1樓：匿名使用者
牛肉和紅糖是相剋的，一起食用會同食會產生不良生化反應，產生腹脹。所以感覺會撐。
因為：中醫認為，牛肉味甘．性溫，無毒，有安中益氣、養脾胃、補益腰腳、止渴之功效；現代醫學研究認為，牛肉中含有豐富的 蛋白質 ，而且氨基酸的組成更適合人體的需要．能提高機體免疫能力、改善微迴圈。
紅糖：現代醫學研究認為，紅糖含有很多雜質．但是營養成分保留很好．具有益氣、緩中、助脾、化食、 補血 、破瘀之功效．是經期婦女、兒童、老人、心血管病患者、 營養不良 患者的良好補品。牛肉中含有豐富的蛋白質．紅糖含有多種有機酸和營養物質，同時食用會影響蛋白質的吸收所以最好不要一起吃。
2樓：匿名使用者
牛肉(後腿)知識介紹：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。 牛肉(後腿)營養分析：1.
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 牛肉(後腿)補充資訊：
1. 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
2. 有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。
雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
3. 一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。 牛肉(後腿)適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。 牛肉(後腿)食療作用：味甘、性平，歸脾、胃經；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。 牛肉(後腿)做法指導：1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；
2. 腿肉的脂肪較少，而略缺乏香濃味道會顯得有些乾燥，為了預防此缺點，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一會；
3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
4. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美；
5. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
6. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
有人說牛肉和紅糖一起吃會脹死人，是真的嗎？
3樓：匿名使用者
牛肉：中醫認為，牛肉味甘．性溫，無毒，有安中益氣、養脾胃、補益腰腳、止渴之功效；現代醫學研究認為，牛肉中含有豐富的蛋白質，而且氨基酸的組成更適合人體的需要．能提高機體免疫能力、改善微迴圈。
紅糖：現代醫學研究認為，紅糖含有 很多雜質．但是營養成分保留很好．具有益氣、緩中、助 脾、化食、補血、破瘀之功效．是經期婦女、兒童、老人、心血管病患者、營養不良患者的良好補品。
牛肉中含有豐富的蛋白質．紅糖含有多種有機酸和營養物質，同時食用會影響蛋白質的吸收
牛肉不能和什麼水果一起吃，牛肉不能和什麼水果在一起吃？
1 橄欖 牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。2 栗子 牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，假如將兩種食物放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸...
牛肉不能和什麼食物一起吃，牛肉不能跟什麼同吃
牛肉不建議跟紅糖，韭菜，田螺，栗子等一起食用。一 不能和牛肉同食的有哪些？1 牛肉不宜與韭菜同吃。兩者一起吃容易中毒，如果出現中毒的話，可以用人乳和鼓汁解毒。2 牛肉不宜與橘子同吃。兩者同吃不利於營養素的吸收。3 牛肉不宜與紅糖同吃。牛肉與紅糖一起吃的話會容易引起腹脹腹痛。4 牛肉不宜與鯰魚同吃。一...
栗子和紅糖能不能一起吃紅糖栗子男人能不能吃
可以。主料 板栗200g 香芋1個 輔料 清水適量 紅糖適量 姜適量 1 板栗洗淨在中間劃一刀。2 放入水鍋中煮沸一兩分鐘即可。3 倒出泡冷水輕鬆剝殼。4 芋頭削皮切塊。5 將糖除外的所有材料放入鍋裡煲。6 水開後用勺子攪勻轉小火煲二十分鐘左右。7 加糖煮融即可。8 成品。可以一起吃的，兩者不相剋。...