1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料小辣椒 若干個 鹽 三勺 醬油 適量 雞精 一勺
醃製小辣椒的做法
把線椒摘一下，洗洗，（因為我是在家裡爸爸洗乾淨了的，這裡就沒有這個步驟啦）洗完之後要把水分控幹，因為是要醃製，所以要把水弄掉
切成小段放在小盆子裡，放上三勺鹽（如果量少的話可以少放，酌情處理哦……）、一勺味精、到一點醬油，然後攪拌均勻
攪拌均勻後放在冰箱裡冷藏一上午
2樓：翰林學庫
吃飯沒有辣椒就是沒有味道。索性這個週末就調配一個周的辣椒涼拌菜。這樣下一週每天用勺子盛出一小碟來就ok了。
食材主料
小尖椒3個
輔料菜椒
3個蒜薹
適量醬油4勺醋
1勺蠔油
1勺步驟
1.準備好食材
2.尖叫切碎
3.所有湯料準備好，倒進碗裡
4.菜椒切條
5.每切一種辣椒就放進碗裡，浸泡
6.菜椒也放碗裡
7.蒜薹切碎
8.放進碗裡
9.浸泡一會兒
10.就可以直接吃了
小貼士切碎一點，浸泡久一點更入味
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