1樓：蘋果旺旺小饅頭
雞腎和雞胗不是同一種東西，雞腎是雞的泌尿系統的一部分，雞胗是雞的胃。
1、雞腎
雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。並不是俗稱的「雞腰子」，老百姓俗稱的「雞腰子」實為雞的***官「**」。
2、雞胗
雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以說雞胗是指雞的一種胃。
雉科動物家雞的砂囊（雞胗）是幫助雞進行消化的，由於雞沒有牙齒，常吞食砂礫儲存在此，協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。
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食用雞內臟的注意事項：
雞的胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留；雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒；腎臟與有害物質排洩有關；而心臟與有害物質代謝無關。
雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅。
因此，儘管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味，但為了自己的健康，應減少食用次數和食用量。對於雞心而言，其安全性較高，可適量食用。
2樓：陽光彩虹小可樂
不是。1、雞腎
雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。並不是俗稱的「雞腰子」，一般俗稱的「雞腰子」實為雞的***官「**」。
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、雞胗
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。
殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，晒乾。可以生食或炒用。
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1、雞雜
雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗（雞肫）等，鮮美可口，且有多樣營養素。 雞的營養價值很高。
2、雞心
雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。又因為有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。
在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。
3樓：惠民漢德威
絕對不是，雞胗是雞的胃部，俗稱雞嗉子。雞腎是雞腎。兩者不可混為一談。
4樓：匿名使用者
不是 雞胗就是雞的肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！..
5樓：匿名使用者
是同一種食材，只是各地叫法不同而已。
6樓：大石得
不是的。（也可能各地方的叫法）
7樓：
不是同一種東西，雞胗是雞的胃。
8樓：浮蝠
一般而言，雞腎是腎，雞胗是胃，雞胃也有叫郡肝（不是肝！）
但是！！一般說要吃雞腎臟會說吃腰子，不會說雞腎，如果說雞腎了，八成是下面的情況↓↓↓
注意！！！！！！在兩廣地區，由於白話（粵語）發音的原因，雞胗（胃）就叫雞腎，超市及各賣場都會賣雞胗的時候寫著雞腎，殺雞的知道那是雞的胃，但買的人吃的人很可能會被誤導，覺得是腎臟！！！
雞胗跟雞腎是一個東西嗎？如果不是一個東西能給出**區分嗎？？？
9樓：匿名使用者
不是，雞珍類似胃，也可以說就是，
雞腎是雞的排洩部分內臟
雞腎、雞腰子、雞胃 這三者怎麼區分？
10樓：面壁
雞腰子bai應該是**(如題du
主帖的圖，就是)，就zhi是一種白白
的，像dao蠶豆形狀的東西。雞胃內應該是雞胗（裡邊有容一層黃黃的雞內金，殺雞後，裡邊可見沙子和食物形成的糜狀物），雞腎是在後背上貼著的，有點嵌進骨頭裡面的肉紅色的器官。
11樓：異想天開
雞腎就是雞腰子，形狀和豬腰子差不多，只不過小了很多號。
12樓：酒菊陽鸞
上圖是雞胗，禽類一般不稱胃，下圖是雞腎，叫雞腰子也行
13樓：匿名使用者
這個就好比是人的腰子和省還有胃
14樓：天涯淚紅塵夢
**的是雞的**，雞腰子是雞的腎，雞胗是雞的胃
雞胗子是雞胃還是雞腎？說的詳細點！
15樓：匿名使用者
雞胗子是雞胃。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。
殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，晒乾。可以生食或炒用。
16樓：酸菜粉兒
雞胗，生物學上稱為砂囊。 食物由富含消化腺的前胃送進此處，以之前吞下的砂和小石子將食物磨碎，然後送往十二指腸。鳥類沒有牙齒，所以這類器官特別發達。
也許有人會懷疑砂石是否會進入腸道，關於這點，因為其出口有可關閉的幽門瓣，不會有問題。
17樓：夢囈的魚
雞胗就是雞的胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，也就是雞的嗉囊,是幫助消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子，就是儲存再那裡邊的 ！胗是指肌胃！
18樓：匿名使用者
是雞胃,其內表皮就是中藥的雞內金,可治消化不良.
19樓：匿名使用者
相當於胃了，就是裡面裝有沙子，攪拌食物的地方，那東西可以當藥用
20樓：若莜
胃吧 看見媽媽殺雞的 從裡面有沒吃完的食物的
21樓：匿名使用者
當然是雞胃了,只是前者是俗稱後者是學名而已
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