1樓：匿名使用者
有，毛氏紅燒肉是不放醬油的。
2樓：丁淼淼淼
做法差不多，毛爺爺喜歡吃的肉
紅燒肉的來歷
3樓：匿名使用者
一、來歷
紅燒肉的歷史，大約可以追溯到公元5世紀。北魏賈思勰的《齊民要術》中記載了紅燒肉的具體做法，這是目前傳世文獻中的最早記錄。
二、故事
據傳蘇東坡在杭州做官時，組織民工在西湖築了一道堤，為老百姓做了一件好事。為了感謝蘇東坡，那年過春節，城裡男女老少抬豬擔酒來給他拜年。盛情難卻，蘇東坡便收下了豬肉。
後來，他叫人將豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後按民工的花名冊，挨家挨戶把肉分送給他們過年。老百姓看到蘇東坡不忘民工，越發愛戴他，把他送來的肉叫「東坡肉」（紅燒肉）。吃起東坡肉來更覺味道鮮美。
故事二宋朝文學家蘇東坡，他雲遊四海來到永修境內一個叫艾城的地方。三伏天，蘇東坡救了一箇中暑的小孩。作為農夫的父母，買了兩斤豬肉，用一束稻草捆著提了回來，想問蘇先生的口味。
恰巧，蘇東坡正在賦詩填詞，口中朗朗念著：「禾---草---珍---珠---透心香......」。
農夫聽了一楞，仔細琢磨，認為是讓他把肉和著稻草整煮，並要煮透心。吃飯時，菜端上桌來，蘇東坡見一塊整肉，沒斫沒切，還用稻草捆著，不知什麼原因，又不好意思開口。
農夫挺奇怪，就對蘇東坡說：「早上我去問你，你不是說『和草整煮透心香』嗎？我是按照你的意思給弄的，先生怎麼不吃呢？
」蘇東坡恍然大悟，也只好順坡下驢。沒想到豬肉摻雜著稻草香味，十分清香可口。吃完飯，農夫夫婦出門去了。
東坡想：主人如此盛情款待，打擾幾天了，十分過意不去。幾次要走，主人都不肯，今天還是走了吧。
主意一定，從包袱裡取出五兩紋銀，放在桌子上，留下一張字條，上寫著：「主人盛情難卻，東坡不辭而別。」
農夫夫婦回來，看見條子大吃一驚，原來救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的蘇東坡先生。 這事一傳十，十傳百，大家都學著用稻草扎肉煮著吃，果然香酥可口。鄉親們便把這種肉稱作「東坡肉」。
因其味道鮮美，做法別緻，所以一直流傳。
4樓：匿名使用者
一般人我不告訴他……
紅燒肉的來歷和有趣的典故
紅燒肉的起源，紅燒肉的來歷
紅燒肉的歷史，確實難以說清楚它產生於何時 何地，不過，由於東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺 宋朝蘇東坡 1036 1101年 作文名列唐宋八大家 作詞與辛棄疾併為雙絕 書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上，他也有一手。當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與友人...
紅燒肉的做法，紅燒肉的做法
1 把五花肉切成適中大小的塊，涼水下鍋，水開後撈出，洗淨。用來去除血未 2 上砂鍋，將洗好的肉放在砂鍋裡，涼水下鍋，用中小火開始慢慢燉，水開後放鹽 紅燒醬油 冰糖 一定是冰糖 3 另開一口鍋，用來煮鵪鶉蛋，將煮熟的鵪鶉蛋剝皮，用涼水鎮2分鐘。4 當砂鍋裡的肉燉到一個半小時至2個小時的時候，將鵪鶉蛋倒...
家常紅燒肉怎麼做，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 原料 五花肉500克 桂皮1...