1樓：寂寞
一般膨化食品或油炸食品在商品裝上外包裝上有標註。膨化食品顧名思義就是擠壓噴爆的東西，比如小時候吃的大米泡泡和爆米花。油炸食品就是經過高溫油炸的東西，比如油條。
從外觀上區分就是膨化食品表面似乎沒多少油，而油炸食品有很多油。總之膨化還是油炸食品都沒有什麼營養可言的，都對身體有害，應儘量少吃或不吃為好。祝你健康！
2樓：檣兒
膨化食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以穀物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化裝置的加工，製造出品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。
由於生產這種膨化食品的裝置結構簡單，操作容易，裝置投資少，收益快，所以發展得非常迅速，並表現出了極大的生命力。原理當把糧食置於膨化器以後，隨著加溫、加壓的進行，糧粒中的水分呈過熱狀態，糧粒本身變得柔軟，當到達一定高壓而啟開膨化器蓋時，高壓迅速變成常壓，這時糧粒內呈過熱狀態的水分便一下子在瞬間汽化而發生強烈**，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態，而且也拉斷了糧粒內在的分子結構，將不溶性長鏈澱粉切短成水溶性短鏈澱粉、糊精和糖，於是膨化食品中的不溶性物質減少了，水溶性物質增多了。膨化食物它最大的危害是含鉛毒,積聚在人體內難以排出.
血液裡鉛含量高時,會影響神經系統,心血管系統,消化系統和造血系統,造成精神呆滯,厭食,貧血,嘔吐等症狀. 故膨化食物還是少吃為妙! 油炸食品是經過油炸
麻煩採納，謝謝!
湯圓和圓宵有什麼區別？拜託各位大神
3樓：血刺黃昏
湯圓和元宵是同一種食物，不同的叫法。南方多叫湯圓，北方就叫元宵了。
4樓：互擼娃
基本差不多吧，我們北方叫元宵，是吧一個切成方塊的餡料放到盛著糯米粉的大圓盒子裡不停的邊灑水邊晃，慢慢的就變成元宵了；南方的叫湯圓，他們是把切好的餡料用糯米和好的麵糰包起來捏好，就是湯圓了。我感覺湯圓更好吃，呵呵，滑滑的很軟糯。
5樓：手機使用者
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。 北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。
我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。 南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。
先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
南方的湯糰有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯糰。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。 湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。
要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨（象磨豆漿那樣），而且最好用石磨磨。
磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天（時間長了會發酸）。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。
6樓：蠐躳
湯圓是平時吃的，正月十五吃就叫元宵
7樓：手機使用者
就像爸爸和父親一樣的區別,懂勒麼
為什麼和怎麼回事有什麼區別?拜託各位大神
8樓：手機使用者
為什麼是指原因，怎麼回事是指經過求採納
9樓：手機使用者
功能上沒什麼區別，只是換了種說法
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