1樓：中國農業出版社
蔬菜的嫁接方法比較多，分類的方法也多種多樣。
按照蔬菜在砧木苗莖上的嫁接位置不同，可分為頂端嫁接法和上部嫁接法兩種，以頂端嫁接法應用的比較廣泛。
按照蔬菜嫁接時帶根與否，可分為蔬菜斷根嫁接法、蔬菜不斷根嫁接法以及蔬菜和砧木共同斷根嫁接法（也叫砧木去根扦插法）三種，以蔬菜斷根嫁接法應用的最為普遍。
根據嫁接時砧木離地與否，可以分為砧木不離地嫁接法（砧木原地嫁接法）和砧木離地嫁接法（砧木移栽或扦插嫁接法），兩種嫁接方法的適用蔬菜範圍有所不同，比較而言，以砧木不離地嫁接法的應用蔬菜面比較廣一些。
按照蔬菜與砧木的接合方式不同，還可以分為靠接法、插接法、劈接法、對接法和貼接法等幾種，其中常用的是靠接法、插接法和劈接法三種。
2樓：娜莉
可以嫁接的蔬菜有：黃瓜、南瓜、茄子等。
1、選擇適宜的方法
蔬菜有插接、劈接、靠接等嫁接方法。插接和靠接是在幼苗破心前後進行，主要應用於瓜類蔬菜。其中，接穗苗小、下胚軸細的多用插接；接穗苗大、下胚軸粗細與砧木相近的則採用靠接，如黃瓜與南瓜的嫁接。
劈接是在砧木很大，甚至成齡時進行，主要應用於茄子等蔬菜。
2、確定播種的時間
砧木及接穗的播種時間要根據兩者的生長特性及要採用的嫁接方如黃瓜與黑子南瓜採用插接法嫁接時，黑子南瓜應比黃瓜提早播種5~7天；採用靠接法嫁接時，黃瓜應比黑子南瓜早播5~6天。
早春在棚室內栽培的茄果類蔬菜和瓜類蔬菜，多於冬季在溫室內嫁接育苗。
3、 選擇合適的砧木
不同的砧木，其耐旱、耐寒、抗病性等都有很大的差異，可根據栽培目的和栽培方式選用相應的砧木。如黃瓜冬季嫁接育苗，可選擇耐低溫、伸展性好的雲南黑子南瓜作砧木。
3樓：劉備
生產上採用根系發達的南瓜、冬瓜來嫁接西瓜，以獲得適應性、抗病性較好並且重達15至20公斤的大個商品西瓜。
黃瓜也可以嫁接，但意義不大。
水果和蔬菜都有什麼品種可以嫁接
4樓：
部分植物能嫁接，但前提要同科屬的植物，
不能嫁接的植物為蕨類，等
蔬菜的嫁接方法有哪幾種
5樓：中國農業出版社
專家解答
（1）靠接要求兩者的莖粗相似，砧木出苗後，兩**葉展平，剛露真葉時開始嫁接。首先用刀片或竹籤去除砧木真葉、生長點和側芽，然後在生長點下0.5釐米扁莖的窄面一側處，用刀片向下切約1/2莖粗的斜口。
甜瓜在生長點下1.5釐米處向上切2/3莖粗的斜口，甜瓜、砧木切口的斜面長度約1釐米。砧木、接穗切口要平整，切面平有利於傷口癒合。
將二者切口對插嵌合，雙方的子葉呈十字形交叉，並用嫁接夾夾好固定，同時將甜瓜根部埋在砧木的營養缽中，注意把兩株苗的根莖分開一定距離，利於甜瓜以後斷根（圖19）。靠接技術簡便，接穗帶根不易失水萎蔫，嫁接成活率高達98%以上，適於初學者。缺點是嫁接時要使用嫁接夾或塑料條固定，當嫁接苗成熟後，還要切斷甜瓜切口下部胚軸，拿下嫁接夾，工作量大；刀口距地面近，易受病菌感染。
圖19靠接示意圖（2）插接插接要求砧木莖較接穗莖粗一些，當砧木兩**葉展平，第一片真葉直徑2～3釐米時為嫁接適期。先用刀片削除砧木生長點及一對側芽，然後用竹籤由芯部斜插45°，形成斜楔形孔，深度以不穿破下胚軸表皮，隱約可見竹籤為宜，深約0.8釐米。
注意不要將竹籤垂直插入莖空心處，否則甜瓜主根易向下生長出不定根，形成「假活苗」。竹籤插在上面不要拔出，之後在接穗子葉下方1～1.5釐米處，用刀片以30°角向下斜切一個單楔形面，刀口要平，應一刀切下，切口長度大致與插孔深度相同，取出竹籤，把接穗削麵朝下插入孔中，使接穗子葉方向與砧木子葉方向相同，並斜靠在砧木的子葉一側，輕輕按實，使砧木與接穗切面緊密結合（圖20）。
插接介面距地面位置較高，不易受土壤中病菌侵染，另外不用固定，不用斷根，省工省時。但插接由於介面面積小，接穗很容易掉下來，對操作的技術要求高。
圖20插接示意圖（3）劈接法先將砧木生長點去掉，用刀片從砧木兩**葉中間的一側豎直向下切劈開，深度約1釐米，以不切到髓腔的空心處為宜，與子葉水平線垂直方向，注意不要把整個胚軸劈開，否則子葉下垂捆紮困難。然後把接穗從子葉下胚軸兩面各削一刀，形成雙面楔形，切口長8毫米左右。將削好的接穗插入砧木切口中，使接穗與砧木表面平整對齊，用夾子固定或用膠帶粘住（圖21）。
此法的優點是對砧木和接穗的苗齡要求不嚴，成活率高，嫁接速度快，省去了接穗斷根的麻煩，而且介面高，便於定植後的管理。
圖21劈接示意圖提示板
甜瓜苗起出後一定要用溼毛巾包裹保溼，嫁接後要儘快放入小拱棚中，防止失水萎蔫。無論採用哪種嫁接方法，削接穗和砧木切口時，儘量一次削成，保證切面光滑**刺，同時要保持切口清潔，以利於傷口癒合。
6樓：中國農業出版社
嫁接的方法較多，經常使用的有：
切接用直徑1～2釐米的砧木，於近地面5～6釐米處將砧木上部剪去，選擇較平滑的一面，在木質部下韌皮部之間用刀垂直切下，長3釐米，接穗下端一側削成2～3釐米的斜平面，在另一側下端0.1～1釐米處也斜削一刀，然後將長削麵向著砧木插入介面中，必須使形成層互相對準，用塑料綁緊，接穗留二三個剪斷，用土封上。
劈接適用於較粗砧木嫁接時，在靠近地面7～8釐米處將砧木剪去，如欲矮接也可以將地面上挖至根莖處，也可在砧1～2釐米高片剪砧，然後用利刀劈一切口，為防止劈得過大，劈前在切面下6釐米處，用繩纏住，接穗用7～10釐米長的枝條，下部削成楔形，楔形斜面長2～3釐米。削好後用刀輕輕撬開劈好看砧木切口，插入接穗，使接穗的形成層與砧木的形成層相互對準（只對一邊），也可在切口兩側各插一接穗，綁緊塑料條，然後封土。
平接平接最常用的是仙人掌球類，嫁接時將砧木與接穗均削成光滑平面，使心髓相對，肉質貼緊，用線綁好，就會連線愈合在一起而生長。
靠接在切接、劈接成活比較難的情況下，用靠接法育苗，如白玉蘭、桂花、山茶花等，靠接時接穗和砧木均不剪頭，將砧木和接穗兩者靠近，然後選樹枝粗細相差不多的兩個枝條，將砧木和接穗分割，斜削3～5釐米長的平面，露出形成層和木質部，兩者對準用塑料條綁緊，外側用紙裹或塗泥。
芽接芽接是在接穗枝上剝取一個未萌芽，嫁接在砧木上。砧木用1～2年生的植株，嫁接一般是在8月中旬以後，取芽片不帶木質或削取帶部分木質的芽接到砧木上。嫁接時，將砧木距地3～4釐米處表皮切成「t」形或「i」形。
「t」形橫豎各切長1.5釐米，深及形成層，再用芽接刀剝開切口，將接芽嵌入，用塑料條綁牢，10天左右，用手輕輕碰葉柄，如果一觸即落，證明嫁接芽已經成活；如果碰不落，芽已乾枯，應抓緊時間補接。
蔬菜嫁接對砧木有哪些要求？常用的蔬菜砧木有哪些？
7樓：中國農業出版社
蔬菜嫁接對砧木的要求主要有：
（1）與接穗的嫁接親和力和共生力強而穩定親和力和共生力強是保證嫁接苗成活的關鍵，要求成活率不低於80%，成活率90%以上為優良。親和力和共生力穩定是保證嫁接苗不中途發生夭折的重要條件，要求砧木與接穗的共生力和親和力不受或受栽培環境和氣候變化的影響小，也不隨時間的延長而發生改變。（2）不改變接穗果實的品質要求不明顯改變果實的形狀、皮色和風味，不出現砧木的風味；不明顯改變果實的質地，果肉不變硬也不變軟。
（3）高抗接穗蔬菜的土壤傳播病害一般，瓜類蔬菜嫁接用砧木要求高抗瓜類枯萎病；番茄嫁接用砧木要求高抗番茄青枯病和枯萎病；茄子嫁接用砧木要求高抗茄子黃萎病、青枯病；辣椒嫁接用砧木要求高抗辣椒青枯病和疫病。
另外，近幾年來，設施蔬菜的根結線蟲病害有加重的趨勢，因此，設施蔬菜嫁接用砧木還應對根結線蟲病具有較強的抗性或耐性。（4）對不良環境的抵抗能力強，能明顯增強接穗的抗逆性設施蔬菜嫁接用砧木應具備較強的耐低溫能力、耐弱光能力、耐潮溼能力和耐不良的土壤環境能力（主要是耐鹽鹼和耐酸能力）；夏秋季嫁接栽培用砧木應具備較強的耐高溫能力和耐澇能力等。
主要蔬菜常用嫁接砧木見表1。
表1 主要蔬菜嫁接常用砧木蔬菜名稱 常用砧木 主要嫁接目的黃瓜、西葫蘆 黑籽南瓜、南砧1號 增強耐寒能力絲瓜 黑籽南瓜 增強耐寒能力苦瓜 黑籽南瓜、絲瓜 增強耐寒能力、防病栽培和耐澇栽培西瓜 葫蘆、新土佐南瓜等 防病栽培、增強耐寒能力甜瓜 聖砧1號、大井、綠寶石、新土佐南瓜、翡翠、黑籽南瓜等 防病栽培番茄 bf、興津101、pfn、kvnf、耐病新交1號、託巴姆等 防病栽培茄子 託巴姆、紅茄、耐病vf、密特、刺茄等 防病栽培辣椒 土佐綠b、pfr-k64、ls279、超抗託巴姆、紅茄等 防病栽培
什麼是蔬菜斷根嫁接法與蔬菜不斷根嫁接法？各有哪些優點
蔬菜斷根嫁接法是指將蔬菜苗從地裡拔出，去掉根系，並按要求將蔬菜苗莖削切好，然後與砧木進行嫁接。該嫁接法由於蔬菜不帶根，在嫁接苗的成活期間，蔬菜苗穗不能直接從土壤中吸受水分，只能從砧木的切面上吸收水分，當環境不良時，極容易發生萎蔫，從而降低成活率，故對嫁接苗的管理要求較為嚴格，嫁接育苗的風險性也比較大...
蔬菜嫁接為什麼大多在苗期進行,瓜類蔬菜為什麼要進行嫁接育苗
嫁接蔬菜除了可以從成株上擷取接穗外，砧木一般不在成株期而在苗期進行嫁接。蔬菜在苗期進行嫁接的主要原因如下 1 有利於保護砧木根系蔬菜嫁接的主要目的是藉助砧木根系強大的抗逆性 生長勢以及抗病性等來減少蔬菜的發病 增強生長勢 提高抗逆性等，實現重茬 增產 增收等目的，因此嫁接蔬菜只有保持砧木根系良好的生...
花椒樹啥時候可以 嫁接？花椒樹嫁接方法
1.花椒樹嫁接時間。它有兩個時間段可以進行嫁接，分別是春季二月到四月底，夏季六月到八月中旬。春季花椒樹未發芽，嫁接成活率較高，夏季花椒樹液流動強，枝葉生長旺盛，但新生芽還未飽滿，可以利用這個時機進行嫁接。2.嫁接方法和樹種選擇。花椒樹的接穗需要提前準備，一般是前一年秋季採集，然後進行嚴格儲存，防止提...