。每個人付出的時間和天賦不一樣。時間也就不一樣。這東西不光要練還得思考。
3樓：自古誰無死呀
刀工熟練很簡單的像我，也能切吃切蘿蔔，我沒練呢。
中餐廚師的刀工一般要練多久？
4樓：寧波新東方烹飪學校
無論國內還是國外，一個合格的廚師，必須熟練的掌握與運用各種刀法，刀工是最基礎的技能卻也是最考驗廚師本身的技能，尤其是中烹的刀工尤為重要，同時也是深受各國認可的。中烹的刀法大體上分為直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等。
一般在我們這，從零基礎入門到熟練掌握各類刀法，時間在1至3個月，學習完刀工之後才是學習廚師的開始，當然這個時間也跟自身的努力是分不開的，這也是為什麼有些人一個月就練成各種刀法，有些人缺需要三個月甚至更久。
5樓：匿名使用者
一到三個月，說實話刀工可以讓你學一輩子！
6樓：匿名使用者
刀功不是一時半會兒就能練出來的 這個需要專業的訓練 先從最基本的拿刀開始，然後慢慢地加強練習 具體什麼時候這要看個人的勤勞
7樓：清醒主義者
廚師找工作還是不算太難的。可以把自己的簡歷和拿手技術方面描述的詳細一些傳到網上去。也可以到當地的中介報個名。或者選擇小投資個人創業賣快餐也可以。
廚師刀工技巧，廚師刀工要怎麼練習？
馬配好鞍，刀具必須按使用來區分，廚房基本三把刀，小砍刀，切片刀，水果刀，砧板最好配套，不交叉感染，不串味 磨刀也是基本功，刀不利切不了任何刀法，具備前幾項就靜心練功，根莖類，便宜最適合練手，廚餘菜幫子也行，一字刀，斜刀，片刀，十字花刀，麥鏸花刀，蓑衣刀.無不是慢慢磨出來，基本功練好，才能拿對應食材開...
一個廚師怎樣的刀工才算是好刀工？
切肉片，一兩豬肉要切25片，一個蘿蔔要切100片，薄厚要一樣的。墩兒工最少要練3年。在人的裸背上切肉絲，而不傷人，我在一家酒店親眼所見，至於全能不緊緊體現在刀工上。全能配菜師 不是隻有刀工就可以的 還需要會搭配 加和刺客創始人 羅刈偉聊聊。不一定說閉眼能切土豆絲的就是一個全能配菜師，配菜師最主要的是...
形容廚師刀工好的詞語 形容廚藝好的詞語
庖丁解牛庖丁 肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。手藝精巧 做工嫻熟 出神入化 別具一格 登峰造極。出神入化，水磨工夫，巧奪天工，手藝精巧，心靈聰慧，手藝工巧，技高一籌，與眾不同，良工巧匠，手藝高超，手藝精良，手藝巧妙，維妙維肖 手工雕刻蘿蔔或什麼的時候用的。斫...