1樓：匿名使用者
大部分泰國抄菜的食材及配料，不襲
僅符合健bai康科學飲食的原則，du而且具有防癌、抗zhi衰老等功效，下面有dao幾種配料
1.青辣椒：含有豐富的維他命c、胡蘿蔔素及「辣椒辛味素」，除了呈現辣味也可改善消化系統、促進食慾。腸胃不適的人須衡量可接受的辣度。
2.馬蜂橙 (又名泰國檸檬)：為東南亞特有的調味蔬菜，特有的強烈檸檬香所帶來的風味不是其他柑橘類所能取代的。泰國檸檬含有豐富的活性植物多酚，有助提升體內的抗氧化素。
3.小辣椒：辣椒素會刺激交感神經系統，促進代謝產熱效應增加。這也是為甚麼我們吃辣椒時會出汗、發熱的原因。
4.香茅：帶有清新的檸檬香氣，香茅能促進消化，並有助於釋放出食物中的營養素，以利於人體吸收。它能幫助安撫和紓緩胃部，鬆弛胃部和腸道肌肉，紓解抽筋和胃腸脹氣，而且也適合兒童飲用。
5.南姜：南姜外形與姜相似，但味道不那麼辛辣，本草綱目記載「南姜」屬於溫和性食**。從中醫的角度，南姜可用作支氣管炎的消炎劑，同時還有健胃整腸的效果。
泰國菜的特點有哪些
2樓：小灰灰之星願
用料講究 泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。 泰國菜 因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。
餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮豔，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的豔麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。 調料獨特 泰國菜注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、薑黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。
帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖哩(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或麵點)，都是具代表性的泰國美食。 泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嚐泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，最常用的幾種調料有：泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
特色咖哩 咖哩據說是泰國菜的特色了，在去荷花泰菜吃飯的時候，咖哩有紅綠黃三種，紅色辛辣味道比較重，而且泰國的咖哩加入了椰奶，有濃郁的奶香味，不那麼辛辣刺鼻了。
3樓：介樹枝春緞
泰國菜的特點是
：酸，甜，辣，香。酸辣還好接受，這個甜字讓很多人受不了，另外那個香字，別想象得太美好了，那個香字指的是各種各樣的香料（天然的）很多香料是中國人吃不慣的。
泰國菜的主要口味是什麼？
4樓：貓小瘦
許多菜會放咖哩,泰式火鍋裡唰的菜會蘸特製的泰式調味醬,很清淡的醬色水,味道酸酸甜甜的很開胃~
還有就是一些特殊香料的味道,東南亞很多國家都喜歡香茅草,其他的我就不認識了~
5樓：
難吃的很！！
主要是一種很奇怪的酸味！！
吃起來怪怪的~~
6樓：匿名使用者
泰國人喜歡吃酸辣食物，燒烤類食物！
吃泰國菜要用筷子麼，吃泰國菜有什麼講究
早期泰國人的bai用餐方式自du由隨性，只以zhi芭蕉葉盛飯，再dao以手取飯菜進食。而今日專的泰屬國餐具也十分簡單，基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。吃泰菜時正確的進餐方式是 就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜餚與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內側向前方舀起。如果你在中國...
吃泰國菜有什麼講究，請問吃泰國菜時，有沒什麼需要注意的地方？
印象泰餐廳，吃膩了中華料理的時候，來他家東南亞泰式餐廳，真的感覺很新穎和愉悅。體驗了多道菜品，所以對印象泰有了更全面的認識瞭解。香蘭葉包雞，五塊大大的無骨雞腿肉，非常厚重，划算好吃，比一隻小烤雞的肉量要多許多。簡單的醃製後用青竹葉包裹在一起做了料理，所以一點都不油。香香嫩嫩的，蘸醬料微微甜辣，味道很...
女友特別喜歡吃泰國菜，哪些泰國菜是在家可以製作的？
美味的泰國菜坐在家裡也能享受，比如 泰式香葉肉碎飯 咖哩肥牛鍋 泰國冬陰功湯 泰式涼拌米線 泰式打拋肉 炭燒蝦 椰汁雞等都是頗具代表性的泰國菜，廣泛受到大家的喜歡。第1個可以做泰國冬陰功湯。主要的材料是南姜，辣椒，黑蘑菇，椰奶，青檸檬，蝦還有糖西紅柿。第3個可以做泰式打拋肉。主要食材是豬肉，甜椒，蒜...