1樓：姬覓晴
鱈魚非常容易煮爛，所以不能像豬肉一樣煮，鱈魚的做法如下：
準備材料：鱈魚、蔥、姜、蒜。
一、鱈魚切塊。
二、鍋中放油，油溫燒至七成熱，加入鱈魚塊，煎至兩面金黃。
三、鍋中放油，倒入蔥段，蒜瓣，薑片，幹辣椒，八角，大火爆香。
四、加入老抽，生抽，倒入鱈魚，翻炒均勻。
五、加入清水，翻炒均勻，加入鹽，雞粉，白砂糖翻炒均勻。
六、加入料酒，大火收汁即可。
2樓：糖糖寳寳
鱈魚因為肉質鬆，所以很容易煮爛，不能像豬肉一樣煮的，但是可以採用蒸、燜的方法就不會爛了.
鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大，上頜略長於下頜，尾部向後漸細一般長25～40釐米，體重300～750克。
頸部的觸鬚須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。
體被細小圓鱗易脫落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。
體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；
頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
3樓：慶民於
鱈魚非常好熟，久煮會變柴、變硬影響口感。不能像豬肉那樣煮。
鱈魚肉質較厚，鮮嫩無比。可香煎鱈魚、熘魚片、烤橙香鱈魚。
4樓：匿名使用者
非常容易煮爛，但是處理魚類不能像處理豬肉一樣，肉質不同，味道不同，一樣處理的方法容易腥氣。到網上找個菜譜吧，非常的多
5樓：偷毆虜
容易 比豬肉 要 短
6樓：
很容易的 建議包漿過油 比較好吃
7樓：匿名使用者
絕對不行，營養價值會降低。水開後蒸8分即可。
燉熟的豬肉，肥肉部分的表面像一粒粒的米粒一樣鼓出來！請問這是病豬嗎？ 5
8樓：匿名使用者
正常的。
這是脂肪細胞蛋白質變性後脂肪釋放出來形成的。
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