1樓：
前言千層蛋糕，薄而豐富的層次非常吸引人的眼球，這種層次的烤法其實很簡單，但要做得漂亮，還是非常考驗人的。我也是頭一次做，蛋糕糊颳得平整，有薄有厚，不過層次還是很分明的，要想做得漂亮還得再練練。
2樓：權倫歐培
千層蛋糕做好後要放冰箱冷藏一小時以上定型，才能切的好看
千層蛋糕怎麼切塊，總是把它給切塌變形了，怎麼才能切好
3樓：竹林七賢兒
bai，怎麼才能切du好
材料a.全蛋545公克，
zhi細砂糖272公克，蜂蜜68公克，鹽dao3公克，b.低筋麵粉245公克，玉米粉27公克，c.奶水177公克，沙拉油163公克，c.奶油霜適量
做法1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料b一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料c混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鐘。
6.開啟烤箱拉出烤盤，重複作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
4樓：ued2丶net姨蝕
材料a.全蛋545公克，細砂糖272公克，蜂蜜
內容68公克，鹽3公克，b.低筋麵粉245公克，玉米粉27公克，c.奶水177公克，沙拉油163公克，c.奶油霜適量
做法1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料b一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料c混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鐘。
6.開啟烤箱拉出烤盤，重複作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
5樓：楊佩玖
zhi麼才能切好dao
材料a.全蛋545公克，細回
砂糖272公克，蜂蜜答68公克，鹽3公克，b.低筋麵粉245公克，玉米粉27公克，c.奶水177公克，沙拉油163公克，c.奶油霜適量
做法1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料b一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料c混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鐘。
6.開啟烤箱拉出烤盤，重複作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
千層蛋糕的邊緣怎樣才可以整齊?
6樓：徽湘情緣美食
這得需要用模具來做，可以做到很整齊。
7樓：我是阿呆噠
用模具最好了，把兩邊擋住就會比較整齊。
榴蓮千層蛋糕做法，榴蓮千層蛋糕怎麼做？
用料雞蛋 8只 低筋麵粉 140g 糖粉 70g 澱粉 80g 黃油 40g 牛奶 665g 榴蓮肉 700g 淡奶油 550g 糖粉 加入淡奶油 30g 榴蓮千層蛋糕的做法 準備材料 將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大...
榴蓮千層蛋糕怎麼存放，榴蓮千層蛋糕放黃油和不放黃油的區別
配料表 蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22釐米 蛋糕皮 牛奶360克 雞蛋1.5個 低筋麵粉120克 糖粉30克 黃油22克，製作10片皮 榴蓮餡 動物性淡奶油700克 糖粉60克 榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來 裝飾 芒果1個 藍莓 餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道 ...
怎麼做芒果千層蛋糕旁邊怎麼弄整齊
主料低筋麵粉 75g雞蛋 80g牛奶 200g 輔料淡奶油 250g 白砂糖20g 麥麗素適量 黃油12g鹽1g 細砂糖20g 步驟1.準備所需材料 2.主料裡的蛋液 白砂糖 鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻 3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒 4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，準備一...