1樓：eros桀
優質金橘形體小，稍呈橢圓，果實個頭與核桃相仿，肉質緊密，與外皮不易剝離，一般都帶皮食用；核少或無核，顏色由表到裡均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡極少，帶有柑橘類特有的清香味。
金橘適合人群：
一般人群均可食用
1. 胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
金橘食療作用：
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
金橘做法指導：
1. 很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜醃漬後食療效果更佳望採納
2樓：美味新吃法
金桔皮薄肉嫩、汁多香甜，夏天經常用來製作清涼解暑的飲品—金桔檸檬氣泡水，酸甜宜人、清爽可口，一口喝到透心涼！金桔含有豐富的維生素c、金桔甙等成分，可以美容養顏，抗寒防感冒、促進消化，愛美的女孩不要錯過呦。
3樓：臭石頭的時代
金橘的作用：
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
生吃金桔：金桔中含有大量的維生素c，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。
糖漬金桔：先清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖醃製2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用。
金桔醬：先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製（小火）15分鐘左右即可。
金桔雞翅：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃製1小時左右，再把金桔洗乾淨，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
4樓：匿名使用者
當然是撥開來吃了，也可以煮水
金桔怎麼吃啊？
5樓：美味新吃法
金桔皮薄肉嫩、汁多香甜，夏天經常用來製作清涼解暑的飲品—金桔檸檬氣泡水，酸甜宜人、清爽可口，一口喝到透心涼！金桔含有豐富的維生素c、金桔甙等成分，可以美容養顏，抗寒防感冒、促進消化，愛美的女孩不要錯過呦。
6樓：
金桔最好是先洗乾淨連皮放在嘴裡嚼著吃，金桔裡含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃，
也可以榨汁喝，但是就是會損失一定的植物纖維素。
建議你飯前半小時吃水果，因為水果是通過小腸吸收的，空腹的時候吃水果，通過胃到達小腸是45分鐘左右的時間，如果榨汁喝30分鐘小腸就能吸收對身體有好處，但是我們現在的習慣是飯後吃水果，這樣是不科學的，飯後吃水果水果在胃裡停留的時間將會達到兩小時以上，這樣水果在胃裡就會發臭了，對消化非常不好，久而久之就會引發胃部疾病，祝你身體健康哦
7樓：匿名使用者
能～ 金橘，別名金柑、金棗，依據本草網目記載：『金橘形長而皮堅，冗理細瑩，生則深綠色，熟乃黃如金，其味酸甘而芳香，糖造蜜煎皆佳。可下氣快膈止渴解酲闢臭，皮尤佳。
』金橘本身具有非常多的療效，其果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴。其果皮富含維生素c，金橘80％的維生素c都存於此，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金橘的果皮比果肉甜美。金橘也含豐富的維生素a，可預防色素沉澱、增進**光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚鬆弛生皺。
也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金橘亦含維生素p，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。所以金橘是非常優良的水果，很適合生活忙碌、飲食習慣不良的現代人作為保健的良方，尤其酸中帶甜的風味，特別令人喜愛，各界也早已普遍肯定其『食療』功效。但食用金橘還是有其禁忌，吃金橘前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，會腹脹難過。
飯前或空腹時亦不宜多吃金橘，因金橘中之有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。喉疼發癢、咳嗽時，喝金橘茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
參考資料：宜 蘭 縣 同 樂 國 民 小 橘 子
8樓：穿越前線
金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉
間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素c集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。
一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。
金桔有很高的藥用價值。《本草綱目》說金桔皮"同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。"中醫認為，金桔生食有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於**胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。
膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助**的作用。日本的醫學雜誌介紹，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結核、咽喉炎等。
金桔根，有行氣散結的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結核等
9樓：匿名使用者
洗乾淨放嘴裡嚼！！
有子吐子 沒子就吞
10樓：匿名使用者
用鹽水泡一會兒,洗乾淨,整個吃掉.
11樓：匿名使用者
洗乾淨就能吃了，不用去皮的
12樓：宜賓人在深圳
去皮食用,或者做飲品.
金桔怎麼吃？
13樓：美味新吃法
做成金桔蜜餞吃起來甜甜糯糯的，可以當零食吃，還可以加水泡著喝，有化痰止咳的功效。
14樓：匿名使用者
可以把金桔整個放在嘴裡，慢慢的咀嚼，享受著咀嚼中的酸甜口味，起到開胃，促消化，增加食慾的作用。也可以加入蜂蜜，與他其他的水果在一起做成金桔糕。
金桔中含有大量的維生素c，金桔不光能夠生吃，還有很多其他的吃法：
1、生吃金桔。
2、金桔雞翅。
3、糖漬金桔：需要先用鹽水浸泡約10分鐘。
4、金桔醬：果皮放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製。
5、水果紅茶：在鍋中放入紅茶包煮開，關火再放入切好後的水果。
為了收到明顯的化痰效果，可以用金桔做成金桔果醬，食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
金桔，是日常生活中比較愛吃的水果，酸甜可口，還能夠開胃，生津止渴。
常吃金桔，具有清熱解毒，止咳化痰，潤肺的作用。金桔可以生吃，也可以切成片，泡水飲用，用金桔泡水，可以清理咽喉，**咽炎。
15樓：次群說銳智
直接洗好生吃，或者泡茶喝都可以，有些菜餚可以加上切片後的金橘，很不錯的
金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，並對血壓能產生雙向調節。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘的香氣令人愉悅，具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
參考資料
16樓：譙芸欣嘉思
金橘，別名金柑、金棗，依據本草網目記載：『金橘形長而皮堅，冗理細瑩，生則深綠色，熟乃黃如金，其味酸甘而芳香，糖造蜜煎皆佳。可下氣快膈止渴解酲闢臭，皮尤佳。
』金橘本身具有非常多的療效，其果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴。其果皮富含維生素c，金橘80％的維生素c都存於此，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金橘的果皮比果肉甜美。金橘也含豐富的維生素a，可預防色素沉澱、增進**光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚鬆弛生皺。
也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金橘亦含維生素p，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。所以金橘是非常優良的水果，很適合生活忙碌、飲食習慣不良的現代人作為保健的良方，尤其酸中帶甜的風味，特別令人喜愛，各界也早已普遍肯定其『食療』功效。但食用金橘還是有其禁忌，吃金橘前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，會腹脹難過。
飯前或空腹時亦不宜多吃金橘，因金橘中之有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。喉疼發癢、咳嗽時，喝金橘茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
17樓：摩楠連麗
蜜汁金桔
原料配方
金桔1公斤
糖300克
製作方法
1.將金桔洗淨，挖掉爛的部分，用刀將金桔剖開，取出籽。
2.將金桔放在瓷的食具中，加糖拌和，漬一天左右，漬出糖汁。
3.取鍋，將金桔及糖汁倒入鍋內，置小火上煮，煮沸後再煮10～20分鐘即成。
注意事項
1.糖漬前要去籽，如不去籽，煮後帶有苦味。
2.如漬出的糖汁較少，可先加少量水再煮，以免燒焦。
3.如金桔的質量差(皮有破損或太青不熟)，不宜生食，可按此法煮熟。
4.亦可用金棗、檸檬製成，如用檸檬1公斤，用糖1公斤。
芥末金桔滷包
原料:原
料：藥材：黃芥末2大匙、金桔5粒、小茴香15克、桂皮5克、丁香5克、沙姜5克。調味料：鹽1小匙、味霖1小匙。
製法:（1）將除了黃芥末、金桔之外的其他藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線捆緊，即為芥末金桔滷包。
（2）將黃芥末和水800ml先拌勻，再把滷包、金桔、調味料放入，煮滾之後即完成芥末金桔滷汁。
金桔桂圓茶
甘甜的金桔桂圓菜，有健胃助消化、增進腦力的功效！
茶材：桂圓25克、金桔餅40克、冰糖適量、水500ml。
作法：1、將金桔餅切丁備用。
2、於鍋中加水煮沸後，加入桂圓，再煮5~10分鐘。
3、再加入金桔餅丁及冰糖，煮5分鐘後即可熄火飲用。
青金桔怎麼做好吃，青金桔的吃法，青金桔怎麼吃做法大全 青金桔的功效與作用
主料青金桔 200g 綿白糖100g 輔料綠茶適量鹽 適量步驟 1.青金桔用鹽搓洗外皮 2.加水浸泡一會兒撈出 3.對半切開 4.用牙籤挑出籽 5.這是處理好的 6.取一干淨容器放入金桔 7.加入一勺砂糖 8.重複以上步驟把金桔放入容器內，醃製過夜9.綠茶先泡好放涼 10.取5 6片醃製好的金桔和汁...
吃小金桔多了會長痘痘嗎？吃金桔清火還是上火的？最好原創
理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒 降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用 適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。金桔80 的維生素c都存於果皮中，果皮對肝...
金桔怎麼養金桔樹怎麼養？
不要換盆，保持充足的陽光，保持肥力就可以了 肥料上足一般7至10天上一次肥，濃度可以不超過於分之三為宜，現蕾開花時應注意施足磷肥以利坐果。適當扣不在花芽分化期要適當控制澆水量，待上部嫩葉輕度萎蔫時才澆水，以控制植株過多的營養生長，促使花芽分化。花芽分化完成後應逐漸恢復澆水量。開花期和坐果期都不宜澆大...