1樓：匿名使用者
你好，答案是狗
屬狗的人感情起伏大，易燥易怒。 依賴心強，杞人憂天，倔強逞勇回。重理論而在現答實中缺乏行動力及判斷力，不可獨斷獨行否則易遭極大的挫折。
喜愛批評別人追根究底，善猜疑喜挑剔。有時會莫名的自我封閉或沉默不語。（以上各項缺點經修持是可以克服的）
事 業事業上力求謹慎和保守，若能向外發展，可以在上半年一試。打工族若想跳槽換工作，容易找到稱心的工作，同時也帶來轉運。切要注意的是，在外出或工作轉變沒有成功之前，不能走漏訊息，造成好事多磨。
愛 情若有婚外戀情者，非常容易**而引發醜聞，切要注意防範了。夫妻之間可能會出現疑幻疑真，鏡花水月難以琢磨，需要多一點情趣和關心，解除疑雲。
怎樣拋鍋呢？廚師的基本功應該練些什麼？？
2樓：虛幻之壁
勺功、刀功、翻鍋是廚師的三打基本功。
拋鍋技巧：
1、炒鍋速顛翻，手勺快翻拌。適用於清炒、油爆、鹽爆。因為清炒不需掛糊上漿，只是主料入鍋煸炒，這就需要炒鍋速翻炒，手勺快拌，待食材斷生入味後，即可出鍋裝盤。
2、炒鍋少顛翻，手勺快翻拌。適用於軟熘，如軟熘蝦片、糖醋魚塊等。將炸好的食材放入炒鍋後，手勺快速翻拌，待食材成熟入味時，炒鍋稍顛翻幾次，便可出鍋裝盤。
這樣可保持成品口感鮮嫩，若食材入炒鍋後亂顛快翻，不僅食材熟得慢，而且湯汁易濺出外溢，成品入味不勻，還容易澥汁出水。
3、炒鍋離火翻，手勺助推翻。適用於拔絲菜。拔絲菜是將炸好的食材，放入熬好的糖漿裡後，炒鍋立即離開灶口，並趁熱不停地顛翻炒鍋，手勺隨之往上推、翻。
這樣才能使糖漿掛得均勻，拔出糖絲；若炒鍋不離開灶口顛翻，就會使糖漿過火發苦、變枯。
3樓：縱橫￠靈魂
廚師的拋鍋其實不難。最重要是你肯下苦功夫。手腕力氣要打，幹這個首先要平舉鍋子把力氣練大點，我是專業廚師以前師傅要求3分鐘，如果你只是玩玩那麼1分鐘就差不多了，之後先重米開始米你很順了再用鹽個人感覺米比鹽簡單。
其實就是鍋子往前伸的時候勺子要順便將食物往前推一下。之後鍋子往回拉就ok了。這個是我們平時叫的小翻。
大翻比較難，你應該先學好小翻。大翻要學可以先從抹布開始，吧一塊抹布這種絹豆腐大小差不多了。稍微一點點水可以讓抹布在鍋子裡面動，就可以練習了，這個大翻最好還是要**親自指點的，很多廚師大翻都不一定很熟悉了，因為現在很少用到了
4樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
5樓：引n子
那不叫拋鍋，應叫掂勺或翻勺，是廚師的基本功。掂勺的要點是左手將鍋離火後朝前送鍋要前低後高，當鍋中菜推到鍋壁時用手腕的力量往上翻同時往回拉即可完成，多練幾次就會好的。
6樓：七品位
可以拿米慢慢試,但是也需要勇氣.
7樓：匿名使用者
大膽一點，自己在家裡多試幾次就會了。
8樓：莎漠↗裡の魚
1，買個鐵窩，放3斤沙進去，每天炒100次，在端50次，2個月內可以學會
9樓：江蘇新東方烹飪學院
這些可以去專門的烹飪學校學習下的啊
為什麼同事說學校學廚師，出去找工作，直接叫你拋鍋，說不要在我面前說你會什這樣麼菜有多好吃
10樓：剛榮
當然不是，就像大學生畢業後工作招聘都看從哪個學校畢業什麼學歷？
因為學校和學歷雖然不是個人能力的全部，但它也代表的高階人才的門檻，你個人能力再強如果不給你表現的機會，又要誰知道呢？可是表現的機會，是要有成本的，任何僱主都不可能花這種冤枉錢，讓你來表現，哪怕你說的再自信。
所以對於學校出來的廚師，拋鍋切菜作為廚師的基本功你就可以代表廚師的個人能力，但你做的菜如果好吃真的超過哪些五星級廚師，只要你不讓表現的成本讓僱主出的話，僱主並不會介意是否讓你表現，如果你真的有五星級廚師的水平，僱主事後也會給你報銷相關的費用。
如果技術水平一般的話，哪怕達到普通大廚水平，招聘的時候還是得看你的拋鍋切菜廚師的基本功，做大廚做菜等以後有機會再讓你表現。
11樓：timor小書生
很正常，如果按學校教你的速度，飯店也不用開了
如何把拋鍋越好，左手拇指沒有力氣，提不起鍋，我現在烹飪學校讀廚師，拋鍋，空翻，拋玉米，轉鍋，學不好
12樓：匿名使用者
學廚師的話，那得看你怎麼去選擇，有的人覺得跟飯店，酒樓，學廚的人學比較快，但其實在這些地方人家都是要做生意的，不可能一點一滴細心教你，只是把你當幫手（打雜），想要學到真正的廚藝，建議還是選一家專業廚師學校，廚師學校也要選對，不然也是跟前面一樣浪費時間。
怎樣學拋鍋
13樓：蒲公英花開丶
可以使得菜受熱均勻，更加美味。
拋鍋練習方法：
先在鍋裡放沙子練,開始最好用輕一些的鍋子，用鍋時先斜向下推，然後稍用力斜上拉回來。拉回來的過程中鍋裡的東東會被拋到空中去到鍋的後端，從而均勻。注意拋的時候不要太用力。
多練幾次就有感覺了。
炒菜：炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。
14樓：匿名使用者
先練習拋空鍋。或者每天沒事時手裡提點重物。等鍋裡裝沙能拋了在**翻鍋爆炒吧…
15樓：匿名使用者
找一口重一點的鍋 裡面裝點沙 然後翻鍋
16樓：袖前露手
先把鍋裡裝半鍋沙，以能拿起為度，然後不停的拋。逐漸增加沙的量，直到滿鍋的沙都能拋，而且不掉沙出來。這是我**上看的哈
17樓：匿名使用者
多練吧～以前我是拋粗鹽的～
18樓：匿名使用者
鍋裡裝沙 自己慢慢練唄
19樓：匿名使用者
先在鍋裡放沙子練,開始最好用輕一些的鍋子，用鍋時先斜向下推，然後稍用力斜上拉回來。拉回來的過程中鍋裡的東東會被拋到空中去到鍋的後端，從而均勻。注意拋的時候不要太用力。
多練幾次就有感覺了。
家長總說無論如何也要考進「好學校好學校」對學習真的有那麼重要嗎
必須的啊，在我看來只有考進好學校才能有一個好的前途，好學校有一個好的學習氛圍，對你的學習是十分重要的。為什麼現在的家長破頭皮也要買學區房，也要買好地段，圍著好學校的房子，為什麼呢？還不是能夠讓孩子上一個好學校嗎？可以說在很多的家長眼中，上一個好學校就等於孩子成功了一半，因為一個好的學校，對於孩子的學...
遺傳學考研好學校有哪些,遺傳學考研好學校有哪些
遺傳學中的親copy子概念不限於父母子女或一個家族,還可以延伸到包括許多家族的群體,這是群體遺傳學的研究物件。遺傳學中的親子概念還可以以細胞為單位,離體培養的細胞可以保持個體的一些遺傳特性,如某些酶的有無等。對離體培養細胞的遺傳學研究屬於體細胞遺傳學。遺傳學中的親子概念還可以擴充到dna脫氧核糖核酸...
去新東方烹飪學校學什麼專業好，新東方烹飪學校都能學什麼專業呀？
西點，廚師，西餐，小吃，麵點，咖啡調酒等都不錯的 看你喜歡什麼專業的，有廚師，西點，西餐，甜品等都也都的 江西新東方烹飪學校是具備高等職業資格鑑定的國家大型廚師培訓學校，全國數千家高檔星級賓館 酒店人才定點委培的專業廚師學校，2009年榮獲首批 江西省高技能人才培養示範基地 榮譽稱號的專業廚師學校。...