紅棗水清好不好?我煮的紅棗水一點沒變紅還是清清的,這樣的紅棗好嗎

2021-03-24 05:02:02 字數 733 閱讀 4896

1樓:匿名使用者

煮好後的紅棗水與沒煮的清水顏色相同說明水的濃度沒改變或改變不大,可能是以下原因造成的.

1、紅棗與水的比例過大,需要增加紅棗或減少水的新增,一般一碗水有3-5個紅棗量就可以了

2、紅棗煮的時間偏短,紅棗內的物質未能釋放到水中,建議增加時間3、棗的外層棗皮對水有一定的隔絕作用,建議煮前將紅棗破成若干小塊綜上所述,取適量紅棗先將紅棗破成小塊,在鍋內加入適量水,浸泡30分鐘再煮10分鐘,關火後再過十分鐘開蓋,這樣煮出來的效果會好很多,有條件的建議使用高壓鍋或破壁機處理,效果會更好。

2樓:匿名使用者

一、煮的時間不夠;

二、紅棗少水太多所以色淡味淡;

三、紅棗品質不好

3樓:

同時一起煮食!不必分先後!

4樓:我是天蠍座小胖

放食用鹼的話是會變色的

5樓:嚐嚐想棗園

煮之前把紅棗用清水泡,我一般泡2個小時,煮之前滴一滴香油,防止煮的時候出白沫,先用大火煮,蓋鍋蓋,煮開後,改小火煮,一直煮到湯汁濃稠,最好把汁都煮到棗裡才好吃,我一般小火煮25分鐘,煮好之後,放入保鮮盒,最後放冰箱裡密封,吃之前拿出來常溫食用。

我一般用新疆買來的若羌灰棗,口感很棒。

另外,水清不清和棗的好壞沒有直接關係。

6樓:匿名使用者

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