做餈粑時有什麼方法不讓它粘手,做餈粑太粘手了,怎麼辦?在

2021-05-11 05:46:23 字數 2500 閱讀 4401

1樓:若惜

做之前先沾些涼開水就好了,裝的器具也一樣用涼開水沖洗一遍,希望好的好就採納哈,我家在每年的清明節時會做餈粑,此方法很好的

2樓:藍星童語

手上抹一點麵粉,可以防止沾手!

3樓:匿名使用者

弄些乾粉,或者弄些油

做餈粑太粘手了,怎麼辦?在

4樓:匿名使用者

手上沾點油,剛好不粘手的那樣子,弄的時候,手要輕輕的,不要用力的那種,因為太軟了,不能用力。這樣比較好弄些

5樓:蛻變之歌

可用少許豬油塗抹在手掌上,再去拿餈粑就不會粘手了,但是每拿一次都要抹一點豬油。

6樓:匿名使用者

手上多抹點油就好了!

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7樓:怎麼這個樣子

材料糯米粉300克,花生粉100克,細砂糖30+20克,清水適量,油少許(擦盤子用)

做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻,調成糯米漿

2、用紙巾把盤子擦一層薄油,然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼

3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香,然後盛出加入20克白糖拌勻備用

4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡,全身裹上花生粉即可盛盤食用

小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成,如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可

2、這道點心其實特別簡單,關鍵就在於糯米糕的軟硬口感,所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿,而不是粉團喲

3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出,蒸好的麵糰特別粘手,剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊,剪一下便用剪刀蘸一下清水,這樣就不會粘在剪刀上了

4、因為糯米不易消化,所以不要貪吃多食喲,不然胃的負荷很大

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8樓:陽光點的燦爛點

蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作;熟透的糯米粉團要多揉捏,吃起來更有勁道。做法如下:

準備材料:糯米粉150克、糖25克、玉米澱粉50克、牛奶250克、油15克、檸檬汁數滴、椰蓉絲適量、豆沙適量。

1、將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶 攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。擠入幾滴檸檬汁,攪拌均勻。

2、蓋上蓋子,入微波爐,先高火1分鐘。

3、取出,攪拌一下,再入微波爐高火1分鐘。

4、如此反覆多次到麵糊完全熟透,我總共用了7分。

5、剛出爐的糯米麵團太燙也粘,待溫,帶上橡膠手套,手套上還要抺點油,將麵糰揉成光滑,多揉一會吃起來較q。

6、將糯米麵團揉成長條,分成若干等份。將每一小份再攥攥緊緊,也是為了更加q。

7、取一份,按成圓餅,放一小勺豆沙,包起來。

8、然後裹上椰蓉絲,像這樣依次做好其它的。

9樓:匿名使用者

我覺得你不要用那個微波爐製作 我用過微波爐製作也用過蒸鍋製作 我覺得用鍋隔水蒸是比較好的 還有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 澱粉 糖粉 來製作 你包的餡料可以放豆沙 還可以加新鮮的水果 你覺得吃起來粘的話 加水果最好 還有你包的時候很黏是你要在包的時候手上沾些手粉(把糯米粉 用鍋子炒熟即可)

10樓:呂佳薇

建議模仿雪媚娘皮的做法

如何吃到自己親手做的餈粑?

11樓:初音

今天的**故事,分享一下在

城市如何吃到自己親手做的「餈粑」。

在城市自制的餈粑

在中國一些地區,中秋節要打餈粑,用甑子將泡過的糯米蒸熟,然後將米飯倒進對窩,用木棒或竹杆舂打,直到全部碎成糊狀即成。

甑子但在城市裡,卻不具備打餈粑的條件,因為打餈粑那些物件,一年用不了幾次,置辦它們沒必要。

農村用甑子蒸飯

將糯米用溫水泡一小時,用電飯鍋煮成乾飯,比平時吃的飯稍微再幹一點,飯熟後盛出,鏟去鍋巴,倒進糯米飯,用搗蒜的小槌將糯米飯舂成餈粑。

別人也是這樣打餈粑

前提是自己有空閒時間,我呢,是因為媽媽離開老家多年,也想念餈粑的味道。本來也能從網路上買到,但總覺得餈粑這東西,還是自己做的乾淨、放心。

也發現一個問題,糯米不如那時的好,做成的餈粑即使放在冰箱冷藏,也始終是軟的。媽媽說必須要大酒米才會涼了發硬,跑了不少店鋪,買不到那種米。

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12樓:厭食是家人

1.餈粑切成方形小塊

2.平底鍋入油,燒至六成熱時轉小火,下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時,翻面再煎另一面

4.待兩面都煎好後,加入白砂糖

5.倒入清水,晃動鍋底,讓水與糖充分溶合,小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收干時,最後加入桂花蜜翻炒均勻即可

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一 含生薑片可有效止牙疼 生薑能止牙疼,這是因為生薑含有姜醇 姜烯 檸檬醛和辣素等成分,這些成分具有消炎 鎮痛和殺菌作用。在牙疼時,只要切一小片生薑咬在痛處即可止痛。可重複使用,晚上睡覺時也可將其留在口中。二 大蒜治牙疼3妙方 方法一 在牙疼時,把大蒜瓣頂尖掰個口,讓蒜汁溢位,往痛處擦抹數次,可止疼...